掌心文学

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第40章 无功不受禄（第2页）

妇人眼睛一亮，可又有些迟疑。

“这……这行吗？毕竟是你们家的秘密方子。”

“我听说，不少人有了新菜式都藏着掖着，要么就拿去酒楼换钱，谁轻易往外说？你们家这豆制品生意好，说不定就靠这些独门手艺呢。”

苏眠眠干脆地说：“没事的，我娘准我说！”

“您听好咯——这法子其实也不难，关键是要用心做。”

旁边几个客人听及此言，也纷纷凑过来听。

苏眠眠见状也没赶人，反而挺直了腰板，声音略略提高了一些。

“婶婶，您去挑几个白萝卜，要水分足、不糠心的那种。再割点带肥带瘦的肉。顺便买块咱们家的新鲜豆腐。”

“肉回家剁成泥，萝卜去皮擦成丝，豆腐不用刀切，直接用手弄碎，这样不会太散，还能保留豆香。”

“找个大碗，先撒点盐进去，再把肉泥、萝卜丝、碎豆腐三样都倒进去。然后，一定要记得——把手洗干净，用指头抓匀，边抓边轻轻揉捏，尤其是豆腐，一定要揉得细细的，让它们充分融合。这样做出来的馅，蒸熟了也不会散，咬一口，又香又嫩。”

苏眠眠顿了顿，从柜台上拿起自己的小茶杯，喝了口温茶，润了润嗓子。

她见大家听得专心，脸上也不由得露出笑容。

“接着往锅里加冷水，把拌好的料用手仔细搓成一个个的小圆子。搓的时候动作要轻柔些。搓好后，再轻轻地放进锅里，一个一个地放，千万别一下子全倒进去，免得水溅出来烫着人。等水慢慢烧热，然后看到它们一个个浮到水面上时，就可以捞出来吃了。这时候的圆子外皮微微亮，咬一口有点儿弹牙，口感滑嫩又爽口，特别开胃。”

听完这做法，周围的人你一言我一语地称赞着这法子。

然后又立刻跑去买了好几块豆腐。

那妇人连声道谢，脸上满是感激。

随即买完豆腐后便匆匆离开了。

苏眠眠之所以愿意教这个做法，是觉得知道的人多了，喜欢的人自然就多。

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回头自家的豆腐也能卖得更顺利些。

她希望让更多人尝到这味道。

也希望顺便帮衬一下家里的生意。

苏云河悄悄把苏眠眠拉到一边，声音低低的。

“兮儿，今晚咱们也做这个吧？咱一家人还没尝过呢。我刚才一听那做法，嘴里就直冒水，口水都快下来了，真恨不得现在就吃上一口。”

他也没问这菜谱她从哪儿学来的。

反正已经习惯了，就当是梦里那位老神仙教的。

“哈哈，没想到二堂哥也馋得慌啊！”

苏眠眠瞧着自家二堂哥那副急不可耐、眼巴巴望着她的模样，忍不住笑了出来。

“那一会儿跟大伯提一句，让他捎点肉回去，让你娘多做点，管够！多加点葱花和酱油，香得很！”

这时，苏云海从外面进来，脚步有些急，额角还带着细汗。

“大伯回来了，叫你们都去后院！说是带了钱，要分账呢！”

苏云河几人一听，跟苏老三打了声招呼便往家里走。

到了家中后院，只见苏老大从怀里掏出一个小袋子递给苏云东。

“这是这回卖兔子的钱，一共不少呢，你们数数。”

苏云河接过袋子，轻轻放在桌上，招呼弟弟妹妹们围过来。

“来来来，桃儿、鸿哥儿，你们俩数一数，看有多少。”

随即他自己从袋子里抽出十文钱，双手递到苏老大面前。

“爹，这是咱们几个商量好的规矩，谁帮忙卖兔子，就给十文工钱，您收着吧，不能白出力。”

苏老大瞪了他一眼，又好气又好笑地摇了摇头。

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