掌心文学

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第19章（第1页）

她提前一个时辰将豆沙煮了，又去睡了个回笼觉，眼下砂锅里的红豆沙黏黏糊糊的，她用调羹一按，软糯化沙。她顺着一个方向搅了一会儿，盛到碗里，其外浸了一层清水放凉。

泥炉底下火还未灭，她顺道将粥给煮上了。

昨日卫锦云在草市里采买了两袋面粉，她舀了约四斤到木盆里。

面粉混了油与水，揉成既韧且软的水油皮，再拌了化开的猪油，不添半滴水，捏成油润润的油酥。

自然要加些红花粉染色的。

水油皮揪成小剂子裹上油酥，擀成长条后醒了两刻。待捏了剂子塞满凉好的豆沙，卫锦云就用刀子在其上划出六瓣。

油锅要注意火候，得是温油慢炸。

锅里嗡嗡地冒起小油泡，见了油的花瓣在油里渐渐舒展，如池中初绽娇艳欲滴的荷花。

卫锦云取了一大块油纸，将新鲜出炉的荷花酥放到上头沥干。

待所有荷花酥炸完，另一头泥炉里的粥也差不多好了。

“起得这么早啊蕖姐儿。”

卫锦云将粥盛出，一碗碗放在外头晾凉，见卫芙蕖打着哈欠走到院子里。

“院里好香，我长了鼻子。”

卫芙蕖熟练地用茯苓水漱口，叼着牙刷子，“也就菱姐儿天天要睡到日上三竿。”

“谁说的！”

卫芙菱倚在二楼，瞥见卫芙蕖一大早上便在唠她，一阵“噔噔噔”，便跑下来楼，比耗子还快地蹿到二人面前。

她还未开口与卫芙蕖拌上嘴，便见到摆好的荷花酥，“姐姐做的什么，好香啊，好漂亮啊。”

“姐姐，做给我吃的。”

卫芙蕖站在荷花酥的面前，定定地望着它们。

它们层层叠叠，就像夏日里她与祖母妹妹在高淳镇的小河里一起放的莲花灯一样漂亮。

莲花果然又开了，姐姐果然没有骗她。

“我想再听蕖姐儿叫一遍。”

卫锦云乐得直咧嘴，半弯着身子，凑到卫芙蕖身边去。

她终于开口叫她姐姐了。

这大概就是如听仙乐耳暂明吧！

“姐姐”

卫芙蕖小声嘀咕了一句。

“乖。”卫锦云几乎朗声大笑。

“啾啾。”

卫芙菱扯着嘴，模仿着卫芙蕖的语气，“叫就叫嘛，比围墙上叫的小麻雀还难听，应该叫姐姐姐姐姐姐！”

“闭嘴，比小麻雀还要吵。”

有了这么漂亮的点心，晾凉的粥就显得暗淡无色。姐妹俩一人吃了一块，又吃了半碗粥配酱炒鸡蛋，就被卫锦云吩咐送荷花酥去了。

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