掌心文学

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第4章 要新妇不（第1页）

稻草棚虽简陋，却也是新家。

罗三特意教李逸一些仪式，

先拜四角，这是向土地神明打招呼，入屋叫人，入庙拜神。

接着提来一桶水，放在草棚里，山管人丁水管财，这叫风生水起。

再把无极观取来的一捧旧土撒在新屋，谓可治水土不服。

仪式最后一步，就是生火起炉。

罗三交给李逸一段枣木，让他钻木取火。

李逸拿着那根枣木挺意外的，本以为罗三穷的连块打火的燧石都没有，谁知道并非如此。

这是传统习俗。

唐朝清明节前是寒食节，要把家里旧火熄灭，吃冷食。次日则是清明，这天则要钻燧改火，重新将火燃起。

而每当迁新家，也是要将旧居火种熄灭，然后在新家钻燧改火。

不同季节还要钻不同的木头取火，春取榆柳之火，夏取枣杏之火，季夏取桑柘之火，秋取柞楢之火，冬取槐檀之火。

世家大族，一年要改火五次。

每年清明后时，皇帝还会给大臣赐新火种，以示特别恩宠。

钻木取火挺难的，

北齐的后妃和宫女曾经将硫磺沾在木棒上，借助火石把阴火引发为阳火。

李逸没有这种火柴，又不能当众掏出打火机来，只能削尖一根木棒，老实的用手掌搓。

他的手掌都快搓冒烟了，

在罗三的指点下，费尽九牛二虎之力，最后真的搓冒烟了。

枣木新火在稻草上燃起，

李逸松了口气，赶紧添稻草加树枝，等火稳定下来，架上瓦罐烧水开始做饭。

两条鲤鱼，一条炖，一条煎。

刮鳞去腮，抽掉鱼筋，然后开肚去内脏，打上花刀，一套动作很是熟练。黑陶罐里水浇开后，放入猪油，加入一把小葱，把鱼放进去炖。

转身把另一条鱼收拾好后切成块，用盐、葱先腌一下。

鱼炖了差不多二十分钟便熟了，李逸趁他们不注意，偷偷的往里加了点鸡精和细盐，又加了点醋和白糖，最后还加了点耗油，撒上把嫩绿的小葱花。

另起一个沙锅，舀上一勺猪油，把腌好的鲤鱼块小火慢煎。

“哇，好香啊。”

在外面白杨树下聊天的石头、狗剩兄弟鼻子狗灵狗灵的，顺着香味就凑到火塘边，也不怕热，

“这鱼怎么这么香啊。”

狗剩有点不可置信，罗家堡就在滈河边，河里有各种鱼，两岸稻田水渠里也有各种鱼泥鳅蛤蟆等，大家也经常会弄些鱼虾吃，可从大人到小孩没几个喜欢吃鱼虾的，

鱼虾刺多且腥，还不饱腹。

其实说白了就是鱼要好吃，得用油烹饪，不管是煎煮烹炸，都得有油有盐，放少了还不行，最好还得有葱姜蒜去腥三剑客。但鱼虾本身缺脂肪，所以不管饱。

可穷人家普遍缺油少盐，弄来的鱼虾就是一锅乱炖，连葱姜蒜也是不齐的，弄出来哪会好吃。

李逸今天这鱼，可是加了很多料，就说这煎鱼块，因为用的是沙锅煎的，就用了不少猪油，少了可是会粘锅，腌制的时候又偷偷加了秘制调料。

“放了猪油呢。”李逸笑着糊弄两小子。

煮了锅小米饭，再煮了个蕹菜，这玩意就是熟悉的空心菜，想不到唐朝就有了。

再来个野菜汤，三菜一汤。

李逸的新家桌子都没，于是就把菜摆在棚子外树荫下，大家弄了点树叶席地而坐。

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