掌心文学

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第242章 蘑菇酱夹馍（第2页）

前面赶着鸡鸭群，後面牵着几头羊，慢慢悠悠的往家走去。

直接在西厢房舀出一大瓢玉米粒，往地上一撒，鸡鸭和5只羊全都低头迅速抢着吃。

把锅中温着的水也舀出来一大水桶，放在院子中间。

温热的水微微冒着热气，五只羊分别大口喝了水，等水桶里只剩下一个底子，我赶着羊群回到猪圈。

关好羊群，4只狗子辅助着我也将鸡鸭赶回圈里。

该做下午饭了。

到屋里换下厚衣服，蹲在竈坑，将刚捡回来的蘑菇用小刀削掉根部的泥土，挑些自认为好吃的放在水中清洗干净。

剩下的晾晒在院子里。

铁锅中还有些温水，继续往火竈里添把柴，等锅中的温水开了，把清洗好的蘑菇倒进去煮沸。

蘑菇在锅中多煮一会儿，确定已经完全熟透，去掉了毒性，才用漏勺捞出控干水分。

捞出来的蘑菇摸起来软软滑滑的，直接用手撕成小块，再放到菜板上剁几下。

不用剁得太碎，大大小小什麽形状的都有就刚刚好。

前几天蒸的馒头还没有吃完，就这火竈中的馀温，在锅中放入蒸屉，蒸上两个大馒头。

旁边的火竈加入大量的柴，让火烧的旺些。

火竈上方放上炒锅，锅中倒油，打散的两个鸡蛋迅速倒入锅中，用筷子迅速搅散。

等鸡蛋完全炒成鸡蛋碎，用铲子盛出放回刚刚的碗里。

锅中的油还是热的，直接舀上两勺大酱炒香，接着放入蘑菇丁，葱花一起炒。

蘑菇的香气在热油的煎炸中释放出来，不禁让人口齿生津。

沿着炒勺边倒入半碗清水，盖上锅盖，焖煮一会儿。

等锅中的酱香味越来越浓郁，汤汁变得粘稠，倒入事先炒好的鸡蛋碎，一起搅拌翻炒。

味道稍稍有些焦香，就迅速倒入大碗中。

早饭吃的早，中午也没吃饭，现在已经饿的前胸贴後背了闻着蘑菇鸡蛋酱的香气，我实在忍不住了。

敞开锅盖，拿起两个热气腾腾的大馒头，就往东屋的茶几上端。

刚坐下准备开吃，忽然又想起了什麽。

敞开腌咸菜的陶罐盖子，夹上一大筷子清脆的酱油咸菜，又折返回东屋。

大馒头还有些烫手，可我顾不得烫，颤颤巍巍的把馒头从中间分开。

夹上满满一筷子的蘑菇酱，抹在馒头中间，再放上还未腌入味儿两条辣椒咸菜，合上馒头，准备开吃。

一大口咬下去，暄软的馒头带着小麦粉的香气，细细咀嚼，能吃到酱香蘑菇香，还有火辣的辣椒咸菜。

这辣椒咸菜一点也不咸，甚至带些甜味儿，可掩盖不住里面的火辣的口感。

搭配上鲜嫩弹牙的蘑菇丁，简直是又香又爽。

几只狗子蹲坐在地上，眼巴巴的望着我。

我快速的吃完第一个馒头，把早晨剩下的腊肉和米饭搅拌在一起，倒入狗托盘里。

看着几只狗子吭哧吭哧的吃着盘子里的食物，我可以安心地继续吃蘑菇酱夹馍了。

可铁蛋不担心只吃腊肉拌饭，总是想尝尝我吃的是什麽。

我掰掉馒头的一角扔在茶几边上，铁蛋儿一口吞下，嚼得喷香。

哪怕这馒头不带一丝荤腥，它还是觉得比自己的腊肉拌米饭好吃。

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