掌心文学

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第94章 铁板美食（第1页）

随即吴天翊问了一下小花她家的地址就拿着那个铁盆和铁板走了出去。

他并没有马上去找老杜，因为他觉得今天还要买食材等等怕太晚了！决定还是明日再去，就这样吴天翊和钱掌柜直接回到集市。

食材倒是蛮丰富的，他买了些羊肉，猪肉，顺便买了只大鲤鱼及一些新鲜的菜。

当然他准备熬油的猪肥肉也没少买，东西越买越多，钱掌柜实在搞不懂这小子只是做顿饭要买这么多东西！

再加上那块平板和铁盆子，他们两人都有些拿不动了，于是就喊来一辆牛车，缓缓地往回春堂而去。

不一会儿，他们就回到回春堂，这时没见到老村长他们，吴天翊感觉很奇怪就问了一下，才知道那两老头跑去找客栈了！

本来赵神医是要让他们住在回春堂，可是两老头死活不肯，没办法赵神医只得随他去了！

说真的，吴天翊也有些不习惯住在医馆里，也许是前世的习惯吧！

就这样吴天翊跟赵神医随便聊了一下，看到他也忙，就到后厨去忙乎了!

赵神医拦都拦不住，只得吩咐钱掌柜让后厨的那个厨娘看着点！

当钱掌柜告诉他吴天翊买的东西，赵神医只是笑了笑，他知道这小子的厨艺真的不一般，对晚上的这顿饭开始抱着一种期望。

很快吴天翊就开始折腾起那些食材，当那厨娘看到吴天翊在片鱼的时候，还以为他要做鱼脍就是生鱼片！

在这个时代，这鱼脍可是很流行的，可是她又看到吴天翊竟然用蛋清搭配着各种她看不懂的调料腌制！

搞得她想问又不敢问，估摸她认为这是人家手艺配方啥的，自己问了不妥！

就这样，吴天翊折腾了老半天，还好有这个厨娘帮忙！

虽然她不敢过问做法和配料，可是人家毕竟是正宗的厨师，那刀工高出这会吃也懂得咋做的“伪大厨！”

就这样一碗一碗配料在厨娘的大力“协助”下完成了！

说是协助还不如说是基本都是她搞的，而吴天翊只是安排和制作配料罢了！

而这时赵神医也忙完了，而老村长他们也找好住处，就和抽空跑出来的赵神医来“观摩”这“吴大厨”的手艺！

很快在内堂赵神医、赵清嫣他们都坐好位置，这次在吴天翊的一再要求下，钱掌柜也坐了下来。

就这样一场让这几个老小子和一个漂亮的妹子瞠目结舌的表演开始了!

吴天翊首先在那厨娘的帮助下，在内堂将铁板搭在一个简陋的支架上，下面满是火红的木炭！

慢慢的那铁板被烧热，吴天翊将熬好的猪油倒在铁板上，接着将他腌制好的那薄薄的羊肉片，整齐地排列在铁板上，轻轻撒上一层盐还有精贵至极的胡椒，空气中顿时弥漫开一股淡淡的咸香。

铁板上的羊肉开始发出“滋滋”的声音，油脂在高温下迅速融化，散发出浓郁的香气。

吴天翊开始用土制“铁铲”灵巧地翻动羊肉，确保每一面都能均匀受热。

羊肉的颜色逐渐由红变棕，表面形成了一层金黄的焦糖化层。

这时吴天翊又将准备好的各种新鲜的蔬菜丝撒在铁板上，与羊肉一同翻炒。

蔬菜在高温下迅速熟透，释放出清新的香气，与羊肉的浓郁香味交织在一起，令人垂涎欲滴。

最后，吴天翊将所有食材混合在一起，淋上少许自己精心调制的“酱汁”，整个铁板瞬间焕发出绚丽的色彩和丰富的层次感。

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