掌心文学

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第34章 金杏酿酒 一步步上贼船（第1页）

第34章金杏酿酒一步步上贼船

自从和会仙楼合作了几次之後，会仙楼的掌柜很是满意，尤其对桃花鳜和鲈鱼的品质赞不绝口，用掌柜的话来说，刚从河里捞出来一样。

云初看着青木带回来的会仙楼日常供货清单发愁，皱巴巴的黄纸上写着：鳜鱼和鲈鱼，三斤以上，各两百尾巴，甲鱼一百只，茄子和瓠瓜一百对。五种鲜果，各一百斤。十种蔬菜，每种一百斤。

鲜果和蔬菜，单价低份量又大，她实在没有那个精力去采摘那麽多。

直接划掉鲜果和蔬菜，保留鱼鼈丶茄子丶瓠瓜。鲜果和蔬菜留着自家吃或者送人，或者喂鸡丶兔丶马。

继青梅爆果之後，金杏也进入了丰果期，望着满树黄澄澄的金杏，云初舍不得果子烂在枝头上。

勤快的采摘一晚上，大清早就在制作金杏酒。幸好有两个帮手，百薇清洗，欢儿去核。

跟传统的水果浸泡米酒不同，而是用三斤金杏榨果成汁，不加糖丶不加水丶不加酒曲，像酿葡萄酒一样酿成五度的金杏酒。

云初种的金杏，可能是因为在空间内生长的原因，比较甜，有足够的糖分，能够自然发酵，而且有梅子的酸度，酸度和甜度恰好能达到一定的平衡。

整整五十个大酒坛，封存好，放在後厅阴凉处慢慢发酵，十天半个月後就能喝了。

青梅酒上次的二十小罐，被瓜分一空，暗戳戳来打探的人不少，云初又酿了二十个大酒坛。

没办法，大宋的男男女女都喜欢喝两杯，喜欢过节日，更爱在节日喝酒，所以每年朝廷相当一部分的收入都来自酒税。

甚至，军队没钱了，朝廷就下一道诏令。以前不允许造酒的各州军，诏令一下，可以用公使钱酿造，每一百贯造十石，也就是每斗酒造价一贯钱。卖酒的价钱，高于每斗一贯。

大宋酒政实行“买扑法”，酒曲只许官卖，不能私造。私造酒曲五十斤，要被处死的。

七十二家正店有酿酒权，脚店从正店买酒。孙羊正店就是城东南厢最大的酒户，旗下的脚店上千家，甚至洛阳也有它的脚店。

民间不准私自酿酒，但近年来，勋贵人家兴起自酿之风，只要不是拿出去贩卖被逮个正着，都好说。

云初的金杏酒不用酒曲，青梅酒的米酒是从会仙楼买的。

私酿的酒不能拿出去贩卖，最多送一些熟人。除非她以孙羊正店丶会仙楼这些正店的名义卖酒，可是这些正店凭什麽给她挂靠。

云初又研究了一下金杏的新鲜吃法，像乳酪樱桃一样，乳酪金杏，洗好的金杏，果肉去皮，浇上甜乳酪，再淋上一勺蜂蜜。

到了正午，晒药制药累了的周家五兄妹丶以及欢儿丶陈行，坐在院子中的竹榻上，每人抱着一碗乳酪金杏，吃完再喝一杯青梅酒，不过瘾的，还会再续一杯。

云初有空的时候，甚至会做一大锅五味杏酪羊做暮食。

······

与云初这边云淡风轻丶研究吃喝的小院生活相反，好几天没出现的燕驰正在汴京城风云涌动中搅和，派他去搅和的也就只有官家了。作为官家的贴身近卫，燕驰有时候忙的脚不着地。

云初还记得当年在禁中时，宫女们常常小声谈论官家。

在太皇太後驾崩後，官家亲政半年之内，雷霆一击，霹雳手段，邵圣绍述，把先帝留给他的新法大臣一个一个调回来，亲近的内臣也找回来。

朝堂上，用人手段堪称老辣，九岁登基，十五岁平衡章子厚丶曾子宣丶蔡元度三位大臣，游刃有馀。

亲政後，伐西夏，把西夏打的险些丧国，小梁太後一杯毒酒没了；攻青塘，占领河湟地区，获得稳定的战马供应，建立强大的骑兵指日可待。可以说，江山社稷尽在掌中。

嘉佑龙虎榜出身的一堆人杰给他当老师，九岁面对一堆人精老头。

帝师，亲自教出来的小皇帝，实现他们的政治抱负，这帮老头想想都激动人心。

可惜，孩子太聪慧了，吊打老头们。

官家十二岁时就学会了搅弄朝堂风云，有次馆阁人员考试，又又命苏大出题。

我们的苏大，文名远播，可总是骂最狠的话，挨最毒的打，每次出题必定充满争议。

他认准了就干，果不其然，他出的考题中有一段论述是评价曹操和司马懿的话：“终不学曹孟德丶司马仲达狐媚以取天下。”

御史参他，你苏大贯通古今，竟然以王莽丶袁绍丶董卓丶曹操篡汉之术为题。王莽“元後临朝时，阴移汉祚；曹操欺孤寡，谋取天下。

你苏大这道考题到底意欲何为？公然欺罔二圣。

当年太皇太後没理御史们，只想好好过年。

御史们对太皇太後这种无原则宠信苏大很嫉妒，更加气愤，又发起新一轮的弹劾。

官家：我故意的，苏大作为朕的老师，朕太了解他的脾气了。还让苏大出考题，要的就是这个效果，你们这帮旧党宰执，我父皇刚走，三年不改父道是为孝，你司马牛竟然提出“以母改子”，罢除新法，欺孤寡！欺我年幼！

如今朝廷上，几乎都是新党的天下，苏大已经被流放了。可是新党三巨头都是刺头，章子厚激进，进击的铁血宰相。曾子宣保守，在新旧党之间反复横跳，有向太後支持。蔡元度是新学领袖王安石的次女婿，政治资源雄厚。

朝堂上总是这样，你方唱罢我登场。

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