手机浏览器扫描二维码访问
吃完午饭,汤予竹哄着小汤圆睡了午觉,自己也稍微休息了一会儿。下午三点多,她看小汤圆还睡得香甜,就又打开了直播。
【主播下午好!等你好久啦!】
【下午主播做什么呀?还是唱歌吗?】
【我猜主播要做新菜了,期待!】
汤予竹对着镜头笑了笑:“下午好呀,今天下午给大家做一道新菜,番茄牛腩。这道菜酸甜可口,很下饭,而且牛腩营养丰富,也适合小孩子吃。”
她一边说着,一边拿出早上买的牛腩。“先要把牛腩清洗干净,然后切成大小均匀的块。”汤予竹将牛腩放在案板上,用刀仔细地切着,“切牛腩的时候要注意,顺着纹理切,这样吃起来更嫩。”
【原来切牛腩还有讲究啊,学到了。】
【主播懂得真多,不愧是厨艺大师!】
【番茄牛腩我最爱吃了,就是做起来太麻烦了。】
汤予竹将切好的牛腩放进盆里,加入清水浸泡,这样可以去除血水。“牛腩要提前浸泡一下,这样炖出来的肉会更鲜美,也没有腥味。”
趁着牛腩浸泡的时间,她开始处理番茄。她把番茄放在热水里烫了一下,这样很容易就把皮剥掉了。然后将番茄切成小块,放在盘子里备用。
“番茄最好选这种熟透了的,红红的,这样炖出来的汤汁才会更浓郁,味道也更好。”汤予竹拿起一个番茄展示给镜头看。
【这个番茄看起来就好甜啊。】
【我也喜欢用熟透的番茄做菜,味道确实不一样。】
浸泡好的牛腩,汤予竹将其捞出来沥干水分。她往炒锅里倒入适量的油,油热后放入姜片和葱段爆香,然后放入牛腩翻炒。“牛腩要先炒一下,炒出油脂,这样炖出来的肉更香。”
她不停地翻炒着牛腩,直到牛腩表面变色,微微有些焦黄。然后加入适量的料酒去腥,再加入生抽和老抽调味上色,继续翻炒均匀。
【看起来好香啊,我已经开始流口水了。】
【颜色看起来好有食欲,老抽放多少合适啊?】
【主播能不能说一下调料的用量啊,新手表示很需要。】
汤予竹看到有人问调料用量,笑着说:“调料的用量要看个人口味,喜欢咸一点的就多放一点生抽,喜欢颜色深一点的就少放一点老抽。我一般都是凭感觉放的,做的次数多了就有经验了。”
翻炒均匀后,她往炒锅里加入足量的热水,没过牛腩,然后放入八角、桂皮、香叶等香料。“加水一定要加热水,这样牛腩不会因为温度骤降而变得紧实,更容易炖软烂。”
汤予竹将炒锅里的牛腩和汤汁一起倒进砂锅里,大火烧开后转小火慢慢炖。“牛腩比较难炖,要炖一个多小时才能软烂,大家要有耐心哦。”
【一个多小时?也太久了吧,我平时炖半个小时就吃了,难怪不好吃。】
【想要好吃就不能怕麻烦,等一个多小时也值得。】
在炖牛腩的过程中,汤予竹也没有闲着,她时不时地掀开砂锅盖子看看,用勺子撇去浮沫。“炖的时候要经常撇去浮沫,这样汤才会清澈,味道也更好。”
一个多小时后,牛腩终于炖得差不多了,她把切好的番茄放进去,继续炖二十分钟左右,让番茄的味道充分融入到牛腩里。最后加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀就可以出锅了。
【终于做好了!看起来太好吃了!】
【番茄的酸甜味肯定都融入到牛腩里了,想想就流口水。】
【主播太厉害了,我也要学着做!】
汤予竹看着自己做好的番茄牛腩,满意地笑了笑,对着镜头说:“番茄牛腩做好啦,是不是很有食欲呀?”
喜欢古穿今之可爱小厨娘的腹黑影帝请大家收藏:dududu古穿今之可爱小厨娘的腹黑影帝小说网更新度全网最快。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
主角姜钰,周坤爽文军婚空间追妻养崽日常发家致富姜钰好好地做着她的大律师,开着奥迪Q7,没想到出了车祸,穿越到七零年代又肥又丑的女人身上,醒来就无痛当妈,有了两个可爱的萌娃,军大衣和棉马甲。恶婆婆瞧不起她,连妯娌也排挤她,无处可去,躲在破败的茅草屋里,露着半边天。怎么办?看着饿得嗷嗷叫的两个娃,姜钰只...
...
今天老板又爆炸作者9009文案攻创意大神,暴躁毒舌占有欲爆棚疯狗受客情专家,生理心理都有些毛病的小漂亮如果广告创意按脾气差排名,那就是董焱和其他创意。广告热店Zero老板兼创意大脑董焱,业内人称疯狗。哪怕两擒戛纳金狮大奖,业内最广为流传的,依然是他百人砍的传说。前VP蓄谋跳槽,同时带走Zero半壁江专题推荐在线阅读txt下载加入书架...
小说简介GIN的秘密情人竟是家养精灵?!作者酒禅简介[全文已完结,可以开宰啦]艾丽尔是一只巴掌大小的花精灵,在成年那天被雨水冲进了湖中,再次睁开眼就是在银发杀手的家里。被琴酒发现后,艾丽尔被迫和他签订了魔法契约,本以为这就安定下来可以开心的吃吃喝喝,却没想到在来到这个世界就没显现过的发情期又重新出现!小精灵只能顶着GIN的冷眼,蹭着他的...
一双妙手如穿花蝴蝶般飞舞着。丑申卯子亥酉丑午酉子寅戍寅巳丑未巳亥未子壬申酉辰酉丑午未寅巳子申卯亥戍未子丑申酉壬子亥酉。水遁!水龙弹之术!看火影看魔怔了的东方皓月眉头一皱,在小树林中高声喝道可恶!又失败了吗!我还是无法释...