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次日天刚蒙蒙亮,许鑫就骑着三轮车出了门。
他特意绕去城东菜市场——昨天听烤串大叔说,这儿的青菜比其他地方便宜近三成,还都是农户早上刚送的新鲜货,去晚了就抢不到当季嫩菜。
刚进菜市场,“城东本地青菜一块钱两斤”“刚摘的豆芽五毛一斤”的叫卖声就裹着烟火气扑面而来。
挑菜的大爷大妈围着摊位,菜篮子很快堆得冒尖。
许鑫先往主食区走,按备忘录计划给大米、米粉、面条各多备了三分之一。他走到一个袋装主食摊位前,翻了翻大米成色,问摊主:“我要得多,能便宜点不?”摊主瞅了眼他的三轮车,笑着给了批价,比零售便宜一毛,还帮忙分装成小袋。
接着他直奔蔬菜区,当季的小油菜叶片水灵、带着湿泥,一块钱两斤;豆芽白嫩无黄叶,五毛钱一斤,比城西便宜不少;青椒也新鲜,每斤比上次买的便宜两毛。
许鑫蹲在摊位前挑了两大把小油菜、三斤豆芽、一兜青椒,跟摊主还价:
“买得多,能送把小葱不?”摊主爽快答应,说这葱是今早刚拔的,炒着最嫩。
想起要给顾客送小菜,许鑫又去了菜市场角落的咸菜摊,选了两小坛泡菜——酸脆的萝卜丁和咸香的黄瓜片。
老板听说他是摆摊用,按批价算,还免费给了两个小瓷碟:“装着给顾客,看着干净。”路过鸡蛋摊,他算了算用量,买了一百二十个鸡蛋、两袋火腿,叮嘱摊主装严实点。
走到菜市场出口的日杂店,许鑫看着货架上的一次性纸餐盒问:“这种带盖的怎么卖?我得多要一捆,摆摊用。”老板取下一捆递给他,收了本钱,还送了一沓纸巾。
许鑫道谢后,把所有食材和餐盒搬上三轮车,车斗堆得满满当当。
回到家刚过八点,许鑫把食材分门别类搬进屋:大米淘洗干净上锅蒸,米粉用清水泡着,面条煮过凉水,接着处理青菜——小油菜掐掉老根,豆芽挑去豆皮,青椒切成细丝,小葱切段,全部分装进保鲜盒,放进阴凉处保存。
他动作麻利,没一会儿就收拾妥当。
下午四点多,许鑫往三轮车上搬铁锅、煤气罐这些家伙事时,许敏背着小挎包跑了出来,手里攥着昨天用过的小本子:“哥,我跟你去摆摊!帮你记单、装餐!”
许鑫停下活,眉头皱起来,语气认真:“不行,你正该好好学习,暑假也不能天天跟着我耽误。昨天是第一天忙不过来,今天在家多看看书。”他知道妹妹心细能帮忙,但更在意她的学业。
“作业早就写完了!”许敏拽着他的胳膊晃了晃,举起小本子
“我今天还复习了课本,出来帮一会儿不耽误。我记单又快又准,能让你专心炒饭,不用分心。而且李强哥说了,今天还送我回家,安全得很!”她睁着圆眼睛,语气带着恳求。
许鑫看着妹妹手里记满订单的小本子,想起昨天她认真的样子,态度软了些,却还是犹豫:“就算作业写完了,在家巩固知识也比出来强,夜市人杂,不是你该常待的地方。”
“我保证就帮这几天!”许敏急忙补充,“哥,你就让我去吧,我肯定不添乱,九点前我就回家还不行吗?”说着还轻轻晃他的胳膊,眼神满是期待。
许鑫沉默几秒,终究拗不过,无奈叹口气:“行吧,但说好,九点一到必须跟李强回家,不许拖延。”许敏立刻笑出小梨涡,用力点头:“知道啦!谢谢哥!”
