掌心文学

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第79章 跟师傅沟通去轧钢厂（第1页）

轧钢厂那一网兜沉甸甸的水果罐头，稳稳搁在堂屋新打的八仙桌上。

玻璃瓶映着油灯的光，里面饱满的黄桃瓣清晰可见。

何雨水凑近，小手好奇地碰了碰冰凉的瓶身：“哥，这是啥？”

“厂里的东西，甜果子，回头给你开。”何雨柱应着，目光扫过窗外。

对面易中海屋里的灯亮着，窗纸上是他端坐看报的影子，一派“平和”。后院聋老太那屋，也静得出奇。

这院子，终究是太小了。

夜深，隔壁传来雨水均匀的呼吸。

何雨柱躺在炕上，双手枕在脑后，毫无睡意。

白日里轧钢厂灶火的灼热，娄半城话语的分量，鸿宾楼后厨弥漫的忧虑，沉甸甸地压在心头。

利弊的天平，在心中无声地倾斜、加码。

轧钢厂：

平台巨舰：几千人的国营大厂（合营后更是如此），食堂是关乎生产稳定的命脉之一，地位绝非鸿宾楼这样的私营酒楼可比。背靠大树，抗风浪能力不是一个层级。而且“合营是大势所趋”，更何况以后的统购统销、自然灾害、特殊时期，轧钢厂工人的身份显然更安全。

优越：娄半城亲口许诺的食堂班长、高出三成的工资、独立的小灶厨房、骨干的地位。这不仅是待遇，更是和话语权！便是核心，就算以后娄半城在厂里没有话语权了，只要自己厨艺好，一样受重视。

后勤深根：食堂是后勤的核心。轧钢厂规模庞大，后勤体系复杂，这正是他凭借手艺和空间微量优势，一步步向上扎根、掌握实权的最佳土壤。未来起风时，后勤便是最稳的避风港。

时代所趋：公私合营的浪潮已至，鸿宾楼这艘精致的画舫，随时可能被时代的巨浪吞没或彻底改造。轧钢厂这艘钢铁巨轮，才是顺应大潮、能载着他和雨水平稳前行的方舟。

鸿宾楼：

师恩深重：李存义待他如子侄，倾囊相授。这里是手艺启蒙和精进的摇篮，有袍泽之情。骤然离开，于情于理，都需慎重。

环境熟悉：后厨的流程、师傅们的脾性、一砖一瓦都已熟稔。雨水暂时托付也方便（虽然以后住校）。

技艺舞台（暂时）：鸿宾楼目前仍能提供精细烹饪的平台，锤炼技艺。

然而，这最后两点，在轧钢厂那压倒性的平台优势和时代洪流面前，显得如此脆弱。更何况，娄半城承诺的独立小灶，同样能精研技艺！

“鸿宾楼是精致的船，但风浪将至，它太小了。”

“轧钢厂是钢铁的岛，虽非桃源，却足够坚固，能让我站稳脚跟，为雨水、为自己、也为未来，筑起一道堤坝！”

何雨柱的眼神在黑暗中变得无比坚定。心念已决！

翌日，鸿宾楼后厨的气氛比往日更加压抑。

锅勺碰撞的声音似乎都少了些生气。

李存义蹲在灶台边，闷头抽着旱烟，烟雾缭绕着他紧锁的眉头。和其他几个老师傅凑在角落，压低了嗓子，愁云惨雾地议论着。

“听说了吗？前门大街那家百年绸缎庄，昨儿个也挂上合营的牌子了！东家……唉！”

“咱们这儿，怕也是早晚的事……这手艺，这招牌……”

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