掌心文学

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第48章 风声渐紧人心浮（第2页）

“打退资产阶级的猖狂进攻！”

“彻底肃清贪污、浪费、官僚主义！”

“工人同志们团结起来，检举不法奸商！”

臂戴红袖箍的人指挥着拆除临时货棚，小商贩们惶惑不安。

空气凝固，山雨欲来。

何雨柱心头一紧。“三反”、“五反”风暴已至！他加快脚步。

鸿宾楼的后厨，依旧是熟悉的麻辣辛香与食材鲜味混合的气息。但那往日里热火朝天、锅勺碰撞、吆喝声不断的川菜厨房活力，却被一种沉闷的低气压取代。

切墩的学徒手下迟疑，配菜的帮工眼神飘忽；负责“红案”（炒菜）、“白案”（面点）的几位师兄，眉宇间也凝结着忧虑。低低的议论声在灶火轰鸣的间隙滋生：

“…‘泰和兴’绸缎庄的刘掌柜，昨儿个夜里被带走了！听说家里都给抄了！”

“‘福源楼’的东家也栽了！大字报说他用死鱼充活鱼，还克扣伙计工钱！工人纠察队都冲进去了！”

“咱们东家…这几天都没见人影了，该不会…”

“嘘！少说两句！咱们是凭手艺吃饭的工人，干活要紧！天塌下来，有东家顶着呢！”

话虽如此，“东家顶着”几字毫无底气。

东家倒了，鸿宾楼这川菜头牌也就完了，他们这些靠酒楼吃饭的手艺人，都得另寻生路。更让人心头毛的是，谁知道风暴会不会刮到自己身上？

虽然大家都觉得自己就是个做饭的工人，但万一有人为了自保或者别的什么心思，胡乱攀咬呢？

何雨柱默不作声地换上工服，走到自己的墩子前。他拿起一块需要切“凤尾腰花”的猪腰，冰凉的触感让他心神一定。

摒弃杂念，手腕沉稳力。

锋利的刀锋切入腰臊，精准地剞出细密均匀的花刀，动作流畅而富有节奏。这纯粹而专注的刀工，成了这片压抑空间里一个稳固的支点。

“柱子，腰花剞得不错，厚薄均匀，深浅一致，是下过苦功的。”一个略显沙哑的声音在身旁响起。

何雨柱抬头，看到李存义不知何时站在了旁边。

师傅穿着那身浆洗得白的旧厨师服，脸色比年前憔悴了许多，眼窝深陷，额头的皱纹仿佛一夜之间刻得更深。

他手里习惯性地捏着半截没点着的烟卷（川菜师傅常有的习惯），目光落在何雨柱手下那片片即将绽放成凤尾状的腰片上，带着一丝赞许，但更多的是一种深重的疲惫和忧虑。

“师傅。”何雨柱停下刀。

李存义摆摆手，示意他继续，自己则靠在一旁堆满辣椒花椒的调料架旁，目光有些失焦地望着浮躁的后厨，重重叹了口气：“柱子啊，这外面的风，你也看见了？”

“看见了，师傅。”何雨柱点头，手上动作不停，继续处理腰臊。

“咱们是工人，靠手艺、靠力气吃饭。”李存义的声音很低，带着强调，“东家是东家，我们是工人。这场风，刮的是那些开铺子、办厂子的资本家，查的是他们有没有行贿干部、偷税漏税、坑骗国家、克扣工人、造假害人！咱们后厨这些人，掂勺的、切墩的、烧火的，哪个不是苦出身？现在也是凭技术挣工钱，身家清白！”

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