掌心文学

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第79章（第1页）

王二送走钱慕笙

苏平安含笑不说话，他继续开始剔除鱼鳞，不过却是更加卖力了。

唐小曼将剔除掉骨头的兔子肉，先是切成长条，然后又切小丁，以便更加入味。

但是这小丁也十分有讲究，不能太大了，也不能太小，讲究刀功。

主要是方便入味，将切好的葱姜蒜一起放进这肉丁之中，又加入盐和大料以及一些白酒。

其实唐小曼想要加啤酒了，但是没有。

这样腌制一会，就能去除腥味提鲜味。

唐小曼将锅中放入大量的油，将葱姜蒜还有香菜都放在锅里爆香，然后捞出来那些渣子，然后将腌制好的兔肉放进锅里炸了一遍，不断的翻炒起来。

再加入自己做的酱油提色，接着还翻炒，知道锅里的油的响声更大了一些，她继续放花椒和红辣椒，让这兔肉慢慢地吸收进去这些香料的气味。

最后假如合适的花椒面，也是为了增加辣度和上色。

接着再大火翻炒了几分钟后，装入盘中，这样就能吃了，在这里即使说有很多的辣椒和麻椒不过却能叫苏平安觉得也不是十分呛人。诱人的香气在整个厨房开始弥漫开来，苏平安都看傻了。

这么一大锅，基本上都是辣椒和花椒，让人看到十分有食欲。

“尝尝味道怎么样？”

唐小曼看着苏平安知道他现在十分馋这兔子肉，已经是眼巴巴地望着盘子在咽口水了。

她就用筷子夹起了一块兔子肉，然后将这兔子肉递到了苏平安的嘴边。

“吃吧，尝尝味道如何？”

那块兔子肉被送到苏平安的嘴边，他立马赶紧就吃了下去。

他下意识地捂住了嘴巴，那冷吃兔的兔肉是麻辣干香，而且十分酥软，吃到嘴里，辣的苏平安忍不住伸舌头，嘴巴酥酥麻麻的。

但是这一口咽下去之后，他还想伸筷子自己过去夹着兔肉吃。就是那种停不下来的程度，十分想吃，吃完了还想要吃。

唐小曼盛出来一份，装到盘子中，她准备端去邻居王二和孙氏家里，这冷吃兔一定十分受到小孩子们的喜欢。

唐小曼是准备过去，正好也说一下中午吃完饭之后，求人家王二家，正好也是要说一下关于中午吃完饭送钱慕笙回家的事情。

唐小曼刚进屋里，王二他们家的孩子正好就围了过来，看到唐小曼又端着好吃的东西过来了。

“这是什么好吃的，看上去都是辣椒！”

不过也的确如此，他们看到的都是辣椒在上面，可是唐小曼也不能无缘故地给他们送过来一盘辣椒吃吧？

所以现在他们还是有点不敢相信，这唐小曼为什么就送过来一盘红彤彤的辣椒来呢？

不过在盘子放在他们家桌上的时候，他们看到盘子中有很多干巴巴的小肉丁，不知道是什么肉。

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