傍晚五点半,许鑫在夜市摆好摊,红底黑字的“帅哥炒饭”价目牌一挂,格外醒目。
没多久,李强骑着自行车过来,车筐里放着三瓶矿泉水:“鑫哥,敏敏说你今天备了不少货,我特意多带了瓶水!”他一边帮着擦桌子、摆餐盒,一边笑着说。
许敏掏出小本子,站在价目牌旁,略带生涩却认真地介绍:“炒饭、炒粉、炒面元,加蛋加火腿各元,有免费泡菜送!”
刚摆好没两分钟,两位穿酒吧工作服的姑娘走过来:“老板,昨天路过看见你家摆摊,今天来两份炒米粉,加蛋加火腿!”
许鑫应着开火,热油下锅,青菜翻炒的“滋滋”声很快传开。许敏慢慢熟练起来,装餐盒、递泡菜的动作比昨天快了些,还不忘提醒:“姐姐,小心烫!”
接下来的几个小时,摊位前陆续有顾客来——下班的工人点一份加蛋炒饭,边等边说“闻着就香”;逛夜市的情侣选双加料炒粉,笑着调侃“帅哥炒饭这名儿有意思”
还有几位穿酒吧、ktv工作服的人,一来就说“听同事推荐来的”。
许敏记单越来越顺,还会主动跟许鑫说“米粉快不够了”“泡菜剩半坛了”;李强帮着收零钱、递调料,时不时吆喝两句“帅哥炒饭,新鲜现炒!”,许鑫炒起菜来也更省心。
许鑫趁着翻炒间隙,掏出手机点亮屏幕,上面的数字清晰显示:距离九点只差一分钟。他把最后一份炒饭盛进餐盒,递到顾客手里,立刻转身对许敏和李强说:“时间到了,敏敏你跟李强赶紧回家,路上注意安全,别耽误。”
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许敏手里的小本子还没合上,急忙说:“哥,现在顾客还不少,我再帮你记几单呗?”
“不行,说好九点就回,不能说话不算数。”
许鑫态度坚决,又转向李强,“兄弟,麻烦你多照看她点,把她送到家你再回。”说着把许敏的挎包递到她手里,还叮嘱,“回家别看书太晚,早点休息。”
李强笑着点头:“放心吧鑫哥,我肯定把敏敏安全送回家。”又拍了拍许鑫的肩膀,“你自己在这儿也别太累,有事儿随时打电话。”
许敏只好拿起挎包,恋恋不舍地跟许鑫挥手:“哥,那我明天再过来帮你?”
许鑫摆了摆手,没接话,只催着他们赶紧走。
看着两人的身影消失在夜市人流里,他刚转身整理散落的纸餐盒,就见一个男生走过来:“老板,给我来份加蛋炒面,昨天听同事说你家味道不错,今天特意过来看看。”
许鑫抬头应道:“没问题,马上就好。”
接过男生递来的钱,麻利地开火倒油,一边翻炒一边随口问,“你是附近酒吧上班的吧?刚才好几位你们那边的顾客来买。”
男生愣了下,笑着点头:“对,我叫小周,在隔壁酒吧当服务员。我们下班晚,好多时候想吃口热乎的,摊位都收了,昨天同事路过你这儿,说炒粉味道挺好。”
许鑫心里突然想起之前的想法,试探着说:“我今天打算多摆会儿,你们要是常想吃,我跟你商量个事儿——你加下我企鹅号,我拉个群,过两天你们在群里消息点单,我给你们免费配送,省得你们跑一趟。”
小周眼睛一亮,立刻掏出手机:“这主意太方便了!我们好多同事都愁下班没饭吃,有群的话能省不少事!你报企鹅号,我现在就加你。”
许鑫报出号码,看着小周低头操作通过好友申请,又补充道:“过两天群里人多了,你们提前在群里说想吃啥、要几份,我算好时间送过去,保证还是热的。”
“没问题!我回去就把同事都拉进群!”小周接过炒面,笑着道谢,“老板你这服务真周到,以后我们肯定常点!”
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