掌心文学

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2咸蛋黄粥（第2页）

闻见香味的江暖举着鼻子跑来。五岁的娃娃，还没灶台高，只能踮着小脚，努着嘴巴望“二姐姐，真香！”

跟屁虫江晓也跟来。看来凌花还没来得及给他打理，眼见他一头乌发乱草似的，衣裳更是穿得歪七扭八，连眼睛都没睁开，光知道舔嘴唇了：“好香啊。”

江知味给他俩一人添了碗咸蛋黄粥，放在凳子上，嘱咐“小心烫”后，又做起葱油饼来。

面团早前已经揉好醒发好，油酥也提前备着了。在两小只的殷切目光中，她将面剂子擀成薄薄一片，刷上油酥、撒上葱花，之后卷边再抻长，卷成麻花似的一个。

家里只有土灶大铁锅，不过一点不妨碍江知味烙饼。

锅底已经烧得滚热。江知味一手将卷好的面团按在锅中，一手抱着湿帕巾左右转动着铁锅。如此锅里的面饼得以均匀受热，即便没有平底锅也无妨了。

很快，浓郁的葱香味就从锅里爆开来。

各种香味里，江知味私以为葱香味最为霸道。从前她在家里熬葱油，用的野地里挖出来的红葱头，那葱香味隔了两条街还能叫人闻见，特别勾人馋虫。

随着葱香味愈来愈浓，葱油饼上渐渐起了焦褐色的云纹。再煎到两面金黄，便是出锅的时候了。

这时候的饼子最是焦脆好吃，但凡拖久了多了些潮气，都吃不出刚出锅时候的最佳风味。

江知味扫过一个眼风，江暖便心领神会地跑到院子里：“娘，二姐姐喊吃饭了。”

凌花抹抹手进屋，帮着给粥啊饼啊都端到屋外。她今日没磨豆子，而是一早就把桌子搬出来了，势必要在天光最好的地方，品尝她家知姐儿做的第一顿美食。

看着洗得崭亮一新的桌椅，还有桌上放的陶瓶，以及陶瓶里插着的，还带晨露的浅紫色野花，江知味不由得会心一笑。

还挺有仪式感的。

都落座后，凌花迫不及待地啃了一口葱油饼。

葱香四溢。酥脆的饼皮下雪似的掉了一桌子，她没防住，急忙用手去接。再往里咬，带出了丝丝缕缕的饼纤维。只觉得薄薄一张饼，一层接一层地好似怎么都吃不到底。

等到反应过来时，已经在吮手指了。她竟然情不自禁的，连手上落下的葱末和葱油都舍不得放过。

两小只从没见过他们娘亲露出这样餍足的神情，都半张着嘴看得呆怔了，连碗里的粥都忘记了吃。

江知味眼疾手快，给他们一人喂了一勺子。

这一口下去，俩孩子瞬间回了魂，将目光收回到自己的碗中，毫不犹豫地埋头下去，稀里呼噜地吃起粥来。

凌花也来不及说话，咽下最后一口葱油饼，转而抓起勺子，冲着咸蛋黄粥开弓。

粥水煮得十分浓稠，每一粒大米都煮得绽开了花，却又不至于煮到烂糊影响口感。

里头的咸蛋黄不带半点腥味，完美地包裹着每一颗米粒，让米粥的口感更加丰富，层层反沙。细细吃来，还能品出一股若有若无的香油味。

配上里头的菜沫子和小葱，更是清爽解腻。

她家知姐儿做的吃食，无论是从品相上还是口味上，都无可挑剔。

此刻凌花觉得，她就是这世上最幸福的人了。只是吃着吃着，就忍不住落下泪来。

知姐儿三岁去了叔父家，那会儿还是个只会大叉着腿叫饿的小娃娃呢，也没有半点庖厨方面的天分。要习得如今这般厨艺，定是吃了不少苦头。

凌花越想越觉得对不起她家知姐儿，就差举着葱油饼抹眼泪了。

江知味一时有些无措。她娘的反应也太夸张了，这是……好吃哭了？

本能地想给凌花抽张纸，一下反应过来这是在古代。摸摸身上，也没有帕巾什么的，干脆把袖子递上去：“娘，擦擦吧。”

两小只有样学样，也跟着把胳膊递给凌花。凌花这一抬头，见到江知味双目炯炯，似是一点没把当初的事情放在心上，一下子哭得更大声了：“我苦命的儿啊。”

江知味哭笑不得，连哄带劝的，都止不住她的眼泪。

最后还得把自家老爹搬出来：“娘，咱还得去给爹喂饭吧，都饿一宿了。爹要是会说话，这会儿应该给咱香得嗷嗷叫了。”

凌花这才一拍大腿：“对啊，你爹还饿着呢。”

她三两下抹干净眼泪，起身端碗走了。留俩双胞胎继续在饭桌前狼吞虎咽，吃得满脸满身都是碎饼渣子。

还不忘夸赞：“二姐姐做的饼，比横桥子上陈家饼摊的饼子还好吃。”

江知味忽地来了主意。

对啊，这里是大宋啊，并不是那种封建裹脚不允许女子抛头露面的朝代。她有一身做饭的本领，又身在市井，怎么不能充分利用起来。

家都这样了，再想躺平坐吃山空指定不成。大不了收拾收拾，这辈子再当一回厨子呗。

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