掌心文学

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第29章（第3页）

两个小的也跑了过来，帮着挖，阿香负责找，他们负责出力。

两只狗子突然汪汪汪叫起来，一阵乱窜，黑狗叼着个竹鼠过来了。

齐棠默默地舔了舔唇，这竹鼠不管是炒还是烤都特别好吃，哈喇子都要掉下来了，小声说：“这里还有竹鼠呀。”

霍见秋笑道：“一会我再逮两个，晚上炒来吃。”

齐棠连连点着脑袋双眼冒光：“我也去！”

几人的正事从挖笋变成了逮竹鼠。

小时候齐棠就跟霍见秋逮过田鼠跟竹鼠，田鼠的味道完全不及竹鼠。

但是田鼠已经非常好吃，竹鼠的好吃程度更不必提。

霍见秋找新鲜的洞，刨开找竹鼠。

这玩意儿比冬笋难找多了，霍见秋都算经验老道，都扑了两次，一次是空洞，一次里面盘了条蛇，默默地又埋了回去。

这一次刨开洞一个大大的竹鼠突然出现在眼前，龇着一对比兔子还长的门牙，可凶。

不过他们有两只狗子，瞬间将竹鼠制服。

之後陆续又逮了两次。

一边挖笋一边逮，不多但好歹够炒一盘了。

霍见秋道：“晚上来个腊肉炒冬笋，再来个炒竹鼠。”

齐棠舌尖一片甘甜，干活越发有劲儿。

还没到晌午就要下山了，挖了有百斤冬笋，一人背篓里背一些，也不算太沉。

路上还遇到其他来挖冬笋的，或者砍柴的说笑两句。

家里早就腊了腊肉，都快吃完了。

许美莲割了一块下来：“看来又要腊了。”

霍柏说：“吃得快多腊点，咱们要不要宰一头猪？”

霍见秋道：“好啊！”

齐棠双眼也冒光。

宰猪好啊，小时候的记忆就是宰猪都是很开心的事情。

可以吃到非常香的猪杂粥，更有好多好多的肉，好多小夥伴过来玩，反正好开心！

说宰就宰，三言两语就定好了吉日——明天。

霍柏寻人去帮忙杀猪，其馀人在家里做饭。

齐棠帮着处理冬笋，洗干净之後，霍见秋一刀从中间劈开，一掰壳就去掉了，再修一修黑边，这便是嫩嫩的冬笋。

冬笋要焯一下水，洗干净备用。

腊肉炒冬笋，随便炒就很好吃。

腊肉自带咸香，冬笋又嫩，这味能香出十里地。

霍见秋又开始处理竹鼠。

小孩根本就等不到晚上，口水直流，现在就想吃。

剥了皮处理好内脏，先烤一烤，不腌制直接烤，把水分烤干後，爆炒。

阿香说：“要等这个竹鼠吗？”

齐棠跟两个小孩异口同声说：“要！”

竹鼠小，烤得也快，材料都配好了，直接爆炒。

霍柏回来的时候刚好开饭，乐道：“明早杀猪！”

齐棠不吃肥肉，但晒腊肉的是五花肉，肥瘦相间，就那麽一点点肥，他勉强能吃下去。

而且腊肉过硬，炒着炒着本就容易胖瘦分家，更别提霍见秋还特意给他留。

瘦腊肉咸香咸香，那冬笋浸上肉汁又鲜又甘。

竹鼠用辣椒干辣椒爆炒，小孩子直接丢了筷子捏着肉吃，吃得吮指。

杀猪都是鸡啼就开工了，齐棠还在被窝里睡得香，外面就有狗子叫，有人声，他迷迷糊糊打了个哈欠把脑袋盖住，再醒来时，天快亮了，人懵了一阵，想起杀猪，赶紧出来。

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