掌心文学

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第11章 万无一失（第2页）

她问得仔细，语气天真。

其实心里却清醒得很——她这是在变相提醒苏老太步骤，确保整个流程万无一失。

苏老太也没嫌她烦，反而一一耐心解答。

时间一点点过去，灶火熊熊燃烧，锅里的豆浆开始咕嘟咕嘟冒泡。

大约过了半个时辰，在大家齐心协力之下，终于做出了豆腐花。

那一碗碗洁白柔嫩、热气腾腾的豆腐花端出来时，苏老太长长地舒了一口气。

“哎哟，太久没做了，手都生了。”

她抹了把额头的汗，低声自语。

“真怕糟蹋了粮食，还好，成了，总算是没白费这二斤豆子。”

这次试做用了两斤黄豆，结果出乎意料地顺利，竟然做出了整整七板豆腐。

量虽不多，但对于这个贫困的家来说，已经是难得的丰收了。

就在这时，门外传来脚步声。

苏大兴带着几个弟弟从外头回来了，每人肩上都背着一小捆干柴。

他们的脸上沾着灰，衣袖也破了口子，但神情却很满足。

苏老太一见他们进门，立马笑着说：“快进来快进来，正好刚做好了豆腐花，给你们解解乏。”

三位苏家媳妇闻言，连忙各自拿来粗瓷碗，一人盛了一碗热腾腾的豆腐花递给孩子们。

苏大兴捧着碗，顾不上烫，先狠狠吸了一口香气，脸上顿时浮现出满足的笑容。

可苏眠眠接过碗时，看着那白花花的豆腐脑，鼻子却轻轻皱了皱。

家里穷，连一勺糖都没有，更别说红糖水或蜜饯了。

她低头看着碗里，心里叹了口气，觉得有些寡淡。

心里嘀咕：“还是更爱吃甜的豆腐脑啊……要是能加点糖浆，或者撒点桂花，那该多好。”

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吃完后，三姐妹把剩下的豆腐花都倒进苏老太早已准备好的木框里。

那木框是早年做豆腐时留下的老物件。

边角有些黑，但结实依旧，框底铺着一层干净的纱布，用来滤去多余的水分。

倒完后，苏老太用木勺轻轻抹平表面。

又拿来一块厚实的木板盖在上面，接着压上了一块沉甸甸的青石。

“要压得匀，不能歪，不然豆腐不成型。”

大家围着看了一会儿，确认一切妥当，便决定先歇一歇。

等两个多小时后再来揭盖取豆腐。

大伙儿在院中树荫下坐下，端了碗凉茶慢慢喝着，聊些家长里短，等时间流逝。

不多时，太阳斜了些，树影拉长，空气里浮着淡淡的豆香。

苏老太起身，走到木框前，弯下腰，小心翼翼地掀开盖在上面的粗布。

布一掀开，露出下面一块洁白紧实的豆腐。

那表面平滑，微微泛着水光。

她用手指轻轻敲了敲，脸上顿时绽开笑容。

“成了，成了，这回真做成了！”

好多年没做这个了，工具也陈旧，手法也不如从前熟练。

可没想到，竟然一次就成功了。

她看着那块豆腐，心里涌上一阵复杂的情绪。

苏老太忍不住想，早该想到重新做豆腐才是。

以前自家就靠着这门手艺贴补家用。

若是自己早几年重拾这活计，家里也不至于日子过得那么紧巴。

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