掌心文学

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第60章 丰收（第2页）

还有五花肉炖豆角，豆角猪肉馅包子等等。

第一岔豆角又鲜又嫩，産量又大，我几乎天天吃，怎麽吃都不会吃腻。

黄瓜刚结没多久，也很嫩。

可以当作水果黄瓜吃，没事就啃两根。

平时也做成爽口的下饭小菜，拍黄瓜，凉拌黄瓜，甚至可以做成黄瓜馅儿水饺。

黄瓜擦成丝，用盐杀出水分攥干，加点油和十三香，就是饺子馅。

黄瓜馅水饺特别清香，吃起来又鲜又爽口，夏季吃最舒服了。

茄子的吃法就更多了，肉沫茄子，酱茄子。

蒸熟以後直接用小葱凉拌，还做了炸茄盒，简直是怎麽吃怎麽香。

辣椒是所有蔬菜里我最期待的，已经很久没有吃过新鲜辣椒了。

还没等它变辣，很小的时候，我就开始吃，直接蘸酱卷饼。

等後来辣度上来了，开始做剁椒酱，油焖青椒，炖红烧肉加上青椒，简直是一绝。

每熟透一个小西红柿，我就直接擦干净吃掉。

感觉不够过瘾，就把半生不熟的小西红柿摘下来直接煮成西红柿鸡蛋汤。

用平底锅烙两张大油饼。

大饼一块一块撕碎泡进西红柿鸡蛋汤里，一边吃一边喝又满足又顶饱。

夏天这麽热，吃各种解腻的蔬菜，并且蔬菜自由，真的是肠胃和身心都很舒畅。

自从这一茬蔬菜成熟，家里的菜式简直多了无数种。

除了摘下来每天吃的量，我也开始储存蔬菜了。

以前听妈妈说豆角如果在秧上太久，会影响豆角秧重新结豆角，而且豆角也会越来越老。

所以等豆角成熟到一定程度，我就抓紧拿着大水桶全部摘下来了。

摘下来回到家，直接在厨房地板上铺上麻袋。

坐在冰冰凉的地板上，喝着可乐，剪豆角丝。

把豆角剪成丝後，直接在院子的空地上铺上一大块塑料布，然後摊开晾晒。

现在天气很热，日头也大。

白天晾晒，晚上收回来，两天的时间就能够完全晒干。

晒干以後直接装进麻袋里，留着冬天吃。

茄子也是这样处理，留够自己日常吃的茄子，剩下的成熟茄子全部切成片放在院子里晒干。

也储存下来，留着冬天吃。

黄瓜需要切开後用盐杀一下。

切好的黄瓜裹上盐，用纱网装起来，大石头压住。

压一个晚上，黄瓜就可以放在院子里晒干了。

这样的黄瓜冬天泡水後直接凉拌，和萝卜干的口感差不多，又香又脆，还带着一股韧劲儿。

辣椒简单粗暴，直接放在太阳下晒，晒干就可以收起来。

不过这些蔬菜虽然储存，但是都不需要省着吃。

是结得太多，实在吃不完才晒干保存的。

因为过一阵还要再种一茬蔬菜，晚秋的时候收获。

晚秋收获的蔬菜才是真正的冬天储备菜。

到时候天气凉了，红薯土豆白菜萝卜什麽的，都可以直接放在地下室里保存，能吃一整个冬天。

现在这一茬菜秧，成熟的摘掉处理过後，没成熟的那些又长大了。

所以一整个春末夏初我都没有缺过蔬菜吃。

要说烤肉火锅炸鸡会吃腻，这些日常蔬菜是怎麽吃都不会腻的。

至于为什麽我也想不通，只是一味地给自己做更好吃的菜。

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