掌心文学

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第53章 订机票（第1页）

清晨，柔和的阳光如同调皮的精灵，透过那细密的纱窗，在堂屋的地板上俏皮地投下一格格形状规整的光斑。

汤予竹静静地坐在那把古朴的竹椅上，白皙的指尖在手机屏幕上轻轻滑动，页面最终停留在了航空公司的购票界面。

她微微皱着眉头，眼神里带着一丝思索，嘴里喃喃自语道：“选哪趟航班好呢？”她的目光在两个不同的时间段之间来回徘徊，显得有些犹豫不决。

早班机的价格要便宜三百块，这对于汤予竹来说，可不是一个小数目。然而，乘坐早班机就意味着要在凌晨四点就从温暖的被窝里爬起来，这对于带着孩子的她来说，无疑是个不小的挑战。而午班机呢，时间安排得十分合适，既不用起那么早，也不会耽误行程，可价格却比早班机稍贵一些。

这时，小汤圆正乖巧地趴在她的腿上，胖乎乎的小手紧紧地握着一个塑料飞机模型，嘴里还时不时出“呜呜”的声响，仿佛那架小小的飞机正在天空中自由翱翔。汤予竹看着可爱的小汤圆，忍不住伸出手指轻轻戳了戳他圆滚滚的小肚子，温柔地问道：“小汤圆，咱们想早上走还是中午走呀？早上走的话，咱们能多玩一会儿呢；要是中午走，咱们还可以睡个懒觉哟。”

小家伙显然还听不懂汤予竹的话，只是兴奋地举着飞机模型，一个劲儿地往她的脸上凑。汤予竹笑着轻轻躲开，最终还是决定选择午班机。她心想，带着小孩赶早班机实在是太折腾了，虽然多花点钱，但是能买个安稳，也算是值得的。

填信息的时候，汤予竹格外小心，她特意将身份证号核对了三遍，每一个数字都看得仔仔细细。当她的手指在“乘客类型”一栏停顿了片刻后，认真地给小汤圆选了“儿童票”。提交订单的那一刻，手机瞬间收到了银行的扣款提示，一万一千八百块的机票钱从账户里划走，看着账户余额瞬间少了一截，汤予竹忍不住轻轻摸了摸屏幕，叹了口气：“有点心疼呢。”但紧接着，她又忍不住嘴角上扬，露出了开心的笑容，心里想着：钱赚来本来就是用来花的，能让小汤圆看看外面的精彩世界，可比把钱存在银行里有意义多了。

到了中午，汤予竹决定做一道拿手好菜——糖醋鱼。她系上那条洗得白的碎花围裙，从厨房角落的水桶里捞起一条鲜活的草鱼，鱼身还在奋力扭动，带起的水珠溅在瓷砖上，洇出一小片湿痕。她将鱼放在案板上，左手按住鱼头，右手拿起一把锃亮的剪刀，先从鱼腹剪开一个小口，利落掏出内脏，再用清水反复冲洗腹腔里的黑膜，“这层膜最腥，得洗干净才行。”她轻声自语着，指尖划过鱼身，摸到两侧各有一条细细的鱼腥线，便用刀在鱼头下方和鱼尾处各划一刀，用镊子轻轻一拽，两条半透明的线就被完整抽了出来。

处理干净的鱼被放在案板上，汤予竹拿起菜刀，斜着在鱼身两侧切出菱形的花刀，每一刀都深至鱼骨却不切断，“这样既能入味，炸的时候也不容易碎。”她取来一个白瓷碗，倒入两勺料酒、半勺盐，再捏碎几片生姜放进去，用手抓匀后涂抹在鱼身和腹腔里，连花刀的缝隙都仔细抹到，然后将鱼放进碗里腌制，“腌十分钟，去腥又提鲜。”

趁着腌鱼的功夫，她开始调面糊。取一个大碗，放入半碗淀粉、两勺面粉，磕进一个鸡蛋，再慢慢加清水搅拌，直到面糊变得浓稠又能缓缓流动，“面糊不能太稀，不然挂不住鱼身；也不能太稠，炸出来会硬。”她用筷子挑起一点面糊，看着它像细线一样落下，满意地点点头。

十分钟后，她把腌好的鱼取出来，用厨房纸仔细吸干表面的水分，然后将鱼放进面糊里，用手轻轻翻动，让每一寸鱼身都裹上均匀的面糊，连花刀的凹槽里都填满了，“这样炸出来才会外酥里嫩。”

她往炒锅里倒入半锅菜籽油，开中火加热。等油面微微冒烟，用筷子蘸一点面糊放进去，面糊瞬间浮起并鼓起金黄的泡，“油温够了。”她小心地拎起鱼尾，先将鱼头放进油里，等鱼头定型后再慢慢把整个鱼身滑入锅中，“滋啦——”油花瞬间炸开，溅起的油星被她灵活地侧身避开。鱼在油锅里渐渐变成浅金黄色，她用筷子轻轻拨动鱼身，确保受热均匀，等表面定型后，用漏勺将鱼捞出来控油。

