掌心文学

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美食 第73节（第1页）

就因为自己小红娘的名声，直接忽略吗。

会不会有点太盲目了。

但看着过年时，周围人户家家拜神，原锐家也因为祭祀离开好多天，说是家里宗庙也要再祭，好像也理解了？

毕竟这是古代，迷信点也正常。

苏茵茵还是道：“好哦，那你们可要好好的，不然以后都要来骂我了。”

楚珊跟章公子笑。

他们才不会呢。

等到章公子会试结束，他们就张罗婚事了。

又是科举考试。

感觉整个京城都因为这事在忙哎。

送走他们两个，苏茵茵把自己迷你枣泥酥的方子再拿出来。

去年乡试那会，家里生意都好了些，今年会试，全国各地考生都来，人肯定更多，所以赶紧做出新品才是。

苏茵茵一边陪哥哥，一边琢磨方子。

就连年后家里开门她也没出去。

高筋面粉总算弄出来了，还因此弄出不少面筋。

好在面筋味道不错，不算浪费食物。

接下来便做枣泥馅。

苏茵茵原本以为大果姐姐家的果园有红枣，没成想她家没种，反而是来帮工的王婶子家种了两颗，从乡下给她带了些枣子过来

苏娘子为此也付了银钱，不会让大家吃亏。

至于孩子想做什么，随她就好。

苏娘子吃过宝宝做的面食，知道她很有天赋的。

初六店里开张，她去店里忙，留女儿儿子在家。

但叮嘱过她，小火可以，烤炉不能碰，安全最重要。

苏茵茵肯定答应，她不是乱来的人！

做枣泥，最重要的是红枣的甜度，以及炒制的时间。

王婶子带过来的红枣粒大饱满，空口都好吃，想来做成枣泥同样好。

用料很简单，红枣去核，再加植物油，少量清水即可。

先把去核的红枣煮熟，再搅拌成泥，过滤掉红枣渣。

接下来便是倒入锅中，开小火，一边搅拌一边倒入植物油，不多时红枣的香味便激发出来。

别说同一个屋檐下的哥哥了，就连隔壁邻居刘婶子都要睁大眼睛看一下。

“茵茵，什么味道这样香？”

苏茵茵大大方方取出枣泥馅：“婶娘你尝尝，看看甜不甜。”

微微发红的枣泥馅绵软香甜，不用尝就知道好吃！

苏显同样吃了一口，只觉得口感极好。

之前街上买的枣泥馅食物，绝对没有这般顺滑可可口啊。

见两人都喜欢，苏茵茵就知道枣泥馅做成了。

“你们苏家不愧是有手艺传承的，等你长大，说不定能重振苏家点心的名声呢。”刘婶子夸的真心实意，不过她也要赶紧出门，不能多说了。

她女儿腊月生了孩子，肯定要去照顾的。

苏茵茵连忙道：“等刘姐姐孩子满月，我也去看看宝宝。”

“好好好，那满月酒，你该坐主位的。”

当年要不是茵茵宝宝，女儿的婚事大约不会这般好。

刘婶子走了，苏显又吃了两口，再回去读书。

如今已经正月初六了，再有一个月就要童试，他太紧张了。

好在明日私塾便提前开门，他们这批考童试的，总算有夫子教导。

考试，放在哪都是大难题啊。

苏茵茵想到她当年高考，赶紧摇摇头，不要去想这么可怕的事情！

不如把手头的迷你枣泥酥做好。

刘婶子方才说的苏家点心名声，她知道一点。

几十年前，苏家点心在整个京城都有些名气，不过这两辈没落了。

辉煌时刻谁都有，别把一刻当永久，这话还真没错。

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