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卢卡斯先拍铃,按照规则,应该先品尝他的。
三位评委品尝完,表情松快了一些,罗兰也点了头。
然後是虞辛的,盘子摆到面前时,三位评委都有些不确定,专业烹饪比赛中连着壳就一起端上来的做法非常少见。
“旁边是为你们准备的手套。”虞辛适时提醒。
“Fine.”菲利克斯率先戴上了手套,拿起半只蟹品尝,另外两位也照做。
蟹肉只下锅爆炒了三分钟左右,肉质还十分鲜嫩,轻轻一用力就挤了出来,上面还带着蟹膏蟹黄,外面裹着薄薄一层红油,一齐送进嘴里,接着轻轻吮吸蟹身上的汤汁,鲜辣又过瘾。
三个人吃的很认真,一时都没有说话。
“我还搭配了面,可以和汤汁一起拌着吃。”
虞辛走上前亲自为他们拌面,之前煮好的面条拌进香辣蟹的汤汁里,上面再浇上一层用蟹黄蟹肉炒的浇头,又成了一道蟹黄拌面。
面分量也是极少,只有两小口,三个人很快又吃完了。
“最後是气泡水,吃了比较重口的食物,正好用来清口。”
高脚杯里放了黄瓜片丶薄荷叶和冰块,水汽在杯壁凝结出水珠,吃完了油腻麻辣的香辣蟹,再喝一口酸甜爽口的冰镇气泡水,薄荷和黄瓜的极致清新,瞬间安抚被辣味刺激的味蕾。
搭配的天衣无缝。
罗兰女士还比较克制,陈鸿云和菲利克斯几乎将气泡水喝了个见底。
吃完喝完,三位评委一时都没有说话,仿佛还在回味。
【三位老师你们怎麽了……为什麽不说话0.o】
【哈哈哈,我吃蒙了也这样】
【香辣蟹搭配拌面和冰凉气泡水,这没有难吃的空间吧】
卢卡斯有点不淡定了,他参加过这麽多次比赛,还从来没有在评委脸上,看到过回味的表情。
点评时间。
菲利克斯先开口:“卢卡斯发挥的不错,配的上银贝三星主厨的水准,如果你继续在餐厅工作,今年的名单我想也会有那家餐厅。”
“Ash…说实话,吃完你的菜後我只想问你一个问题,”菲利克斯搓搓手,似乎有点不好意思。
“您说,格兰特先生。”
“这香辣蟹……还有吗?”
所有人都笑了,除了卢卡斯。
“当然,先生,但我想你应该还要继续品尝别的菜。”
“是的,你说的没错。”菲利克斯可惜地叹了口气。
罗兰女士接着开口:“Ash,你给我们上了个难题,我还从来没有这麽吃过螃蟹,恕我直言,这对一个女士来说一点儿也不优雅。”
“但是,味道可以掩盖一切不足,螃蟹非常好,香辣浓郁而不油腻,难得的是螃蟹本身的鲜甜完全没有被掩盖住,蟹黄拌面也很好吃,唯一的缺点是份量太少。”
“你再次给了我惊喜。”罗兰女士微笑起来。
“谢谢。”虞辛微微欠身,冲女士施了一礼。
最後是陈鸿云,“我没什麽可说的了,两位味道都无可挑剔,但有一点我很感兴趣,Ash,能详细说说你的饮料吗?”
“当然可以,这款气泡水是用黄瓜丶青柠丶薄荷以及汤力水调成,搭配了我自制的接骨木花糖浆来提供甜度,还加入了一小枝新鲜的百里香增加风味。”虞辛道。
“难怪,汤力水的微苦和百里香的草本清香中和了调味,让人回味悠长,非常聪明的做法,”陈鸿云叹道,“後生可畏啊。”
工作人员出来提示流程:“接下来请三位评委为这二位选手投票。”
三个评委都按下了投票键。
“接下来马上揭晓结果。”
“两位选手比分为:三比零。”
“获胜者是——”
“Ash!”
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作者有话说:收拾收拾准备完结了,嘿嘿。
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