掌心文学

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第63章 做猪肉汤粉（第3页）

也没有用盘子盛，就这么放在锅里，大伙来打汤时，用铲子往碗里捞就是了。

“这是用米浆蒸煮的米皮，是熟的，切成条就是米粉了。”

林宝初切了一簸箕的米粉。

拿了一把放在碗里，又去案板上加了把葱花香菜，铲了一铲炒熟的猪肉。

最后，再去熬骨头汤的锅里，舀一大勺骨头汤。

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一碗汤粉就好了。

“这是油泼辣子，要是想吃辣的，也可以加一勺辣子。”

林宝初没吃早饭，她的这一碗汤粉当然得加辣椒。

辣椒是大风肆虐时收的，早就晒干了。

用石臼将干辣椒舂成辣椒粉，加了盐，用热油一烫，香极了。

“没想到大米还能这样做，跟阳春面一样。”

“我看比阳春面好，还有肉呢。”

大伙纷纷上手给自己烫粉吃。

嫩白弹实的米皮，加上碧绿的葱花香菜，再来一大勺浓郁的骨头汤。

一碗诱人的汤粉便做好了。

如果再加上一勺红通通的香辣辣子，这碗汤粉便是直击灵魂的美食。

“唔！”

只吃了一口，还没咽下去，众人便瞪大眼睛，赞不绝口。

“这米皮太好吃了！这是用咱们新收的稻子磨的米浆吗？米的味道好浓、好香！”

“碗里有米香、有肉香，还有香菜和辣子的味道，口感扎实、味道丰富，好吃！”程书益难得对吃的东西有这么高的评价。

“林姐姐，我回二堂吃了。”

赵佳儿端着一碗热气腾腾的粉，跟林宝初打了声招呼就走了。

“走走，咱们也去二堂吃。”

后厨没有桌椅，汤粉端太久就烫手，几人都纷纷回自己的工位吃了。

程书益走之前，还玩笑地打趣林宝初：“林姑娘，你老这么给我们做吃的，我都快觉得这是我们大伙儿的伙房了。”

伙房，就是古代的食堂。

还别说，林宝初还真有这个打算。

明年扶贫的计划里，会增加产业帮扶，到时候扶贫队伍势必要加强。

人多了，增加伙房也不是没有可能。

“佟掌柜、周捕头，快来吃汤粉吧。”林宝初去叫来帮忙的佟广财和周厉。

“好嘞，就来。”

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