掌心文学

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第73章 生活质量（第1页）

苏眠眠抬起头，认真地说。

“婶婶们，我看我娘做的时候其实挺简单的，火候和配料搭配好了就行。做法也有好几种呢！要是你们回去琢磨出新花样，咱们也可以一起分享嘛。反正手艺不嫌多，饭桌也能更热闹。”

“那当然！能让大家吃得丰富点，咱们也高兴啊。”

领头的婶婶笑呵呵地回应。

“再说了，眠眠你肯教，那是咱们的福气。学了手艺，回家还能哄孩子开心，丈夫也夸你会过日子，哪有不乐意的？”

这时，张月跟着苏老太走出来。

苏老太悄悄给她递了个眼神。

张月立刻明白，清了清嗓子。

“大家来了是好事，可我们家厨房小，站不下这么多人。不如就在院子里，我给大家做个示范？”

几位婶子立马把带来的四五条鱼放在菜板上。

张月早就提前在院里搭了个简易灶台，上面放着一口铁锅。

“各位姐姐嫂子好，今天由我来教大家，这鱼到底怎么做。”

“好嘞好嘞，你快开始吧，我们都等着看呢！”

一位大婶笑着催道。

“第一步，先把这两个部位处理干净。”

话音刚落，张月就利索地动起手来。

张月先教了怎么煎鱼，又演示了煲鱼汤的技巧。

围观的人看着那一瓢瓢下去的油，脸上都露出一点心疼的神色。

有人低声嘀咕。

“这得用多少油啊……平时咱家炒个菜都舍不得多倒一勺。”

李木的娘李何氏站在最前头，终于忍不住开口问。

“小月啊，这油是不是倒得有点多？咱这日子还得省着过，可别糟蹋了。”

张月抿嘴一笑，眼神清亮。

“嫂子别担心，只要按我说的步骤来，这油可一点都不会浪费。”

“你们瞧，等炸完鱼，油里全是鱼香味，又清又亮，一点杂质都没有。”

“回头拿它炒个青菜，葱花一爆锅，青菜一下去，那才叫一个香呢，比光用素油强多了。”

李何氏一听，觉得在理。

“还真是这么个理儿……白花花的油还能再用，不糟践。”

等到鱼块炸好，香气扑鼻，令人忍不住咽口水。

众人一看，恨不得立马回家动手。

张月把炸好的鱼块分给每个人尝一口。

“各位姐姐，这鱼块就该是这个味儿。外酥里嫩，香而不腻，吃着才过瘾。今天教的就这么多了。剩下的你们回家慢慢练，多做几次就能掌握火候。”

“这鱼刺多，吃的时候千万当心点。”

她语气一转，变得认真起来。

“特别是家里的小娃娃，你们得盯牢了，别让他们噎着。一不小心卡了喉咙，那可不得了。”

大家听完都点头应下。

众人尝过鱼块。

一个个脚步轻快地往家赶。

接下来整整两天，一到饭点，村子里到处都飘着香味。

河岸边也常能看到大人孩子提着小桶去捞鱼。

第三天上午，吃完饭后，苏老爹兴冲冲地往村长家走。

“阿平啊，叔来啦，给你带个好消息！”

他站在院门口，嗓门洪亮。

村长苏平一听是自家叔来了，赶忙从屋里出来迎。

“叔，啥喜事啊？莫不是你家房子盖好了？”

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