掌心文学

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第五十三章 馋哭了小孩儿（第1页）

转身回来唐寿并没有着急牙香的事，实际上他心里已经有了成算。看看外头的太阳，马上就到了午饭时辰，熊壮山等人也该饿了，便着手做饭。

家里厨房现在单辟出来，有专门的屋子，做菜时只要关上门窗就可以隔绝油烟，别的屋子能少挂许多尘烟，好清理不少。最主要的还是厨房里的炉灶，竟垒了四个，其中两个是通家里的暖墙和地龙，升起火，屋里就可以温暖如春，正适合冬天用。夏天不行，本就炎热的夏季，便是多了冬日里似微不足道的那一点烟火气息，就能把人热到中暑。所以就另外又垒两个不通屋里，只走外面的炉灶，便是夏日用这两个炉灶做饭，也不会为屋子再添闷热。

炉灶多，还有一个好处就是做饭快。

唐寿用家里取暖的炉灶，一个闷了栗米和大米两掺的米饭。另一个闷了高粱米饭。高粱米是杏花村主要的种植粮食，比大米产量高，这边旱地更多余水田，所以家家户户主要以高粱米为食。闷的这锅高粱米饭就是唐寿他们自己吃的，熊家现在经济短缺，一文钱不掰成两半花也差不多，再也不能供起熊家三个汉子吃大米。好在他们吃惯了高粱米饭，也不觉得怎样了。

菜他打算做四道，第一道便是粉蒸肉。之后又做了道鱼香茄条和木耳白菜炒肉片。茄子是唐朝时期传入，昱朝此时是有的。

去年的禽类正月里都吃干净了，家里后院禽舍里养的是今年新孵出的鸡仔，如今已有四个多月了，喂得好，个头比同村的都大，这时候正能杀了吃肉。他便打算做道左宗棠鸡。

左宗棠鸡是后世1952年由彭长贵创制，托名左宗棠。美国太平洋第七舰队司令雷德福特访台，台湾负责接待的海军总司令梁序昭连续三天设宴款待，并请彭长贵掌厨。雷德福特品尝后询问菜名，彭长贵随口起名：“左宗棠鸡”。由此这道菜便被后世叫做左宗棠鸡，名声大振。

唐寿不敢杀鸡，只能跑去叫熊壮山。

“二郎，金锦程来进货了，我中午要**。”

熊壮山从半人高的墙上跳起来，直接道：“我回去杀鸡。”转头对熊铁熊柱嘱咐道：“火墙里的管道你们一定要小心，千万别出了差错，否则得扒了重改。”

熊铁道：“二弟放心，我和三弟跟着你建了两个，经验足足的，这次肯定不会再出之前的差子了。”

熊壮山点头，拍拍手上的灰，捉了后院两只鸡干脆利落地拧了脖子，他动作太快，鸡还来不及感觉到疼痛就咽气了。

看着熊壮山眼睛不眨的动作，唐寿不禁摸了摸自己的脖子。

之后滚水烫毛，熊壮山做的极其熟练。处理好后的鸡被熊壮山提着脖子拎在手上，两个鸡头如核桃般被他盘在手里。

“鸡你怎么做？”熊壮山根本不觉得他那张凶神恶煞的脸配上这幅场景有多恐怖。这是唐寿和他过久了，要是换了胆小的搞不好得直接吓晕过去，那样子根本不似提的是两只鸡脖子，反而更像是提了两个没了脑袋的人脖子。

唐寿忍着眼皮乱跳，道：“剔骨，切块。骨架留着，晚上做鸡汤豆腐串。”

熊壮山拿起菜刀，乓乓剁碎。

左宗鸡最好用鸡腿肉，但这么多人只鸡腿上那点肉哪够吃，便全部用了。

做法也简单，先用盐糖等调料腌着，然后打入鸡蛋，鸡蛋要将黄清分离，只要清，不要黄。一共加入五个，再倒入淀粉，放入油锅炸的金黄璀璨，这时候便可出锅。捞出沥由。

将所有调料事先在一个碗中调好备用。锅中倒入少许油，且不可用油炸过的，这种油做菜会有串烟味。炸过的鸡肉块倒入锅中干煸，待香味飘出，倒入调好的调料，翻炒两个个便可出锅。

