掌心文学

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第158章（第1页）

店里做凤爪用的鸡脚就挺好的，所以林阅棠继续跟这家店多订了量，下午去接小卿宝的时候，又到菜市场买了墨鱼干，提前一晚上先把眉豆花生、剪成小块的墨鱼干还有瑶柱放到冷水里泡，明天早上就可以直接放下去炖汤。

到第二日，林阅棠采购完回来，处理好鸡脚，又从仓库拿无花果跟蜜枣，加上昨天泡的材料，还有刚刚买回来的、切成块的胡萝卜还有山药一起平均放到炖盅里，然后摆进蒸笼。

六点半。

沈萍准时来到店里，她看着招牌：“哎呀，今天换成眉豆鸡脚汤了呀。”

“嗯，要来一份吗？”林阅棠笑着问。

沈萍点点头：“给我来两份，我跟我妈都尝尝，帮我打包吧。”

“好。”林阅棠从蒸笼里拿出两个炖盅，她掀开盖子。

眉豆汤的汤水浓厚却不浑浊，里边的材料特别多，一眼看过去都说不清到底有多少种，沈萍一看就知道这味道肯定好。

打包好后，沈萍拿着早餐回到家里：“妈，来吃早餐了，喝完休息下，我们要去医院艾灸。”

“好。”沈母关掉听个热闹的电视走过来，“今天换汤啦，这个眉豆汤看着也不错。”

因为材料多，很多色泽味道融合在一起，但味浓而不浊，汤亮而不油，沈母先喝一口汤水，好喝到她说不出形容词了。

然后拿起筷子吃里头的食材，先夹起一块深褐色的墨鱼干，墨鱼干泡过一晚上，又炖了那么久，吃起来一点都不费牙；鸡爪也是炖得皮肉成半透明的胶质状态，吃起来极为软糯；里头的山药洁白粉糯，还有胡萝卜也是很清甜；肥嫩的鸡爪油脂溢出，让炖汤多了丝顺滑的肉香。

这可太不错了，太好喝了。

沈萍夹着一个鸡脚慢慢啃着：“林老板鸡脚特别大只，是真的能吃到肉的，有些店里的鸡脚就只有一层皮，吃着一点滋味都没有。”牙齿都给磨酸了，还刮不下一点肉。

“就是。”沈母点点头非常赞同沈萍这句话，然后又夹了一只鸡爪给女儿，“你爱吃，你多吃点。”

说完，又自己端起碗，把汤底全都喝完，甚至将碗里的眉豆全都吃得干干净净。

沈萍看着碗里的鸡爪，鼻子酸酸的，明明她现在也是大人了，但是她妈妈还是会把她喜欢吃的东西夹给她。

她喜欢这种感觉，她也贪恋这种感觉，她不想没有妈妈。

招奶奶打完太极拳，跟朋友来到小饭馆里点了眉豆鸡脚汤，旁边陈大爷跟昌大爷早就吃上了，喝得津津有味。

招奶奶也拿着勺子不停地喝了大半碗，她想起一件事：“小棠，你要不要做那个腊肠啊？”

现在刮北风，正是做腊味的好时机，东城这边一直有秋风起做腊味的传统，因为这时候温度低风大，太阳也足，可以把食材里边的水分蒸掉，要是放平时来弄，过两天就霉了。

林阅棠想啊，她之前就很想了：“我要弄，您呢？”

“我也要弄，我家里有一台机器可以绞肉用，等过两天我拿出来洗洗，咱们一起搞吧。”招奶奶想着小棠要是不弄，她就去猪肉档买人家灌好的腊肠回来晾就行，毕竟弄那个机器还挺麻烦的。

“好啊，如果您不介意的话，到时候我帮您一起调味，我知道有个配方弄腊肠很香的。”林阅棠笑着说。

“我这哪里会介意啊，我这感谢都来不及呢，对了，我看你楼上那个遮阳布还搭着呢，现在可以收起来了，正好可以空出地方给晾腊味，”招奶奶跟旁边的陈大爷说，“老陈，等小棠有空的时候，你去帮忙收一下。”

其实陈大爷给弄了个机关，一卷就上去了，不过林阅棠最近没上楼顶，所以没弄。

陈大爷吐出鸡爪骨头：“行，小棠，你啥时候有时间我一声就行。”

招奶奶低头喝了两口眉豆汤，又继续和陈大爷道：“下午咱们把那个机器也搞出来清洗，这起码有两年没用过了。”

绞肉机器也是亲戚送的，拿过来的第一年她用过一次，但是弄出来腊肠不好吃，后面就一直闲置在那里。

第11o章

中午营业时间结束，林阅棠开门让陈大爷上楼帮忙收遮阳网。

陈大爷上去有点久，等林阅棠跟云雅吃完午饭才拿着一个大大的黑色袋子下楼，因为小饭馆旁边有几棵大树，有时候树叶会被吹到遮阳网上面。

遮阳网一收，很多枯叶都落到楼顶平台上，陈大爷想着小棠要晾晒腊肠，那肯定是要弄干净的，就顺手帮忙收拾了，所以耽误了些时间，还把收遮阳网的视频拿给林阅棠看：“你明年要打开就直接转这里就行。”

“好的，谢谢陈爷爷。”林阅棠点头。

“多大点事，谢什么……唉哟，你招奶奶喊我了，我先过去了。”陈大爷听见外面传来招奶奶的声音。

林阅棠笑着说好。

招奶奶把仓库里的绞肉机器搬出来，这绞肉机器很大个，还是商用规格的，比家用规格的机器能一次性弄更多肉馅，现在都布满了灰尘，不过她刚刚插着电试了下，还是可以用的。

招奶奶将它搬到排水口旁边，然后从屋子里拉出一条水管，跟陈大爷拿着洗洁精跟钢丝球开始冲洗，这样脏水就可以直接漏下去，不用担心弄得整大街都是。

刷着刷着，有个村里的阿姨吃完饭出来散散步，看招奶奶他们在洗机器，就过来打招呼；“洗绞肉机啊？怎么，你们今年又要自己做腊肠？”

“对啊，趁着现在天气好多，晒干后存起来，想什么时候吃就什么时候吃，咱们自己弄的肉起码比外面卖的让人放心。”招奶奶手上刷洗的动作没有停。

“我记得你之前好像弄过，当时说不好吃来着。”那阿姨又聊着。

因为招奶奶当年那个配方真的很难吃，她到处跟别人吐槽，所以这个阿姨记得那么清楚。

招奶奶脸上露出笑意：“这次是小棠帮我调馅料的味。”

那阿姨闻言，下意识看一眼前面那栋楼，村子里很多人都知道有家林氏小饭馆的东西又实惠又好吃，她也来饭店里吃过几次，确实香，每道菜都很美味，像煲仔饭其实也有肉多料多的店，但就是没有这家做的香。

这林老板做腊肠肯定也很好吃。

可惜她跟林老板不是很熟，不好意思让人帮忙调味，也就只有羡慕的份了。

招奶奶看见这阿姨的眼神，知道她在想什么，心里也有点小骄傲，确实是她比较幸运，就住在小棠旁边，还经常收到小棠送的东西，这可是天大福气。

难怪当年那个算命的说她老年有福，她当时还疑惑老陈这个老家伙天天出去危险的地方钓鱼气死她，她哪来的福气？现在看来，福气是在这呢。

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