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第241章做酱块
涛子还真是说话算数,说是让我照顾几个月竟然真的几个月才来。
从夏到秋,深秋开始忙碌收割的时候,连团团走路都稳当了,涛子才来把她接走。
团团无疑是可爱的,但是带娃实在有些累,看到涛子的那一刻,简直生命都像得到了救赎。
我喜滋滋的给团团收拾着衣服,给她做的小连衣裙,和各种小玩偶都纷纷装进一个纸箱里。
团团或许是明白自己要走了,揪着小嘴巴,眼泪在眼眶里打转。
等真正收拾好,涛子抱着她准备离开的时候,终于哇的一声哭了出来。
“我不要走,我不要走……”
一边哭一边蹬着小腿,不想离开。
我心里是盼着团团能走的,但看她这个样子,还是又心疼又舍不得。
只能轻声安慰道:“团团,过一阵子姨姨去基地看你,别哭好不好,乖乖听话。”
团团得到了我的安抚,打着哭嗝停止了放声大哭。
“麻烦你了,姐,这小孩你照顾的真好。”
涛子将团团稳稳当当放在驴车上,给我留下一扇腊排骨,调转车头往白镇基地赶去。
可爱的团团走了,心里虽然有些不舍得,但也能完全投入到秋收的工作里了。
收好菜和粮食,又采了蘑菇,囤了山上的野果坚果,一整套流程下来,半个月都过去了。
虽然忙碌,但秋收无疑是喜悦的。
看着房间和地下室里满满登登的蔬菜和果实,心里是妥妥的安全感。
院子里还堆放着一大堆大白菜,裹上盐巴腌上酸菜,又腌上各种咸菜,今年的猫冬准备工作还不算彻底完成。
又多了一个新的任务,就是做大酱。
之前囤的大酱基本上已经吃光了,要自己做一些了。
一大早起来,砂锅里熬煮着小米粥,等喂了牲畜回到家里,舀出粘稠的小米粥,再加些新腌的小咸菜,就是简单的早餐。
新腌的小咸菜还没有完全入味,夹出咸菜後,要舀上一小勺咸菜汁。
喝一口小米粥,油亮亮翠绿的小黄瓜在咸菜汁里蘸上一圈,再送入嘴里。
清脆中带着原本的黄瓜香气,外面包裹着诱人的咸菜料汁,很是好吃。
吃过饭後,收拾好碗筷,就准备着做大酱了。
做一次大酱并不轻松,历时时间很长,加上大酱的保质期比较长,所以我准备一次多做些。
翻出装黄豆的袋子称出12斤黄豆,坐在小马扎上,仔细的挑着豆子,把坏掉的豆子挑出来。
挑好後的豆子放到大盘中,等待炒制。
铁锅刷干净,不需要加水,锅底烧火,等锅微热,把一大盆好的豆子全部放到锅里。
用勺子不断翻炒锅中的黄豆,直到黄豆上面出现焦褐色的印子,空气中也弥漫着黄豆的香气,这豆子也就炒好了。
两颗黄豆直接扔进嘴里,牙齿用力一咬,嚼得嘎嘣响。
黄豆已经被完全炒熟,咬起来脆脆的,能吃到黄豆的香气。
以前听爸爸说,他们小的时候,炒黄豆就是像瓜子一样当零食。
于是我也分出来两斤黄豆粒,舀进一个单独的小盆里,留着追剧的时候咬着吃。
剩下的黄豆放在水里淘洗,淘洗几遍,水不再浑浊,就算洗好了。
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