掌心文学

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第1章 煎饼果子（第1页）

清晨，天刚蒙蒙亮，勤劳的霍华德师傅便开始了一天的劳作。

磨坊的伙计早早地为他送来了今天所需的食材，那是优质的小麦粉，玉米粉和绿豆粉。它们产自沃良河河边肥沃的农田，每一粒都精挑细选，只为呈现出最好的品质。

而跟着磨坊伙计一起到来的，还有领主的使者，他向霍华德传达了领主的命令。

“玉米面，不要欧芹，加肠加蛋，多甜酱。”

虽然早就料到领主的的要求，但霍华德并没有自作主张地开干，而是等使者念完要求后拿出纸笔认真地记下，这是规矩。

记录完领主的命令后，霍华德开始调配特供的面糊，他从工作台底下取出一个精美的黄铜天平，他往天平的一边放上砝码，另一边放上面粉，直到两边完全平齐，接着他又用同样的方法确定了玉米面、盐和糖的分量。

称好重量后霍华德把材料依次在自己面前排开，然后一丝不苟地按照顺序放入银制的水壶中，接着，他往里面倒入用玻璃器皿确定好体积的山泉水，然后开始搅拌。

顺时针一百二十圈，逆时针三十圈，不能过快也不能过慢。面糊是食物的基础，是重中之重，其余的东西不过是添头，所以对待面糊，霍华德必须慎重而虔诚。

调好的面糊需要放置两分半，在等待的间隙，霍华德诚心正意地给鏊子涂油，开火加热，等到温度达到了要求，面糊也放置了足够的时间。

然后他从水桶中取出浸泡了一整晚的木制推子，他先是双手握住推子放于胸前，就像信徒握着十字架向神祈祷，然后他把面糊倒在鏊子中间，两下就摊出了完美的圆形。

接下来的步骤就不能再那么悠闲了，这份食物必须在一分钟内完成，否则面糊就会过干烤焦。于是接下来霍华德的度骤然加快，打鸡蛋、抹匀、翻面，刷酱、撒葱花、加入切片熏肉、自制淀粉肠和生菜，最后再用面饼包住。

一个煎饼果子就这么做成了。

见到煎饼果子出锅，使者微微向霍华德躬身，同时伸出端着银色托盘的手，霍华德用铲子铲起煎饼果子，放在了银托上铺着的白色花边餐布的中心。

“今日的脆卷饼，祝领主大人健康。”霍华德说。

使者微微点头致意，然后转身离去，经过这阵折腾，天已经完全放亮。

接下来的事情就和霍华德无关了，领主的使者会托着这个放有煎饼果子的餐盘，昂阔步走过整个城镇，让它在领主用早餐时准时出现在餐桌上。

有的时候下着暴雨，领主就会派出一整支仪仗队来迎接这个煎饼果子，那些穿着英伦风格的卫兵在四面撑着防雨的幕布，中间的侍者照例托着餐盘穿越城镇。

霍华德无法理解贵族老爷这奇怪的仪式感，这样会不会让煎饼果子更好吃他不知道，但是会让煎饼果子更贵。

不过领主吃他的煎饼果子从来不付钱，但是会经常赏赐他一些东西，比如刚才称重的黄铜天平和银制水壶，据说是外来货，一件就能在这里买下一个庄园。

霍华德已经为领主的早餐提供了三年的煎饼果子，没有出过一次差池。

五年前他穿越到了这个叫做欧林世界，根据他的观察，这个世界的文明应该处在中世纪左右，这个时间段农业的产量其实已经足够让大部分人不挨饿，不过思想还未开放，但好在没有开始猎巫之类乱七八糟的破事。

然后他就一连吃了两年的各种豆子粥和法式穿甲弹。

直到某天，他现现有的材料刚好可以摊一张煎饼果子，而等到他终于把煎饼果子做出来时，他的一个叫福根的猎人朋友刚好上门拜访，给他带来刚打的兔子。

于是霍华德就和这个猎人朋友分享了自己做的蹩脚的家乡小吃，却没想到对方吃过后大加赞叹，并建议霍华德以此为基础开一家餐厅。

霍华德依稀记得自己没穿越过来时最拿手的两道菜分别是煮冻饺子和煮面条，所以谢绝了这个提议。

他以为这件事只是一个小插曲，但第二天，朋友又来了，还带来了镇上的财务官。

猎人朋友告诉霍华德，他自从吃了那个煎饼果子后就一直念念不忘，希望每天都能吃到，所以他才带来了财务官，如果霍华德做的煎饼果子可以受到财务官的认可，就可以获得一笔贷款来开一家饭店。

就这样，霍华德的煎饼果子店开起来了。

最开始他认为“煎饼果子”在这个西方中世纪风格的世界中过于违和，尝试改名为脆卷饼，但奇怪的事情生了。

一旦他把自己做出来的东西命名为脆卷饼，这个东西就会失去它的魅力，于是他只能继续以“煎饼果子”来命名自己做出来的完全不像煎饼果子的“煎饼果子”。

他不知道自己的煎饼果子有什么魔力，做煎饼果子并不是什么难事，在煎饼果子风靡这个城镇时，也出现了不少模仿者，其中不乏有名的大厨，但无论怎样，在盲测中，人们都一致认为霍华德的煎饼果子更能让人感到快乐。

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