掌心文学

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第45章 日式烧肉（第1页）

第45章日式烧肉

第二天睡醒，还是照例先烧热火炕火炉，喂过小鸡。

然後开始准备烤肉食材。

切半斤安格斯肥牛，半斤牛肋条。

鸡翅五个用奥尔良腌料腌制。

安格斯肥牛用日料店里带回来的调料腌制。

然後切土豆片，装一小盘火锅丸子和培根。

去菜盆里摘大一些的生菜叶，切大蒜片，小葱段。

准备生菜酱，烧烤料，干辣椒。

备好菜後开始准备烤肉。

由于没有其他合适的容器，所以准备直接用烧烤炉。

木炭直接倒进烧烤炉里，把昨天编制的烤肉篦子放在上面。

木炭生火後，搬来自制的树墩子小凳子，和炕桌。

把炕桌放在烧烤炉旁边，准备好的食材和调料餐具放在炕桌上。

我左前方是炕桌，右前方是烧烤炉。

接下来一顿美味的日式烧肉就要开始了。

先用刷子在烤肉篦子上刷一遍油。

然後用夹子夹起一片腌制好的安格斯肥牛，放在烤肉篦子上。

轻微的滋拉声和一点细细的油烟飘出来。

安格斯肥牛在烤肉篦子上给出被高温碳烤的反应。

等肥牛开始渐渐缩短，我用夹子翻了个面，又是一声呲啦，伴随着一点点油烟。

突然整个房间都能闻到烤牛肉的香气，我甚至能听到狗子在卧室里疯狂挠门的声音。

翻过来的这面肥牛不再是鲜红色，而是成熟牛肉的淡粉色，上面印着褐色的烤肉网痕迹。

看起来就好美味呀。

等另一面的肥牛也烤熟了，我迫不及待夹起这片烤肉。

安格斯肥牛油脂醇厚，被碳烤过後微微缩水，焦糖化的脂肪带着些奶香。

我不需要蘸任何调料，直接塞进嘴里。

上等的安格斯肥牛有一种入口即化的口感，甚至可以吃出来微微甜。

细细咀嚼，直至咽下去，都能一直在回味这种牛肉油脂的香醇。

就这样一片片，烤一片片品尝，我足足吃了七八片安格斯肥牛，才解了那股要命的馋劲儿。

然後我准备吃些蘸调料的烤牛肉了。

一半考上牛肋条，一半考上安格斯肥牛。

安格斯肥牛切的薄，并且都是油脂熟的更快一些。

牛肋条是细长条熟的会慢一点。

于是我一边翻烤牛肋条，一边把烤熟的安格斯肥牛夹进碗里。

我有各种烤肉的吃法。

直接蘸烧烤料吃，放上一片蒜卷起来吃。

或者把生菜酱，小葱，蒜片和牛肉包在一起一大口吃下去。

每一种都有各自的美味，吃得我无比享受，甚至想手舞足蹈。

不知道已经多久没有吃过这麽香的牛肉了。

已经开始担心这几十斤顶级牛肉吃光了，就再也吃不到了。

不过省着点吃还是能吃很久的，放下担忧情节，尽情享受肥牛人生。

夹起烤熟的牛肋条，还是直接往嘴里塞，不蘸任何调料。

牛肋条很有嚼劲，但是由于我烤得很嫩，也不至于完全咬不动。

牛肋条比较瘦，咬起来满口都是瘦牛，越嚼越香，独属于牛肋条的口感，令我非常过瘾。

等吃够了空口吃的方式，又开始加入蒜瓣，烧烤料或者是卷生菜等多种吃法。

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