掌心文学

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小姑娘好细心，连院子里的细节都注意到了！

“况且，我还、还小小地利诱了一番，那老板已三十来岁，我猜测她的孩子需要学一门手艺，我就说我们见煦姐姐厨艺好得很，而且是这儿难得一见的女厨子，她家孩子可以放心跟着见煦姐姐学厨艺。”

说到这儿，纪小雨有些忐忑地看向付见煦，“见煦姐姐不会怪我擅自做主吧？”

付见煦连忙摆手，“怎么会怎么会！你考虑得太周到了，夸你还来不及呢。”

纪小雨又细细打量了一番她的神色，见她真的没有怪她乱许诺她人的意思，神色放松下来。

付知晓也并未介意老板对她的防备，“桌椅都是现成的，我们抓紧些，说不定能在腊月前开张。”

付见煦闻言眼睛一亮，嘴角不自觉地上扬。她巴不得早些开张，若是年前能赚些银钱，还能给小雨添置一身新衣裳过年。

……

连着几日，三人反复商量，最终拍板定下了主营的吃食——正是付见煦前些时候在码头摆摊卖的那锅热腾腾的吃食。

“这叫麻辣烫。”付见煦解释道，“先熬一锅汤底，想吃什么就往里涮什么。省时省力，价钱还实惠。”

纪小雨和付知晓对视一眼。虽说这名字听着新鲜，但这麻辣烫的鲜香滋味她们是尝过的，又麻又辣，只让人吃得浑身冒汗却舍不得停下筷子。

“就这么定了。”付知晓一锤定音。

定下铺面后，三人分工明确：付知晓负责外联采买，整日在外奔波；纪小雨和付见煦则留在店里，重新归置器具，添置些必要的厨具碗筷，又去找了木匠专门定做了数把大漏勺。

就连春好婶地里的事儿忙完后也赶来给她们帮忙，拖着瘸腿捯饬来捯饬去。

冬日里热腾腾的汤锅最是暖身，在门前架上一锅麻辣烫，浓郁的香气能吸引往来行人。付见煦对自己的汤底配方颇有信心，用猪骨熬制的高汤，配上她秘制的香料，在码头上卖了个把月工人们都没吃腻，定是不愁卖的。

食材方面，她们计划从附近村子收购时令蔬菜，价格实惠又新鲜。至于荤食，则由付知晓负责与猪肉贩子商谈，采购些猪下水、猪骨之类的边角料。

她们每日固定订购，所需的量也大，到手的价格自然也贵不到哪里去。

这些食材虽然价廉，但经过付见煦的巧手烹制，不见半点腥臭，反成了不可多得的美味。

付见煦还特意腌了几坛酸菜，虽然赶不上开业时用，但来年春天就能派上用场做酸菜鱼了。

经过连日来的紧张筹备，三人终于将食铺打理得井井有条。

期间陈真还主动在卖早食的时候为她们没开张的食铺宣传。

陈真便是那位租房给她的老板，这几日熟了后她们纷纷唤她真真姐，陈真前几日尝过付见煦的手艺，只尝过一次便爱上了，整天念叨着让她们早日开张，她好再一饱口福。

于是卖早食时逢人便说自家新开了家食铺，卖的一种没人见过的新奇食物，好吃得不得了，将其夸得天上有地上无，引得不少熟客好奇打听。

这时陈真又卖了关子，“至于如何好吃，那得要冬月十八来此尝到嘴里才算知晓!”

这下子倒是吊起人们的好奇心，不少熟客拍着桌子道过几日定要做那第一个尝到的人。

……——

作者有话说：我宣布，焦皮红薯是最好吃的！！！[猫爪]

第22章

冬月十八，天赦之日，天清气朗，百无禁忌，最宜开市。

辰时，清脆的爆竹声在街口炸响。

冬日农家事闲，得了空的人们皆往热闹处凑。

纪小雨踮着脚尖，小心翼翼地揭开蒙在门楣上的红布，“付纪食铺”四个烫金大字在朝阳下熠熠生辉。

付见煦在店门前支起一口大铁锅，热腾腾的骨汤翻滚着，白雾混着花椒、姜片的辛香在空气中飘散开来。她挽着袖子，手持长木筷，将嫩绿的菠菜、脆生生的萝卜在红汤里一涮，迅速捞起，分装进粗瓷小碗里。

旁边立着块杉木价目牌，用炭笔清清楚楚写着：

【全素麻辣烫】六文钱

【荤素搭配麻辣烫】八文钱

【招牌猪杂麻辣烫】十二文钱

几个挎着篮子的妇人凑近瞧了瞧，其中一个吸了吸鼻子，惊讶道，“哎哟，这味儿可真冲，又麻又香！”

“可不是嘛，听陈老板说这是从蜀地学来的方子，新鲜玩意儿哩！”另一个妇人接话，眼里满是好奇。

“欸，老李，你识字，念念这牌子写的啥？”

被称作老李的人大声念出价目表的内容。

“买的啥？猪下水？这猪下水能吃么？”一个大汉听到卖的是猪杂，粗声粗气地质问道。

“我们出来做生意的，定是不会卖不好吃的东西的！”纪小雨将红布放到一旁，笑着吆喝，“新店开张，前二十位客官免费尝鲜哩！送小菜一碟！”

话音未落，人群就骚动起来。围观的人群听到有便宜可占，连往店里挤，生怕这份便宜没被自己占到。

不一会儿，不大的小店就坐满了人。新来的客人见这铺子生意火爆，又闻着香气扑鼻，价格还不贵，纷纷凑过来想尝尝鲜。

“老板，这猪心咋这么嫩？一点腥气都没有！”一位大娘夹起薄如纸的猪心片，蘸了辣酱送入口中，眼睛顿时睁大，“哎哟，又麻又鲜！”

“这汤底才叫绝！”另一个年轻妇人捧着碗，呼呼吹着热气，小口啜饮，“大冷天的，喝下去浑身都暖了！”

付见煦三人忙得脚不沾地，陈真见她们实在应付不过来，也挽起袖子帮忙端碗擦桌。

她们今日备了两百份食材，可刚过晌午，竟然全卖完了。

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