掌心文学

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第230节（第2页）

陈桃桃帮忙数了数，不多不少，整整十八个。

她咬下一口，又数起另外的：“不对呀，爸爸，这个是十九个。”

陈舟笑道：“差不多就行，真包包子的时候，没刻意数过，就是手感上的事。”

陈桃桃不行，给包子褶都数了个遍。

吃个饭不够她忙活的。

林女士吐槽：“你就非得让帮忙她数数儿。”

小丫头掌握了数学上的技能之后，很喜欢随处挥一下。

而水馅包子的另外一个特点就是馅料了。

馅料跟打水的灌汤包馅料不太一样，往肉馅里面打的是高汤。

拆骨肉，就是这么来的。

从熬汤的大骨头上，拆下来的肉。

通过拆骨肉、高汤，其实可以看出这家店应该还是不错的。

陈舟在掌握了美食上的技能和见闻之后，也很喜欢随处挥一下。

没人问，就给老婆孩子讲了半天。

林艺凡内心微笑：这爷俩。

而包子的味道只能说中规中矩。

汤汁丰盈，咸香醇厚。馅料调的没什么毛病。

一口下去，直接干下半个，不成问题。

可惜面皮因为成本上的考量，有点厚重，整体上影响了包子的口感。

这就是经营抉择问题了。

一家人有说有笑的，也算吃了顿不错的早餐。

陈舟看在一起吃饭的人的面子上，只能勉强给出好评。

他随后对店里呆的两名店员说道：“老板，结账。”

这下，两个店员也清醒了。

“哪有什么老板啊。”

算钱的算钱，掏手机二维码的掏二维码。

肯定是不能再算到王八蛋老板账上。

第213章一个老味包子的故事

在这家老板跑路的小饭馆吃完饭，陈舟基本上心里有数。

味道其实还不赖。

能用骨头汤做包子，用料也还扎实。

但就是包子皮有点过于的厚，跟里面肉馅对比起来更加明显。

所以连着包子里面的滋味也寡淡了。

虽然叫水馅包子，可吃着一点不润。

尤其包子褶聚到一块的地方，有个实心的面疙瘩，看着当间还有点白。那就是连基本的蒸熟都没做好。

陈舟可实打实包了上万个包子了。

对里面怎么回事，一清二楚——跑路的老板虽然没忘了最关键的味道，但是想缩减成本，把肉馅缩小面皮搞厚。

到最后，吃起来是真一般。

可惜了了。

而放在不那么专业，但已经吃过很多好东西的小丫头身上，单纯给顾客的感觉在她这，更直观：

陈桃桃刚才吃饭的时候，喜欢里面的肉馅儿。

她挺懂事，没忘了老母亲教的不能浪费粮食，把包子皮给爸爸妈妈都意思了一下。

陈舟也是会吃的。

包子皮，配上蘸了点三合油的拆骨肉，以及紫菜蛋花汤。

熟练地完成家庭中的用餐任务。

结完账之后，陈舟趁着这家店里两名员工打起精神的功夫，也跟他们聊了聊。

员工吐槽起老板，可是一点都不困了。

给黄鹤骂了半天。

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