掌心文学

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第19章 小汤圆的新玩具（第2页）

“不客气，我们小汤圆喜欢就好。”汤予竹笑着说。

吃完早饭，汤予竹又打开了直播。今天她打算做一道红烧肉，这是她很拿手的一道菜。

【主播早上好！今天做什么好吃的？】

【闻到香味了，好像是红烧肉的味道。】

【主播的厨艺越来越好了，每天都想来看你直播。】

汤予竹对着镜头笑了笑：“早上好呀，今天做红烧肉。”

她先把五花肉切成大小均匀的块，放进锅里加清水和姜片煮开，撇去浮沫，然后把肉捞出来沥干水分。

“做红烧肉一定要把肉先焯一下水，这样能去除血水和腥味。”汤予竹一边说着，一边把锅烧热，放进适量的油和冰糖。

等冰糖融化变成棕色时，她把五花肉放进去，快翻炒，让每一块肉都均匀地裹上糖色。

“炒糖色很重要，要掌握好火候，不然容易糊。”汤予竹说道。

翻炒均匀后，她加了适量的料酒、生抽、老抽和八角、桂皮、香叶等香料，然后加足量的清水，没过五花肉。

“加水要加足量，大火烧开后转小火慢慢炖，这样炖出来的红烧肉才会软烂入味。”汤予竹把火调大，等水烧开后，又把火调小。

【看起来好香啊，我已经开始流口水了。】

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【主播做的红烧肉颜色真好看，肯定很好吃。】

【我每次做红烧肉都很柴，不知道为什么。】

汤予竹看着弹幕笑着说：“炖红烧肉要有耐心，要炖一个多小时才行。而且不要频繁地开盖，不然香味会跑掉的。”

一个多小时后，红烧肉终于炖好了。汤予竹打开锅盖，一股浓郁的肉香味扑鼻而来。每一块红烧肉都色泽红亮，肥而不腻，让人食欲大开。

【哇，终于做好了，看起来太好吃了！】

【我也要学着做，主播太厉害了。】

【今天的红烧肉我给满分！】

汤予竹盛了一碗红烧肉，又盛了一碗米饭，坐在桌子前慢慢吃了起来。小汤圆闻到香味，从房间里跑了出来，他走到汤予竹面前，指着红烧肉说：“姐姐，肉肉……”

汤予竹夹了一块红烧肉，吹了吹，递到小汤圆嘴边：“慢点吃，小心烫。”

小汤圆张开小嘴，咬了一口红烧肉，眼睛一亮，开心地说：“好吃……”

看着小汤圆开心的样子，汤予竹心里也很满足。她觉得只要能让小汤圆开心快乐地成长，再苦再累也值得。

吃完晚饭，汤予竹陪着小汤圆玩了一会儿他的新玩具小汽车。小汤圆拿着小汽车在地上跑来跑去，嘴里还出“呜呜”的声音，玩得不亦乐乎。

汤予竹看着他开心的样子，笑了笑，然后拿起手机，开始规划明天的直播内容。她想做一道小汤圆喜欢吃的甜点，给小汤圆一个惊喜。

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