掌心文学

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第17章 一碗麻酱凉皮（第1页）

面皮很薄，上锅一会儿就能熟，几张面片很快就做好了。

切成宽条，加上黄瓜丝，和蒸熟的面筋，芝麻酱，蒜汁，醋，食盐，白糖，搅拌均匀。

“这个芝麻酱用芝麻油泄开，不能放的太多，糖放一点提鲜，这个是洗面洗出来的面筋，刚才上锅蒸了一下，切成小丁也放进去。”

想着只有两个大人，两个小孩，不要做这么多，但各种东西放进去之后，再搅拌均匀，就满满一大盆了……

苏云岚将刚才准备好的萝卜块放进排骨汤里，最后的藕片炒出来。

今天的饭就做完了。

一人一大碗凉皮，清炒的藕片，排骨萝卜汤……

“对了，还有这个。”

苏云岚将自己背篓里王虎给的炊饼拿出来，切成小块，放进盘子里。

“王虎哥给的炊饼，一碗凉皮吃不饱的话，再吃点饼。”

虽然说这一碗凉皮确实有点多。

“秋月嫂嫂，这就是我们家常菜，你看看能不能吃的惯……”

问这个问题的时候，苏云岚多多少少有些紧张。

自己还没尝过呢，要是不好吃的话，岂不是有点丢脸？

宋秋月笑着开口：“看上去都很不错，很多东西我之前都没见过呢，尤其是这凉皮……”

她刚开始的时候还以为是和面片差不多的，完全没想到做出来会是这个样子的，看上去就很不错。

“那秋月嫂嫂快尝尝。”

双儿跟着开口：“秋月嫂嫂，我家阿姐做的东西可好吃了！”

宋秋月夹起一筷子凉皮，面片滑嫩中不失嚼劲，每一根面片上都裹满料汁，芝麻酱的香，蒜末的辛辣，醋的酸，每一口的味道都格外丰富。

最后那几根黄瓜丝，更是无比清爽。

宋秋月放下筷子，忍不住称赞：“好吃，这个叫凉皮的，做法和面片汤不一样，味道也大不相同，既是主食，也可以当做是一道菜了。”

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苏云岚点点头，这个东西的做法也不难，在天热的时候来上一碗刚刚好。

如果有更多的托盘，自己也能做的更快。

夏天什么都不想吃的时候，来上一碗这个凉皮，别提有多舒服了。

清炒的藕片脆脆的，小孩子最喜欢这种东西。

最后再来一碗排骨汤溜溜缝，清甜的排骨汤下肚，别提有多舒服了。

苏云岚看向宋秋月，对她说道：“秋月嫂嫂，我们普通人家就是这种吃食，肯定是比不上府上的饭菜丰盛，要是小孩子不乐意吃东西，也可以准备些生津开胃的酸梅汤。”

“谢谢苏妹妹，你说的东西我都记下了，等你新店开业的时候，我一定要去的捧场。”

“那我就提前谢谢秋月嫂嫂了。”

送走人之后，苏妙雅将家里的一些工具也收拾出来，平时用不上的就搬去铺子那边。

要是忙起来，一日三餐也要在铺子那边解决了。

“阿姐，我们的店铺已经收拾好了吗？”苏双儿问。

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