掌心文学

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冬月十九，巳时初刻，东街转角的付纪食铺的木板门吱呀一声推开，冬日暖阳斜斜地洒进铺面。

铁锅架在灶台上，浓郁的香气瞬间窜了出去，勾得等候多时的食客们纷纷伸长脖颈。

“掌柜的，今儿再让我白跑一趟，老婆子可要赖在这儿不走了！”一位系着围裙的妇人揉着肚子笑道。

纪小雨正在柜台后清点食材，闻言将一绺散落的鬓发别到耳后，“婶子放心，今日备的料足，定让您尝个鲜。”

说完，她手里捏着笔，低下头认真地写着一撇一捺。

这是付见煦特意设计的图记账单。纸上画着整齐的方格，每行每列都标着简单的符号：肉用△，菜用，香料用×。每卖出一碗，就在对应食材的格子里画一道斜线。五道斜线组成一个“正”字形的图案，既好记又清楚。

进货用上一张，卖时又时一张表，两相比对，甚是方便。纪小雨即使不识字，也能做到对铺子里的账目一目了然。

食铺里很快热闹起来，木勺碰着陶碗的脆响此起彼伏，蒸腾的热气裹着笑语飘出门外。

“听说了没？月满楼新出了道点心，叫什么‘瑶台玉酪’，听着就金贵！”一个食客咬着筷子说道。

“嚯，那哪是我们吃得起的？”旁边的人摆摆手，“听说小小一盘就要一两银子，够买多少碗麻辣烫？”

“可不是嘛！我们这些小老百姓还是吃麻辣烫来得实在哈哈哈！老板，再加二两面！”

……

食客们的说笑声混着灶台上的烟火气，在冬日里显得格外热闹。

而此刻，隔着两条街的月满楼二楼，账房里却静得出奇，只有算珠轻碰的声响，一下一下，清脆而疏落。

“主子……”竹叶捧着茶盘在门外踌躇半晌，终是轻叩门框。

谢音挽正用朱笔勾着账册，闻言笔尖稍顿，“何时学会吞吞吐吐了？”

竹叶将茶盏轻轻搁在案几上，“那位已在东街的锦绣布庄安了账房的差事。”

“仔细盯着，在长公主回消息前，莫要出什么岔子。”谢音挽语气平淡，笔锋未停。

竹叶垂手立了片刻，仍未有退下的意思。

谢音挽搁笔，眉头一挑，“还有何事？”

“您让盯着收留那位的一家人……昨日在镇西支了个食摊，”见主子皱眉，竹叶连忙补充，“生意很是火爆，卖的是种叫麻辣烫的新鲜吃食……”

……

第23章

付见煦将勺子搁在锅边，今日她们依旧备了两百份食材，仍是早早售罄。

更令人欣喜的是，第一天试买的面条也是卖了不少。粗面卖两文一份，细面则是三文一份，不单卖，只能加在麻辣烫里。

打烊后，纪小雨照例闲不下来，取出账本细细核对。她总对自己的计算不太放心，总要反复查验多遍。夜里回家后，她还会轻声细语地央求付见煦帮她核对一番。

付见煦哪里受得了小姑娘软声软气的“撒娇”，自是无有不应。

这天回来的早，纪小雨仍是捧着账本慢慢蹭到付见煦身边，付见煦一看她的眼神就知道小姑娘在想什么，不由好笑，她搬了个两个凳子到檐下，

“来，”她自然地牵起纪小雨的手，“趁着天光好，咱一块把账目理一理。”

指尖相触的一刹，纪小雨浑身一僵，女人的手心干燥温暖，手心的温度传到她的手心，她僵硬地看着两人相握的手，明明是牵挂着账本的，此刻什么却看不进去半点。

直到付见煦松开手去翻页，她才恍然回神，无意识地摩挲着空落落的手心中残留的温度。

纪小雨转而歪着头看向她的脸，阳光透过她长长的睫毛，在脸上投下细碎的光斑，瞳孔里也好像在发着光。

她们离得这样近，连脸颊上细小的绒毛都看得一清二楚……女人本就白嫩的皮肤在阳光下显得格外通透，她甚至能看见她耳垂上淡淡的血色。

真好看啊，纪小雨想，这个女人原来颜色这般好么？

付见煦对身旁小姑娘的思绪浑然不觉，仍专注地掰着手指计算。

此时，春好婶豪迈的嗓音传进了院子，打断了二人的思绪，“阿煦，这红薯粉晒好嘞！”

原是家中的红薯粉托给春好婶晾晒，今日付春好给她们送了回来。

付见煦接过来，检查过红薯粉的状态，心中欣喜，那今天就能做酸辣粉了！

她忙出声感谢春好婶，“谢谢婶子，婶子今晚别做饭了啊，等我做完粉条给你们送一碗尝尝鲜。”

几碗粉条，付春好也不跟她们客气，笑着应下了。

傍晚的灶间暖黄明亮，付见煦站在木盆前，衣袖松松挽至肘间，指尖拨弄着盆底沉淀的红薯淀粉。细白的粉末从她指缝簌簌滑落。

她舀了一瓢温水，缓缓倒入淀粉中。木勺在盆底画着圈，浆水渐渐稠润。

手腕用力，将湿淀粉揉成光滑的面团，掌心压下去，又轻轻提起，反复几次，直到那团淀粉变得柔韧筋道。

“见煦姐姐，水烧好了。”纪小雨自灶膛下面抬起头。

付见煦闻声点头，取来漏勺，托着淀粉团悬在锅上，另一只手轻轻拍打。细密的粉浆从孔洞中垂落，银丝一般滑入沸水，遇热便凝成半透明的粉条，在水中浮浮沉沉。

纪小雨蹲在一旁，微张着嘴巴看着这一幕。

“小雨，你看着点，凝固好了就可以捞起来了。”付见煦举着漏勺叮嘱道。

纪小雨忙回神，用长筷将煮好的粉条捞起，浸入旁边备好的冷水缸里。凉水一激，粉条立刻变得爽滑弹韧。

“还需将粉条搅动搅动，不能让它们粘连住了。”

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