掌心文学

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第56节（第1页）

到赵仪琳这反而不乐意了。

小师妹好像真是个人才。

陈舟想起来老婆早上的话，又问道：

“你嫂子问，要不要帮你在附近租个房子？”

赵仪琳：“暂时还不用，我房子还没到期呢。而且那天师姐送我回去，我感觉距离还行，先骑个电动车好了。”

陈舟只能提议先把自己的小电动车借给她。

赵仪琳：“那多不好意思呀，我什么时候过来拿？”

“今天晚上吧，你还能蹭一顿饭回去。”

赵仪琳：

“o”

“k”

夏天...反正陈舟上班的时候，骑车还挺舒服的。

等天气冷了再帮她想办法。

至于陈舟自己的交通工具，除了家里有辆车，把蒸锅笼屉之类的设备卸下来后，肉夹馍小车的动力也足够用。

况且这小车摆摊用了一个多月，陈舟还不太想转手了。

有点感情在的。

...

下午，老张抽空把排骨送了过来。

感慨着陈舟的新店即将开张，说要给自己的老弟“贺贺喜”。

陈舟：“老张，晚上来这简单吃个饭，我这边还有几个街坊邻居，咱一块坐坐。”

“没问题。”

晚上的人基本就凑齐了，至于王队，陈舟敢叫，他也不敢来啊。

拎着排骨，陈舟就在自己的店里处理起来。

做过红烧肉，腊汁肉。

烧个排骨，基本上也不需要情报再给自己提供菜谱了。

简单清洗一下。

然后葱姜料酒，焯水，去腥，撇去浮沫。

焯水的时候，就不用把整个姜切片了，陈舟把姜带皮的四边切下来，丢了进去，姜芯漂漂亮亮的，等炖排骨的时候，再放进去。

起锅烧油。

第56章无肉不欢

起锅烧油，下入花椒大料，桂皮香叶。

提前用水清洗过的香料，一入锅就开始噼啪作响。

热油蒸水分，炝出浓厚的辛香气。

保持小火，转头再撒进去葱段、姜片，继续炒香。

两口锅同时操作的好处在于，把排骨焯水的锅煮到沸腾之后，从锅中心位置捞出肉块，可以省去温水清洗的步骤。

主要是老张送过来的排骨太多了，陈舟以前没做过这么大的量。

生抽提鲜，黄豆酱甜面酱增味，老抽上色。

把排骨翻炒均匀，让肉块裹上酱色。

倒热水，“刺啦”一声过后，又在锅边蒸出一团水汽。

大火烧开的15分钟，是排骨继续上色的过程。盐、冰糖、胡椒粉，简单调个底味。

然后就是转小火，慢炖一个钟头。

最后再把豆角、土豆、粉条下进去，配菜炖熟即出锅。

还在小火慢炖的时候，小师妹就先到店了。

“师兄，做的什么好吃的，这么香！”

“炖了点排骨。”

本着尽快熟悉工作环境的原则，陈舟交给她两项任务——削土豆、摘豆角，以及时不时的看着点锅里的排骨。

处理食材的工作对赵仪琳来说，并不困难。

但第二项工作，就有点挑战性了。

因为炖肉的味道很香，闻起来总感觉馋。她削完土豆之后，时间就变得更加漫长了。

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