掌心文学

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第83章（第1页）

可能是因为今天开心，小秋奶奶又打开了话匣子。

“我家那口子是北方人，最喜欢吃这个，我还专门跟人学了怎么包，做别的菜我没什么天赋，但是包饺子确实是一绝，这个巷子所有人都说我包的饺子很香。”

“真的呀？待会儿我一定要多吃一点。”王浩呵呵一笑，又看着白萌萌：“她就不怎么会包饺子，包子也很丑，不过做的馄饨倒是挺好吃的，味道特别香。”

白萌萌一声冷哼：“那是以前，现在我手艺进步了！”

她不服输的跟着一起擀饺子皮，一开始还不太会。

不过随着时间的推移，做的越来越标准，饺子皮也越来越均匀。

上一次做豇豆包子，明明什么都准备好了，结果捏出来就是特别丑。

可是这大半年，她也怎么学，但是身体的协调能力大大加强，也不知道身体发生了什么样的变化。

现在再给她一个机会，让她重新包包子的话，包出来肯定会特别好看！

人话

“猪肉白菜馅儿，用盐先把白菜棒子的水杀干净，然后就能变得水嫩多汁。”

小秋奶奶一边包饺子，一边传授自己的小窍门儿。

“这个馅料里面，加葱姜水的时候得分次加，还得往同一个方向。”

王皓不明所以：“为什么要把白菜的水分榨干？直接用白菜不是也会很水嫩吗？”

小秋奶奶耐心的解释：“这是不一样的，同一个方向加入葱姜水，馅料不会出太多的水，吃上去又鲜又嫩，不会影响口感。”

几个人一边拉着家常，但是手上却一点没停，没多久的功夫，大家就包了满满当当的饺子。

小秋在旁边也跟着学了几个，虽然年纪不大，但是饺子看上去却有模有样。

很快煮熟的饺子就放到了桌子上。

白萌萌张口咬了一个，里面果然是饱满的汁水，白菜又鲜又甜，差点就从嘴里流出来了。

猪肉虽然分量不大，但是在白菜的映衬下，现在格外美味，而且也没有葱姜碎末，更没有半点猪肉的腥味。

白萌萌细细品尝，知道除了加入葱姜水之外，这里面肯定还加了大葱和生姜煎出来的油，所以才吃起来油汪汪的，没有一点肉腥味。

“这个皮做的真好，我自己擀皮都做不了这么好的。”

被人夸奖，白萌萌有些不好意思：“皮不重要，重要的是这个馅料，还有您包的也很好。”

倒不是花花轿子众人抬，白萌萌是真的觉得，饺子的味道很不错。

虽然这个饺子看上去普普通通，是很家常的做法，而且味道也没有什么出奇的地方，但让人吃了就是有些停不下来。

王浩也一个接着一个，感觉饺子越来越好吃，等一会儿就干完大半盆。

如果能加点辣椒油肯定更好。

小秋一边吃着美味的饺子，一边开口怀念：“饺子真好吃，爸爸妈妈在外面，也不知道今天吃不吃大饺子。”

童言无忌，小孩子说的话总是这样质朴又天真，带着满满的思念，三个人顿时沉默下来。

成年人总有身不由己的时候，他们或许在这冬至日，也在思念着故乡，同样的，这些留守在乡村的孩子，寒来暑往，四季交替，同样牵挂着远方的父母。

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