掌心文学

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第52章（第1页）

午饭

“小双，快些，火已经烧旺了。”裴容和孟冬立马停止了闲聊，三人一同聚集在泥灶面前。

“冬哥儿，这泥灶是裴大哥糊的吗，我怎么觉得有些不结实。”秦小双探着头绕着泥灶一圈看了看，果然看到了一些裂缝。

“是吗？”孟冬一直以为裴大哥做的东西都很好。

裴容哪里顾得上泥灶坏不坏的事，他捧着这一大堆螃蟹都要累死了，连忙把两人喊开，“小双，你把锅架上去。冬哥儿，等油热了，你把花椒和葱头扔进去。”

“好。”听裴容这么指挥着，他们两人心中也有了些紧迫感。再也不敢耽搁时间，聚在泥灶前眼也不眨。

火势很旺，小锅里的油逐渐冒起了小泡，裴容伸手在油上面探了探，而后示意孟冬把调料放下去。

干花椒和小葱一入油锅，浓烈的香气立马四散开来，孟冬被香味吸引，不由得多闻了几口。

花椒爆香之后，裴容让他们两人都先离开以免被油溅伤，他沥干竹篓里的水分，趁着油热，把小半个竹篓的螃蟹全都倒了进去。

这些螃蟹早上来时裴容已经处理过，入油锅一炸，螃蟹的青壳很快就变成了红通通的颜色，看起来十分酥脆。

裴容用竹筷时不时搅拌一下，让每一个螃蟹都受热均匀，不一会儿，炸螃蟹的油香味愈来愈浓，孟冬和小双对视一眼，两人都跑到了裴容身后观看。

裴容的厨艺很好，他用竹筷按了按油锅中的小螃蟹，便判断这一锅螃蟹差不多都炸好了。

孟冬拿过竹篓准备将剩下的一半倒进去，秦小双用筷子一个个地夹出来放在另一个干净的簸箕中，出锅后他还洒了一些盐巴。

螃蟹一炸好，秦小双就迫不及待给他们一人分了一个。

孟冬接过属于他的那一个，他还是不敢一下子入口，掰下蟹钳看了看而后才放入口中，外壳已经被炸至酥脆，内里的蟹腿肉虽然很少依旧鲜嫩，吃起来有一股独特的风味。

他回头一看，小双已经好吃到手舞足蹈起来，绕在裴容身边转来转去。

“好了，尝一个试试，这还有大半锅没做完呢，现在急着吃以后就没得吃啦。”裴容一边看火一边催促道。

孟冬小心放下螃蟹，去给他帮忙。

炸螃蟹的油香味飘出好远，自然也被赶回来的裴应川给闻到了。

他昨日走得最早，并没在镇上停留多少时日，因此今日回来时刚好中午，一回来便看见草屋门前的三个人正围着泥灶做些什么。

这味道很香，他甚至闻出了花椒的香味。

据他所知，这里的人多用花椒作为调料，他来之后并没有看见过辣椒植株，应当是还未引进。看着那边热闹的三人，他提着刚买的瘦肉，加快了回去的步伐。

第二锅螃蟹下锅时，孟冬和小双也不怕了，两人都聚在油锅旁边看裴容动作，谈论起这螃蟹的吃法。

“只要不让它受潮，这些炸螃蟹可以放很久的。”裴容提醒道。

孟冬接过竹篓，认真询问道：“那我可以把螃蟹包起来挂在房梁上吗？”

裴应看了看草屋，“也可以，不过夜里有露水，要不把它放在火堆旁边吧，能保存得久一点。”说罢，他用竹筷一个个沥了油装起来。

泥灶里火渐渐小了，等油凉去掉花椒便可以装起来继续用。

秦小双接过所有炸好的螃蟹，倒出一大堆放进了裴容的篮子里，而后和孟冬平分了剩下的一些。

三个人等着油凉，顺便给螃蟹撒盐，秦小双已经偷偷吃好几个了。

孟冬还拿着他刚才那一个没吃完的犹豫着要如何下嘴。

“冬哥儿，我回来了。”裴应川拎着东西出现在了孟冬身后。他将瘦肉和工具都挂在了土墙上，同裴容和秦小双一一打着招呼。

孟冬正学着秦小双的样子大口咬下，听见他的话音便立刻停了手。

“螃蟹性凉，千万不要多吃。”裴应川不放心地叮嘱道，他其实是怕孟冬吃多了受不住才特意开口，并不是故意要扫他们的兴致。

“裴、裴大哥。”秦小双费劲地咽下一大口。

孟冬同他点头示意后立马跑去洗了手，他的手油乎乎的一点也不舒服。

“裴大哥，借你的泥灶一用。”裴容笑着说道，这几日他与冬哥儿这大哥也算是相熟了，便觉得他人也不似之前那样冷淡，是个性子十分沉稳的人。

“你们尽管用，不用特意告知我。”裴应川回答道。

“裴大哥，你既然回来了不如和我们一起吃午饭。我来下厨。”裴容今日来的时候就有此意。这锅有了菜也有了，不如中午就在草屋这里吃饭算了。

孟冬不想麻烦裴容连忙开口：“裴容，你忙了一上午了，还是我来吧。”

“好啊，冬哥儿，我来给你帮忙。”秦小双立刻往快要熄灭的泥灶里塞了些柴火。

眼看着孟冬他们都忙了起来，裴应川哪里还能拒绝，只能洗了洗手，做起了切肉的活。

于是又是烟熏火燎地一顿忙活，半个时辰后，他们四人便做出了四个菜。一道木耳炒瘦肉，一道野菜干鸡蛋汤，一盘炒青菜，外加刚刚炸好的螃蟹，主食是杂粮米饭。

如此，两个小木凳拼在一起成了饭桌，四人一人一边吃起了米饭。

今日这瘦肉是他去了肉摊买的，瘦肉价格比肥肉便宜，他买了一斤多一些，花了三十几文。

他们三个哥儿有说有笑，时不时便与裴应川搭几句话，这一顿饭自是和和乐乐。

饭后，裴容和秦小双还不愿意离去，他们用孔春良留下来的锄头帮孟冬把韭菜根和萝卜种子都种了下去才肯离开。

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