掌心文学

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第28章 一点即透（第1页）

中午太阳正高，苏老三从镇上拎回来一大包包子，十几个人的午饭就这么解决了。

铺子里的客人三三两两结账离开，只剩一位老妇人还在慢悠悠挑着腐竹。

苏眠眠趁机溜下板凳，轻轻拍了拍苏老太的胳膊。

“奶，咱们去后头说点事儿。”

苏老太点点头，跟着孙女走进了安静的后院。

“奶，咱们现在卖的就豆腐和腐竹两种，吃久了人家会腻，来得就少了。咱要不要再搞点别的？”

苏眠眠顿了顿，又接着说：“镇上人家天天吃豆腐，时间一长，嘴都吃刁了。咱们要是还光卖这两样，生意慢慢就冷清了。您说是不是？”

苏老太一眼就看穿了孙女的心思。

她伸手轻轻点了点苏眠眠的额头，眼里满是宠爱。

“你啊，从小就是个爱琢磨的性子。三岁就会帮着算账，五岁就能分辨豆子好坏。现在才十一岁，就想把生意做大了？”

“说吧，又想折腾啥新花样？”

“哎呀，奶你怎么老这么明白我？我确实有个想法，回去试一试才知道行不行。”

她一边说，一边撒娇似的摇了摇奶奶的手臂。

“我想试着做豆干，或者豆皮卷，要是能加点调料腌一腌，说不定还能当小菜卖。要是成了，咱们就能多添几样货，客人来了也有新鲜感。”

苏眠眠说完，就蹦蹦跳跳地钻进厢房，准备睡个午觉。

只留下苏老太站在原地摇头笑。

“这丫头，早说这么一句，弄得我现在心里痒痒的，啥都想马上知道。”

她摇着头往厨房走，心里却早已开始盘算起要用多少黄豆、添几口锅才够她试验。

到了下午，苏老爹让苏老三留在铺子里守摊，自己带着一家人浩浩荡荡回了苏家村。

苏眠眠一进家门，立刻让娘李氏先做豆腐花。

然后一层层铺好纱布，再压上一块大石头。

交代完，她说：“娘，半个时辰后记得喊我啊。”

李氏守在石块旁，眼睛盯着缝隙里缓缓渗出的乳白浆水。

一见时间到了，她立刻起身，高声喊道：“兮儿！时间到了！”

苏眠眠闻声从厢房里冲出来，头还有些乱，显然是刚睡醒。

她三步并作两步跑到豆腐框前，蹲下身子，仔细查看压制后的成型情况。

苏老太和其他人也都凑了过来，围在边上瞧热闹。

有人问：“成了没？这豆腐能吃了吗？”

还有人打趣：“这石头压得这么狠，该不会压成铁板了吧？”

众人哄笑起来。

苏眠眠却没笑，只专注地观察着豆腐的紧实程度。

她轻声对李氏说：“娘，先把这层豆皮揭下来，别弄碎了。”

李氏戴上布手套，轻轻一揭，一张完整的豆皮就被掀了起来。

“切丝也好，切片也行，晚上咱就做个豆皮炒肉，让大家尝尝鲜。”

苏眠眠则把豆渣做成的馒头端上桌，随即招呼大家。

“来来来，先垫垫肚子！”

几个孩子早就饿了，立刻伸手去拿。

苏眠眠自己也拿起一个，吹了吹热气，咬了一口，满意地点点头。

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