“第一次炸是定型，第二次炸才会酥脆。”她对着空气解释着，等油温再次升高，又将鱼放进锅里复炸，这次炸的时间短，鱼身很快变成了诱人的深金黄色，表皮鼓起细密的小泡，散着焦香。她迅将鱼捞出来，放在铺着吸油纸的盘子里，控油时，鱼皮还在微微作响，仿佛在宣告自己的酥脆。

接下来是调糖醋汁。她倒掉炒锅里的余油，只留少许底油，放入一勺白糖，小火慢慢搅动，等白糖融化成浅棕色，倒入三勺番茄酱，快翻炒出红油，再加入两勺香醋、一勺生抽、小半碗清水，用铲子搅出细密的泡沫。等汤汁沸腾起来，她用水淀粉勾了个薄芡，汤汁瞬间变得浓稠，能清晰地挂在铲子上，“最后淋点明油，颜色更亮。”她往锅里滴了几滴香油，搅了两下，酸甜的香气立刻像长了翅膀，从厨房飘到院子里。

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汤予竹将浓稠的糖醋汁均匀地浇在炸好的鱼身上，酱汁顺着鱼身的花刀流淌，在盘底积起一小汪，红亮的色泽衬得金黄的鱼身愈诱人。她拿起一把香菜，剪下一撮翠绿的碎末撒在上面，瞬间添了几分灵动。

直播间里顿时热闹起来，一条条弹幕飞快地闪过。

【我的天，这糖醋鱼也太像样了！隔着屏幕都闻到香味了！】

【那花刀切得真讲究，一看就是老手，求问面糊里放面粉有啥讲究不？】

【酱汁看着好浓稠，肯定特别下饭，我家孩子就爱吃这个！】

汤予竹对着镜头，用筷子轻轻戳了戳鱼身，出“咔嚓”一声脆响，耐心地讲解道：“草鱼刺少肉嫩，做糖醋鱼最合适。炸的时候一定要复炸一次，表皮才会酥脆不回软。调汁的时候糖和醋的比例是:，喜欢酸点的可以多放醋。”她说着，夹起一小块鱼肉，小心地剔去细刺，放进一个小碗里，用勺子压了压，“这个给小汤圆拌米饭，酸甜口的，他肯定爱吃。”

直播结束后，汤予竹把剩下的糖醋鱼装进一个带盖的瓷盘里，放进冰箱冷藏。她心里想着，这鱼现做现吃最香，剩下的明天热一热，配着粥吃也不错，得赶在出前吃完，别放坏了。这时，小汤圆正踮着脚趴在桌边，小手扒着碗沿，奶声奶气地喊着：“鱼鱼，鱼鱼。”汤予竹笑着拿起勺子，舀了一小块剔净刺的鱼肉，吹凉了喂到他嘴里。小家伙吧唧着嘴，眼睛眯成了月牙，汤予竹看着他满足的样子，觉得所有的忙碌都化作了暖暖的甜。

下午，汤予竹带着小汤圆去村委会开证明。村长坐在办公桌前，戴着老花镜，仔细地看着她的申请表，眯着眼睛看了半天，惊讶地说道：“去夏威夷？那地方可老远了吧？”

“嗯，我想带弟弟出去玩玩。”汤予竹笑着递过去一串刚从自家葡萄架上摘下来的葡萄，“您尝尝，可甜了。”

“现在的年轻人真能耐。”村长一边说着，一边拿起章准备盖章，手顿了顿，关切地叮嘱道，“注意安全，到了那边给家里报个平安。”

走出村委会，汤予竹带着小汤圆去了村里的小卖部。她在货架上挑选了两包晕车药和消毒湿巾。小卖部的老板是个特别爱聊天的大婶，看到汤予竹，立刻热情地追着问道：“闺女，你是不是要去上大学呀？”汤予竹笑着应了一声，并没有说自己是要去旅游。她心里明白，村里闲话多，省得被大家问东问西的。

回家的路上，夕阳的余晖洒在大地上，把汤予竹和小汤圆的影子拉得长长的。汤予竹一手提着购物袋，一手拉着小汤圆，心里默默地盘算着要带的东西：小汤圆的奶粉、换洗衣物、常用药……还有自己的泳衣和防晒用品——听说夏威夷的太阳特别毒，可不能被晒伤了。

路过苏憬寒他们住过的房间时，汤予竹下意识地停住了脚步。房间已经被收拾得干干净净，然而墙上还留着淡淡的贴痕，那是他们当时贴节目组标语留下的痕迹。汤予竹轻轻摇了摇头，觉得自己有些莫名其妙，怎么突然就停下了。她拉着小汤圆转身往厨房走去，心里想着：该做晚饭了，明天还要去食品厂指导新口味呢。

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