掌心文学

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第99章 第 99 章 更新（第2页）

这还是季胥第一次在府中做羊，好坏就在此一举了。

“阿姊，貊炙是怎麽个炙法？从未听过，这可怎麽做？”

能不能留在府中，就看羊做的好不好了，方才一直怕露了怯，等青奴走了，季凤才问道。

印象里阿姊用过“炒”的法子，可“貊炙”，却从未做过。

“貊炙是西域的炙法，将整只羊放在火上炙，再用刀片着吃，阿姊在宫中见过厨房这样的炙法。”

不止在宫里，後世也有，就是烤全羊，不过各地腌料和烤制的细节会有些出入，上辈子她跟一个土耳其大厨学的法子，乃是先将佐料按摩腌制，再用锡纸包裹放入大烤箱中，不过这里并没有这样的条件，只能互相结合，用原始的炭火烤制，总归也是熟手的。

“放心，阿姊做的出来。“

她先到到羊圈里，挑了只嫩羔羊，与雀合夥将其逮来厨房，又到库房支了铁纤和支架，并炉子丶木炭丶盘子等。

从前的胡厨应该支过这些，库房的管事从善如流将东西给了她。

时辰临近，青奴领了两个丫头来取，在院外就闻到一股勾人的香味，只见那羊炙的色如金砂，季胥在上头刷了层熬制的香油，看上去泛着股蜜色的光泽，在炭火上一翻，香气扑鼻。

青奴想，这麽整只羔羊，二爷用不完，肯定赏给丫头们了，只可惜今日在炼丹楼摆饭，她这样的楼外人是进不去的，因也吃不着二爷的赏。

季胥道：“你们连架子炭火一道擡了去，隔一刻钟翻个面，这要现片的才好吃，片出来拿这里头的盘子，现用丝绢擦干了装。”

只见那是库房取来的云纹漆圆盘，事先在温水里泡着。

青奴道：“你倒比从前的胡厨讲究的多。”

然她只带了两个丫头来，人手就不足了，季胥虽有空帮把手，但青奴在二爷的事上最是小性，因道：

“你们两人擡羊，青提炉子，恐得再叫一丫头来，与你们一道将这盘子送过去。”

这样正和青奴的意，後来到了炼丹楼，青奴在外叫门，里头的紫衣武婢自己不沾手，指挥楼里人来擡。

青奴又将刚才季胥说的，和这紫衣武婢交代一遍。

对方不理不睬的。

青奴心里不自在，脸上仍陪着笑脸道：“这位阿姊，只怕你们配剑弄武的，做不来这样的事，不如让我随身进去伺候。“

紫衣武婢道：“炼丹楼自有伺候的人，你一个三等丫头，连端茶递水都不配，还配伺候主子用膳？”

一番话臊的青奴双脸飞红，掩袖奔走了。

後来她来送赏钱，也闷闷的。

季胥这羊做的好，得了一贯钱的赏钱，她捋下百来个子，塞给青奴，陪了几句好话哄她。

青奴不稀罕她的，只将心事叹道：“我这样的三等丫头，也不知何时能与楼内的丫头平起平坐。”

“那炼丹楼就好成那样？进出森严，还不如外头自在。”季胥道。

“你哪里知道我的心事。”

青奴眼前浮现出二爷的英容昳貌，自进府起，那人的身影就成了她心底的月亮，只盼能日日相伴，她如何不想着那处呢。

她这样说，季胥就猜到大半了，据说这家的二爷痴心问道，有时在炼丹楼一闭就是数月不出，因道：

“里头那奴婢侍从都是怎麽进去的，你只照着他们那样学，也许就成了。”

“旁的我不知晓，只知从前赖夫人挑过一批忠心的丫头小子进去伺候，不过他们不如佩剑武婢的位份高，不能进出，我也无从打听里头的情况。“

只能求赖夫人那处，只是结果不尽人意。

季胥将这话听在心里，赖夫人竟有这样的份量，令她想起那批和小幺一起买进府，却不见身影的壮奴，难不成被送进了炼丹楼？

这日秋分了，天气转凉，赖夫人的偏头疼犯了，丫头说小厨房的胥女来问候她，她想起来这人，揉额让打发她。

小丫头道：“天气凉了，她做了羊胃脯孝敬您，还烫了一壶自己酿的菖蒲酒来。”

赖夫人心有所动，着了风凉头疼，正该吃壶热酒，搭着一盘子烂羊胃，因道：

“让她进来。”

另吩咐小丫头将她的抹额找来给她戴上。

只见季胥听信进来了，在旁跪坐下来，从食盒里拣出还热乎的酒菜，搁在案上，

“是我的不是，早该来谢过赖夫人的，只是一直未能做羊，怕辜负了夫人的擡爱，昨儿做羊得了赏，这不，特来望候您老人家，

才听小丫头说您头疼，要不我给您揉揉？从前在家，大母也犯头疼，我给她揉了能好些。”

这是说的她前世的奶奶，见赖夫人颔首，便识趣的挪到後头，指尖力道柔软温和，几下後赖夫人发出舒服的喟叹。

“抹额取来了。”小丫头在旁道。

“我来替您戴上。”

季胥取来，只见是方绛紫青绪云纹抹额，往赖夫人头上一比量，正欲系上。

对着那沿边收线处的针脚，不由的一怔，这是田氏的针线。

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