掌心文学

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第16章 鲜虾蔬菜粥（第1页）

节目组的人终于离开了，原本喧闹的院子里总算是恢复了往日的清静。汤予竹站在院子当中，目光落在那两间已经收拾得妥妥当当的空房上，心里头还隐隐有些恍惚，仿佛还没从之前的忙碌中缓过神来。她下意识地低下头，看了看手机里的余额，三千块到账的提醒犹如一剂强心针，瞬间让她原本有些忐忑的心安定了下来，也让她对未来多了几分实实在在的底气。

“姐姐，饿……”就在这时，小汤圆揉着圆滚滚的肚子，迈着小短腿，摇摇晃晃地走到汤予竹身边，仰着肉嘟嘟的小脸，可怜巴巴地望着她。他那长长的睫毛上，还沾着午睡醒来残留的泪珠，在阳光的映照下，一闪一闪的，显得格外惹人怜爱。

汤予竹被他这副可爱的模样逗得“扑哧”一声笑了出来，她连忙弯腰，轻轻捏了捏小汤圆红扑扑的脸颊，柔声说道：“知道啦，姐姐这就给我们小汤圆做好吃的。”

说着，汤予竹系上围裙，迈着轻快的步伐走进了厨房。她打开冰箱门，一股冷气扑面而来，目光在冰箱里扫视了一圈，很快就现昨天买的鲜虾正静静地躺在冰箱的角落里。这鲜虾可是她特意给小汤圆买的，想着小家伙最近身体弱，给补补营养，只是昨天忙着收拾屋子，把这事儿给忘了。

“今天就做鲜虾蔬菜粥吧，清淡又养胃，小汤圆肯定爱吃。”汤予竹自言自语地嘀咕着，顺手把手机架在了奶粉罐上，然后点开了抖书直播。

【主播中午好！今天做什么好吃的？】

【刚进来就闻到香味了，主播是不是又在做好吃的？】

【这个厨房看起来好干净啊。】

看着屏幕上不断滚动的弹幕，汤予竹对着镜头露出了一个灿烂的笑容，甜甜地说道：“中午好呀，家人们！今天姐姐要做的是鲜虾蔬菜粥，这粥可适合小朋友吃啦。”

说完，她先把大米倒进洗菜盆里，打开水龙头，清澈的水流“哗哗”地冲进盆里，她用双手轻轻地淘洗着大米，将大米里的杂质一点点地洗出来。淘洗干净后，她把大米放进砂锅里，又加入足量的清水，然后打开炉灶，开大火煮起来。“煮白粥有个小窍门，要先把水烧开，再下米，这样煮出来的粥才会粒粒分明，还带着那么一点韧劲，口感特别好。”汤予竹一边煮着粥，一边耐心地对着镜头讲解着。

趁着烧水的功夫，汤予竹开始处理鲜虾。她拿起剪刀，小心翼翼地剪掉虾须和虾脚，那动作十分娴熟，就像是在完成一件精细的艺术品。接着，她又轻轻剪开虾背，用牙签挑出里面的虾线，动作轻柔又准确。“处理虾的时候，一定要把虾线去掉，不然煮出来的虾会有腥味，特别影响口感。”

【哇，主播处理虾好熟练啊！】

【学到了，难怪我做的虾总有腥味，原来是没去虾线。】

【这个虾看起来好新鲜，肯定很贵吧？】

看着弹幕里观众们的留言，汤予竹微微地笑了笑，把处理好的虾放进碗里，然后加了点料酒和姜片腌制起来。“稍微腌一下能去掉虾的腥味。这虾是昨天我去赶集买的，价格不算贵，给我弟弟补补身子嘛。”

腌制好虾后，汤予竹又从菜篮里拿出一根胡萝卜和一小把青菜。她把胡萝卜放在案板上，拿起菜刀，“当当当”地切成细细的小丁，每一块都大小均匀。青菜则放在水池里仔细地洗净，然后切碎。“蔬菜要切得碎一点，这样小朋友吃起来才方便。”

此时，砂锅里的水已经烧开了，水面上翻滚着一个个白色的小泡泡。汤予竹把淘好的米倒进去，用勺子轻轻地搅拌了几下，防止大米粘在锅底。然后，她把火调小，转成中小火，让粥慢慢地煮着。“煮粥可是个耐心活，要时不时地搅一搅，不然很容易糊锅的。”

【主播好有耐心啊，换做是我早就不耐烦了。】

【我每次煮粥都糊锅，看来还是没掌握诀窍。】

【这个粥看起来好健康，适合减肥的人吃。】

汤予竹看着弹幕，轻轻地笑出了声：“减肥的朋友也可以吃这粥哦，少放一点米，多加点蔬菜就行。”

等粥煮得差不多，米粒开始一个个地绽开，就像一朵朵小小的花。汤予竹把腌好的虾倒进锅里，用勺子轻轻地搅散。“虾很容易熟，煮太久就会变老，大概煮五分钟就可以了。”

五分钟过去了，汤予竹又把胡萝卜丁放进锅里，继续煮了三分钟。“胡萝卜要煮软一点才好消化。”

最后，她把青菜碎放进锅里，再加入适量的盐和少许香油调味，用勺子搅拌均匀后，就关掉了火。“青菜最后放，这样才能保持它翠绿的颜色和鲜嫩的口感。”

砂锅里的粥正“咕噜咕噜”地冒着热气，虾的鲜美混合着蔬菜的清香，一股诱人的香气扑鼻而来，让人瞬间食欲大增。每一粒米都吸饱了汤汁，变得饱满而有弹性；虾肉鲜嫩多汁，轻轻一咬，鲜美的汁水就在嘴里四溢开来；胡萝卜煮得绵软香甜，入口即化；青菜则清爽可口，为整碗粥增添了一抹清新的味道。

【看起来也太好吃了吧！我也好想喝一碗。】

【主播做的饭不仅好看，听起来就很健康，感觉很适合我家宝宝吃。】

【我已经把步骤记下来了，晚上就试试做。】

汤予竹看着弹幕里观众们的夸赞，心里美滋滋的。她盛了一小碗粥，放在一旁晾了晾，等温度稍微降下来一些后，端到了小汤圆面前。小家伙早就坐在餐桌前，眼巴巴地等着了，看到姐姐把粥端过来，立刻兴奋地拿起小勺子，一口一口地吃了起来，嘴巴里还出“呜呜”的满足声。

“慢点吃，小心烫。”汤予竹笑着拿起纸巾，轻轻地给小汤圆擦了擦嘴角。然后，她自己也盛了一碗粥，坐在小汤圆旁边，慢慢地吃了起来。温暖的阳光透过窗户洒在餐桌上，粥里的虾仁被阳光一照，显得格外诱人。姐弟俩安静地吃着饭，整个屋子都洋溢着温馨而美好的气息。

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