掌心文学

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第43章（第1页）

魏白安现在的收益，已经最后她去很多次精怪世界的了，只是她暂时不打算今天就进去，毕竟刚才精怪世界里出来，她还需要缓上几天。

一天的经营结束，饭馆里的再次恢复平静，只留下她和猫，魏白安坐在收银台前，查探了一下星月饭馆，发现了一个惊喜的事情。

店名：星月饭馆

状态：关门休息中

星级：2星

人气值：12380

她的饭馆中午从一星升级到了二星，这真的是一件值得庆祝的事情。

魏白安有些高兴的笑出了声，惊的一旁本来趴在桌子上打盹的小黑猫突然站了起来，然后雾气蒙蒙的猫眼睛望着她发愣。

魏白安望了一眼被惊醒的小黑猫，习惯性的把对方当做可以沟通的朋友一样说着话。

“睡醒了？刚好，我去做点好吃的，我们待会儿庆祝一下，因为今天有件高兴的事情。”

“喵喵喵。”

而小黑猫有些茫然的看着不知道为什么，突然就很高兴的魏白安，根本就不知道她为什么会高兴。

不过，听到待会儿有好吃的东西，它还是很高兴的，欢快的从桌子上跳了下来，然后跟着魏白安进了厨房，想要看看魏白安今天要做什么东西。

因为今天饭馆升星，应该庆祝一下，魏白安准备晚上做四样东西，分别是大盘鸡，糖醋鲈鱼，手撕包菜，还有清汤鲜虾面。

三道菜，一个面，这对于一人一猫，已经是非常的丰富了。

小黑猫看魏白安取出这么多的食材，也是有些惊讶，一般魏白安晚上只会做一道菜。

这个说明对方是真的心情很好，可是他却不了解，魏白安高兴的理由是什么。

人类女人的心思好难懂。

大盘鸡，这一道菜是魏白安所在的星球某个地方的特色美食，主要是用土豆和鸡肉做成的，其口感麻辣鲜香，菜色鲜艳，与宽面条搭配，其味妙绝。

魏白安首先做的是大盘鸡的面条，做大盘鸡面条的面团不能太硬，需要和的稍微软和一些，面粉加盐搅拌揉成面团之后，盖上白毛巾放在一旁醒着，放置的时间越长越好。

因为大盘鸡的面条是最后才需要用到的，所以这段时间可以准备别的工作。

魏白安取出一只鸡，将鸡肉剁成不大不小的块状，然后放料酒焯水去撇去浮沫备用。

开葱蒜切好，放在一个小碗中，其实有姜更好，不过魏白安没有，土豆魏白安按照自己的喜欢切成滚刀块，青椒也是对半切开，切成比较大的小块，干辣椒切成一段一段的。

做大盘鸡，有洋葱味道会更好，但是她目前还没有得到这个食材。

锅中倒入适量的油，小火滑入一些冰糖，炒出漂亮的汤色之后放焯水后的鸡肉块快速翻炒至上色，然后下葱姜，放入几勺豆瓣酱，还有一点点的酱油，继续翻炒几下，下冷水，加八角，香味，花椒开始炖煮。

鸡肉要炖煮半小时左右，到七八分熟的时候，才能将土豆块放进去，所以魏白安准备趁着这个时间，去做糖醋鲈鱼。

魏白安有两种鱼，是鲫鱼和鲈鱼，之所以选择鲈鱼都原因是鲫鱼刺比较多，做糖醋鱼都口感会差许多，而鲈鱼刺少，做好了吃起来更方便。

新鲜的鲈鱼快速的处理好，然后用刀子在鱼身上均匀斜着两边各划上十几刀，放料酒腌制一会儿，拍上一层薄薄的面粉小火下锅炸。

炸鲈鱼的火候一定要小，因为这道菜是要用油将鲈鱼的整体炸熟炸酥。

炸好的鲈鱼，色泽金黄诱人，身上的刀痕绽放，看起来酥脆诱人。

鲈鱼炸好之后，就可以准备糖醋汁了。

魏白安将去皮的西红柿放入榨汁机中，打成细腻的番茄酱，然后将刚才炸鲈鱼的油倒出来，不用刷锅，直接加热将番茄酱倒进去加水加糖，调入白醋，一丁点的食盐慢慢熬制。

期间，魏白安看鸡肉已经煮的差不多了，将土豆放到了锅中焖煮。

糖醋汁烧的差不多了，只要将红色酸甜的糖醋汁淋在已经炸的酥脆金黄的鲈鱼身上，诱人无比的糖醋汁就做好了。

然后，魏白安准备做放在大盘鸡里面的面条。

放置的面团此时已经饧的差不多了，锅中放水开过烧，将面团放在抹了油的光滑铁板上搓成长条，然后分成几个剂子，继续搓成长条按扁，捏住两边轻轻的拉长，放入滚开的水中煮熟。

魏白安只用了一半的面团，另外的一半她准备待会儿做清汤鲜虾面用。

将煮好的宽面条过凉水，然后铺在一个大盘子底下，薄薄的一层，把炖煮着鸡肉咕嘟咕嘟直响的锅盖打开，放青椒，还有盐调味，就可以关火了。

将锅中热腾腾的鸡肉倒在铺着面条的大盘子上，一份麻辣鲜香的大盘鸡就好了。

炒手撕包菜非常的简单，和清汤鲜虾面一起，两个还不到二十分钟，就都好了。

大盘鸡，糖醋鲈鱼，手撕包菜，清汤鲜虾面。今天的晚饭菜已经全部做好，魏白安看了一眼时间，快到八点了，她开始分菜喂小黑猫。

其他的东西都很好分，只需要倒出一部分给小黑猫就可以了，不过糖醋鲈鱼这道菜的整体实在是太漂亮了，就这样拆来，实在是有些残忍。

魏白安忍着破坏艺术的心情，把糖醋鱼的尾巴后面的一块夹断，将剩下的三分之二给了小黑猫。

可以看得出小黑猫的心情非常的好，在开始吃东西之前，冲着她喵喵喵的叫了一声才吃东西，魏白安和小黑猫相处久了明白，这是表示自己的心情愉悦的方式。

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