掌心文学

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过年（第1页）

过年

千盼万盼，终于盼来了过年。

王三禾早早起来做饭，坐在小凳子上巴巴等着，孟辉放下碗，揉揉小孩脑袋说：“开始吧，给你做一道天底下最好吃的美食。”

三禾表示怀疑，天底下还有比鸡腿更好吃的东西？

孟辉让三禾把猪肉拿进屋解冻，他进地窖取萝卜白菜，挑了两颗最漂亮的。

三禾接过去洗干净切碎，撒盐杀出水分，等着他下一步指示。

“先把鱼杀了，这两条鱼真是养到头了，吃一个月的素，又瘦又柴。”

孟辉把鱼挂到柴房，这边陶盆腾出来泡发木耳香菇，他准备调两个馅儿，香菇白菜猪肉和木耳萝卜猪肉，猪肉不多，仪式感拉满。

屋子里咚咚咚好一阵折腾，还好大冷天没有人出门，不然邻居经过还以为他们小两口打起来了。

馅料调好，孟辉问三禾：“你会和面吗？”

王三禾摇摇头：“只见过。”

“哦，我也只见过，先加面再加水，慢一点，一点点加进去，搅拌，好了现在用手揉。”

三禾按他说的加一碗面，用筷子拌匀，再用手揉，他家碗大，一碗有一斤重，好奢侈。

“辉哥，有点黏。”

孟辉蹲旁边看着：“哦，水加多了，我给你再加点面。”

王三禾有些急：“还要加吗？”

孟辉补上小半碗面，这次正好，三禾心疼坏了，面粉只剩下小半袋，都怪他没加对水。

“没事，第一次做难免失误，以後就有经验了，先放着醒发一会儿。”

小方桌上放着砧板，孟辉削的擀面杖，还有三禾编的箅子，两人各坐一边，袖子撸高。

孟辉揉面切剂子，擀皮加馅儿，两只手握住捏紧，动作行云流水，他家每年过年都包饺子，这些都熟。

他将饺子拿给三禾：“就是这样，这叫饺子。”

王三禾小心捧着：“好漂亮，像元宝。”

“对，饺子长得像元宝，寓意招财进宝，明年有个好收成。”

“嗯。”王三禾小心放箅子上。

“好了，我来擀皮儿，你来包，多试几次就会了。”

王三禾上手快，前两个有些丑，後面越来越顺手，越包越起劲，小饺子在箅子上码得整齐。

馅料包完还剩下一小块面，孟辉起身要再调个素馅，王三禾拦住他说：“做长寿面。”

孟辉坐下问：“长寿面？谁过生日？”

王三禾疑惑看他：“初三，你的生辰。”

哦，正月初三是原主的生日，和他前世农历生日同一天，他给忘了，还好三禾记得，应当是定亲时交换过八字。

王三禾低头擀面，擀到很薄再切成条，他以前见娘亲做过，哥哥生辰时会分他一碗面汤。

孟辉咬着指甲，偷瞄小孩一眼：“那个，你生日是，九月？”

“九月十一。”

“哦，呵呵，我记住了。”

王三禾在面条上撒上面粉，分出一半饺子，一起放箅子上端到柴房冻上，他们包了五十八个饺子，啥家庭也不能一次吃完。

傍晚时分年夜饭上桌，一盆豆腐炖鱼，一小碗炝萝卜丝，两碗饺子，陶锅里还煮着清口的白菜汤。

“好了，开吃，来年咱们要越来越好。”

“嗯，越来越好。”

孟辉先夹起一个，是白菜馅儿的，味道清甜鲜香：“嗯，皮薄馅大，好吃，快趁热吃。”

王三禾夹起来用手接着，轻咬一口，细细品味，瞳孔瞬间放大：“好吃。”比鸡腿还好吃。

孟辉包了一个铜钱饺子，三禾夹第二个就吃到，小孩脸上满是惊喜，孟辉笑笑说：“你果然运气好，吃到铜钱来年发大财。”

王三禾笑着看他，他不止运气好，还命好。

西边木匠家也在吃鱼，他家两条鱼一直养到现在，小虎勤快，每天到处挖蚯蚓，两条黑鱼愣是没瘦。

刘绿梅夹一筷子鱼到弟弟碗里：“小虎快吃，鱼养得这麽好，我们小虎真厉害。”

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