掌心文学

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第74章 西汉第一顿火锅下（第1页）

庖正几步来到案前拦下萧非，“君侯，我来，我来，这种事你怎么能亲自动手。”

庖正一手拿碗一手拿木勺，“君侯，您说，我来调。”

萧非没有非得执意自己动手，指着茱萸酱，“先在碗里放些茱萸酱，如果怕辣就少放些。”

庖正拿木勺轻轻的舀了一点。

萧非看他这个动作有点着急，“我能吃辣，你再放点。”

看着庖正又舀了一点后，“这么多就行，茱萸酱里还要兑些糖，再往里放些醋，你在将豆豉捣细些放进去。”萧非语飞快的讲完蘸料如何做。

庖正点点头，完了小心翼翼地按照萧非的要求，先是执着一柄石杵，将豆豉细细研磨好。再将这些醋、糖和研磨好的豆豉放入茱萸酱中，用箸将其缓缓调和。

萧非看庖正做完蘸料示意庖正将碗递过来，萧非拿过来尝了一小点，“有点白，再放些盐。”

庖正立刻拿着盐罐放了一点。

萧非又尝一口，满意的点点头。

天色在萧非指导庖正做蘸料的过程中，逐渐暗了下来。侍女点亮屋内烛灯。这时庖厨和庖丁陆续将花椒、桂皮和山菌等端上。

“可以切肉了。”萧非等他们将所有食材端上来后吩咐。

庖正、庖厨和庖丁马上躬身离去。

萧非坐上火炕，对着一旁站着的侍者吩咐，“去烧些热水，准备木炭。”

不一会儿，切好的肉片、鱼片等也一一摆上。只见那羊肉片切的薄如蝉翼，庖厨还别有心意的将其整齐地码成莲花状。

“铜火锅、蘸料、肉片，就是这感觉。”萧非看着这些忙活了半天的成果感叹后，开始吩咐：“将这些花椒、桂皮和山菌放到铜锅内，再倒上热水，完了把木炭点燃放到火锅的空心炭炉内。”萧非交代完这一切，斜倚在隐囊上，等待着铜火锅内的水沸腾。

就在萧非等待水开的时候，看到一旁侍女站的笔直，“你们退下吧！”萧非本想让这些侍女去休息。

但没想到这些侍女大眼睛盯着萧非，“君侯”语气中还带着哭腔。

萧非立刻一个头两个大，“算我没说。”

不一会儿，“哗哗！”锅中的汤底翻滚起来，几粒花椒在汤面上打着旋儿。

萧非立刻坐起，“来，将羊肉放入。”

侍立左右的两位侍女立即上前。一名侍女捧着盘中装有羊肉片的盘子，一名侍女拿着箸夹起三片羊肉，轻轻放入沸腾的锅中。

萧非用公箸夹了一片放入蘸料碗中，用自己的箸夹着肉沾满蘸料一口吞入，“就是这个味！”细嚼几下，露出满意的笑容。

萧非看着一旁躬身立在三步之外，暗自咽唾沫的跑正，“你也来一起吃。”对着一旁的侍者吩咐，“去在准备一个案几来。”

侍者转身去搬案几，庖正却语气慌乱：“小人不敢！”

萧非蹙起眉头，正要说话，忽听门外传来急促的脚步声。

“君侯！”门外传来家丞的声音。

“快进。”萧非喊进家丞后，转头又对着侍者吩咐，“去再备一个案几来。”

“君侯，卫将军”

“我早已知道。”萧非打断他，“刚刚还让庖正坐下吃，既然你也来了，就一起坐下陪本侯用些。”

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