掌心文学

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10第 10 章（第1页）

架起来的简易灶台下，干柴火苗“噼啪”作响。周大丫处理好鱼后，付见煦又检查了一遍，确认鱼鳃和黑骨血等极腥的部位有没有去除，又将手往鱼鳃一伸，拔出鱼牙，这才放心将鱼骨下锅。

周大丫在一旁啧啧称奇，“杀个鱼都这么多讲究！”

付见煦点头，熬好底汤后，将从自家的酸菜倒入滚水，撒了把茱萸调味。酸香混着辛香在热气中弥漫开来，熏得人直咽口水。

“咱要不要给老胡也送一碗呢？”付见煦犹豫着舀出满满一碗，特意挑了鱼腹最肥美的部分。

周大丫会意，这妹子是念着老胡的好，但是面皮薄不好意思呢，于是主动端过碗风风火火就往外走，不多时便笑滋滋地端着空碗回来了。

“哎，大丫去老胡那做什么？”刚卸完货的郝红一屁股坐过来，鼻尖上还挂着汗珠。

“帮妹子给老胡送汤去呗！”剩下的鱼汤分成三碗。周大丫刚接到汤就急吼吼地喝了起来，烫得直哈气也舍不得吐：“俺的娘诶！这酸劲儿……”没说完又埋头“哧溜哧溜”喝起来。

她咋不知道酸的东西做鱼这么好吃嘞！

郝红也迫不及待得嗦了口鱼汤，只一口就瞪圆了眼睛。

付见煦小口啜着鱼汤，酸香滋味顺着喉咙滑下，浑身的酸痛似乎都消解了几分。

“哐当——”周大丫把舔得发亮的空碗往地上一搁，突然抓住付见煦的手：“好妹子，姐这辈子没求过人……”她眼睛亮得吓人，“往后你掌勺，姐给你打下手成不？锅我包带的，鱼我包杀的！”

“就是就是！”郝红忙不迭地帮腔，“吃过你做的，大丫那刷锅水我可咽不下去了！”

付见煦笑着应下，当然要她做，不让她做她都要做，周姐做的她也吃不下去啊。

边往嘴里送着酸菜鱼汤，边嚼着从家里带的饼，她不自觉叹了口气，心里暗暗可惜：“还是要更辣一些才得劲，可惜这个时代没有辣椒啊……”

她望着碗中清亮的鱼汤，不禁怀念起现代吃过的红艳艳的辣油，那加在酸菜鱼里，才叫一个酸爽痛快。

今日做的酸菜鱼周大丫与郝红赞不绝口，她心想今日也买些鱼回家，也叫家里的小姑娘尝尝。

于是在收工时分，老胡发工钱时，她鼓起勇气，打好腹稿，问道，“胡叔，小鱼怎么卖？我想……想买条回去给妹妹尝尝。”

谁知老胡一听，直接拎出两条比昨日还大一倍的肥鱼塞给她：“你这丫头还有这做鱼的手艺呢！拿回去给妹妹吃吧！”不等她推辞，老胡摆摆手，“往后烧饭捎带上我这份就成！”

付见煦没料到还有如此意外之喜，支支吾吾不知怎么回应是好，待回过神来，老胡已经走远了。

于是她提着沉甸甸的肥鱼，脚步轻快地往家走去，小雨今天也能吃上鱼了！

忽地她想起什么，又折转脚步，回了镇上。

……

纪小雨没想到今天夜里家里还吃鱼，她眼神复杂地瞧着女人兴冲冲跟她炫耀这两条不要钱的大草鱼。

“今天这草鱼肥，我肯定能做的比昨天好吃！”付见煦一气儿将两条肥鱼全给杀了，这鱼在家养不活，今晚就得吃。

付见煦动作利落，刮鳞、剖腹、剔鳃，鱼血混着清水流进木盆。昨日鱼刺卡了喉咙，到昨日纪小雨可能被刺呛到了，今天她特意把鱼片切得极薄，更是多花了些时间将刺也挑得干净。

以往纪小雨是懒得与这女人待在一处的，这女人与她爹一个德行，和她待在一处便少不了挨打，她自然不会凑到她身边自寻晦气。

但是她这两日吃了付见煦做的饭菜，她虽然没见识，但也吃的出付见煦有一手好厨艺。

她倚在厨房门边小心翼翼地探出半个脑袋，目光紧紧追随着付见煦的每一个动作。

她想，她得趁这女人脾气好的时候，好好从这女人处学好本事，这般在任何境地都不至于饿死。

纪小雨会的事情实在太少，那些旁人打小就会的活计，于她都是要挨过打骂才能习得的本事。

记得第一次洗衣时，她洗不干净衣服，还把衣服搓出个洞来，她爹打得她脸肿了半月，直到她看到旁边的妇人是如何揉搓捶打，再依样画葫芦，才学会洗干净衣裳。她爹不给她吃饭时，她饿的想啃树皮，也是邻居姐姐瞧她可怜教她如何辨别野菜……

“想看就看嘛。”付见煦被小姑娘在她旁边探头探脑的模样惹笑，抬手招呼她过来。

小姑娘被逮个正着，慌忙低下头要缩回脑袋，却听见她说，“今晚我们一起做酸菜鱼吧。”

纪小雨诧然抬头。

说是一起做，其实是她在一旁看着女人做。

女人先下姜片和茱萸爆香，再倒入酸菜翻炒，酸味混着焦香窜出来。鱼骨煎至金黄，加水熬汤，又加了一勺醪糟提鲜。汤滚后，鱼片滑入，瞬间卷曲变白。

“这茱萸的辣味总觉得差了点意思……”付见煦用木勺搅着鱼汤，突然停下动作，“对了小雨，咱村有没有人种辣椒？”她顿了顿，在心里想着如何解释这个陌生名词，指尖在灶台上画了个长条状，“一种红色的果子，尖尖的，吃起来比茱萸更够劲儿。”

辣……椒？她从未听过此物。这女人是从哪知道这些稀奇东西？莫非……是她梦里的神仙提过的？还是经常与她去镇上的狐朋狗友与她说起的？

她神色变了变，她不会想起以前的记忆吧？

“没有呢。”她垂下眼睫掩饰神色，柴火在灶里噼啪作响，她不动声色地打探道，“姐姐说的这东西，有何作用？我见识少，若是见煦姐姐需要，我明儿个去找春好婶问问。”

“梦、梦里梦到的哈哈哈，梦里头说辣椒做菜能增香。”付见煦打了个哈哈，还欲盖弥彰地多添了句，“那天醒来后，脑子里就多了许多菜谱，还有各种从来没见过的菜哈哈。”

付见煦也不管纪小雨信没信，把鱼盛出来，又将粗麦饼烙下去。

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