菜香从大开的窗户中飘了出去。路过熊家门口的村人简直迈不动脚步，有的小孩子馋得厉害，便趁着没人时猛吸几口，浓郁的香气钻到肚子里不但没解馋，反而更勾起人的馋虫。

年纪小的登时馋哭了，哇哇地跑回家里。

“阿婆，阿婆……我要吃肉肉，呜呜。”

罗阿婆一把抱起小孙孙，心疼地拍着他的后背，“乖孙不哭，阿婆中午就给你做肉肉。”

罗家是村里唯一一户会豆腐手艺的，从祖翁开始经营到现在，已经有了六七十年，日子在村里过得曾也是独一户，只不过现在被熊家比了下去。但也不差这一顿肉。

罗家小孙子吸着鼻涕，打个嗝，声音犹带哭腔，“我要吃熊家做的肉肉。”

“熊家的肉肉哪有阿婆做的好吃，阿婆中午给你蒸碗酱肉。”酱肉便是用酱油蒸的肉，在农家盐都舍不得吃，酱油就更是精贵了。要是从前罗阿婆肯用酱油给蒸肉，罗家小孙子一定馋得能立刻就流出口水，可现在有熊家朱玉在前比着，酱油就没什么可吸引人的了。

小孙子挣扎着大叫道：“不，我不，我要吃熊家的肉肉，可香可香了，我闻到了。”

“阿婆做了几十年的饭了，还能赶不上一个娇气的小夫郎，阿婆的乖孙孙听话，吃阿婆做的，阿婆做的好吃。”

“不，不，要吃熊家的肉肉……呜呜……”小孙孙又大哭了起来，无论罗阿婆怎么哄都哄不好，哭叫的声音越来越响亮，将在外头干活的阿父召进屋子。

罗父沉着脸，从罗阿婆手里抢过孩子就打了起来，“还敢要肉吃，不给就哭，阿父平时怎么教你的，看我不打你，你是要倒反天罡!”

罗父的打巴掌打在儿子身上，疼在罗阿婆心里，没几下罗阿婆就受不了了，从罗父手里把孩子抢了下来。

她指着儿子的脑门骂道：“小孩子懂什么，不就是馋两口肉吵着要吃，给他吃不就完了嘛，多大的事，还值得你把孩子打成这样!我告诉你，你再敢打我宝贝孙子一巴掌，我就，我就打你两巴掌。”

罗父简直要气死了，可老母亲一副拼死护着孩子，大有他要是还敢打，她就要揍他的样子，罗父只能火冒三丈的离开。

罗父一走，孩子在罗阿婆怀里更哭得上气不接下气，仿佛随时能背过气去。

罗阿婆心疼地不行，一狠心。抱起小孙子就往外走，“不就是想吃熊家的肉肉吗，阿婆给你买。”

罗家小孙子乐得边哭边拍手，见小孙子终于有了笑模样，罗阿婆也笑了。

罗七郎在院子里磨豆子，听见了屋里的闹剧，知道他阿娘要带着小孙子去熊家买道做现成的菜就道：“阿娘，人熊家自己家做的菜，那能卖吗？”

罗阿婆道：“只要给钱有什么不卖的，去年东京来的那些小郎君小娘子们还不是在他家吃住，哪顿不是他给做的。”罗阿婆理直气壮地瞪着罗七郎。

‘是给做了，可你知道人家一顿饭钱给多少？’罗七心里腹诽，却没敢直接说出来，怕他娘误会他舍不得给侄子吃肉，闷声又磨起了豆腐。

“是罗阿婆啊。”罗家和熊家一直没有往来，便是他家生意火成这样，村里的好手几乎都在熊家做工，罗家也没一人上门问的。罗阿婆抱着小孙子突然找来，还是令唐寿怔了下。“不知罗阿婆是有何事？”

罗阿婆觉得拿钱买东西天经地义，再者于村人而言，要是有人肯拿钱买他们做现成的菜那便是占便宜。

所以罗阿婆一点没求人的态度，到底带着那么点高高在上的趾高气昂，仿若酒楼里点菜的贵人。

“我小孙孙要吃你家做的肉菜，你把你家的肉菜都给我，多钱我与你。”

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