掌心文学

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第101章 一碟蛋黄酥（第1页）

“身体怎么样了？要是不舒服的话，再休息两天也行。”

苏云岚没想到第二天一早就见到罗轩了，看对方的脸色，似乎是缓和了许多。

罗轩回答：“苏阿姐，我已经没事了，昨天齐大夫给的药很管用。”

说着，还不忘展示一下自己胳膊上那一点肉。

“好好好，要是有什么不舒服的就随时告诉我，现在我们店里四个人呢，还不至于让一个病患干活。”

苏云岚想起胡婶子用的那些东西就觉得荒谬，也不知道对方怎么就这么大的胆子，烂成那样的菜也敢拿出来卖。

估计都不是买的，在菜市场门口捡来的。

可能小孩身体就是好得快，罗轩看起来没什么异常，早上时苏云岚也提醒他，让他吃的清淡一点。

“苏阿姐，今天中午还要做糯米藕吗？今天我一定能把糯米塞完！”

苏云岚想了想，喜欢吃糯米藕的人还是挺多的，拿出去也挺好卖，多卖一点，自己的任务也能快点完成。

“做，但是店里没有藕了，你拿着钱去菜市场看看，买点藕回来。”

让罗轩出去买藕，苏云岚准备做一些蛋黄酥。

她昨天想了想，还是决定做一些新奇的甜食。

这个蛋黄酥做法简单，而且需要的食材也不多，相对而言还是比较方便的。

咸蛋黄、红豆沙、普通面粉、猪油、酥皮的部分苏云岚打算直接在系统商城里购买没有味道的千层饼。

这样做好的概率大大增加。

花费一赞美值在系统那里购买了一个烤炉的图纸，苏云岚要亲自做一个烤炉。

之前看其他美食博主做过，看上去挺简单的，但是自己动手之后，才觉得哪哪都不对劲。

从早饭结束之后开始做，几乎花费了一个时辰，但好在看起来没什么问题，能用。

只希望回头系统升级厨房的时候，也可以帮自己升级一下。

然后便开始准备做蛋黄酥的材料，让春兰帮自己炒红豆沙，苏云岚负责将咸鸭蛋清洗干净，一个个打出来，蛋清和蛋黄分离。

蛋黄留下来做蛋黄酥，蛋清也不会浪费，可以留下来一会儿炒菜。

蛋黄喷上白酒，先烤到微微冒油，然后包裹上一层红豆沙。

最后裹上千层饼皮，放进苏云岚做的小烤炉。

“云岚姐，这样真的能熟吗？”

不止是苏云岚，春兰和袁青两人对这个烤炉也没有什么信心。

“应该没问题……”

苏云岚心想，哪怕自己做的烤炉里的蛋黄酥不成功，那还有按扁在锅里煎的。

其实两种做法不重要，只要做出来的味道好就行。

因为做的比较多，同时鸡蛋不能放在一个篮子里的道理，一半放进烤炉里，另一半则是在平底锅里煎。

全程中火，一点点烤熟。

烤炉里暂时不用动，平底锅里需要保持火力一致，就要勤翻动观察。

在一次次的翻动里，可以看到千层饼的酥皮慢慢舒展开来，虽然比不上自己做的酥皮，但口感上可以有个六七分相似。

直到两面金黄，煎制的蛋黄酥就差不多了。

苏云岚趁热掰开，酥皮部分层次分明，豆沙甜糯，最里面的咸蛋黄也透着油……

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