掌心文学

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第54章 第54章 焦糖奶茶（第2页）

难怪说奶茶中会掺水呢，如若真材实料定然会赔钱，而且奶茶的话制作工艺不难，就是牛奶加茶叶放一起煮，再往里加点糖。

最麻烦的还是啤酒，为了能够让小麦发酵，优先要准备些酵母，在现代的话挺容易，加入酵母粉便可，但这里可没有现成的酵母粉。

酵母必须自己做，曾经奶奶在农村家中做过老酵子，也是老一辈人蒸馒头所用的酵母，穆思淼耳濡目染，也学会了制作酵子的法子。

她戴上围裙，弯腰从桶里舀出一瓢玉米面倒在碗里，加入冷水把面搅拌成面团，分成几块厚厚的圆饼状放到竹板上，又挪到院子里的石桌上晒着。

晒干得需要挺久时间，穆思淼这段时辰便制作着奶茶，她把罐子里的糖块拿出来，倒进锅里先用火煮化，红褐色的焦糖泛起甜滋滋的香味後，她又捏进去两小撮茶叶和温水。

把茶叶搅散後往锅里加入一两牛奶以及半碗温水，随後穆思淼走到竈膛前，又往里添了几根木柴，火逐渐变大，锅里的奶茶也随着火势慢慢翻腾起来，奶香与茶香混合，穆思淼深深吸了一口气，迫不及待地拿出一只碗放在竈台上。

半勺奶茶足够解馋了，穆思淼大喝一口，发出一声满足的慨叹，好久没喝到奶茶，她还真有点想，而且真材实料的东西果真更新鲜，焦糖奶茶比现代加了科技的奶茶味道丝滑得多。

“雨泽。”穆思淼朝齐雨泽摆摆手，将他叫过来，把碗里剩下的奶茶递过去，又给他一个勺子，“尝尝，焦糖奶茶。”

齐雨泽方才就闻到了香味，看到碗里的淡褐色的饮品，眸光一闪，他低下头，竟在不知不觉间将剩下的全部喝完，他抿抿唇，擡眸时有些不知所措。

穆思淼看着他的模样笑出声，接过他手中的碗，询问着他奶茶的味道：“怎样？会不会太甜？”

“刚刚好，甜香味很适合。”穆思淼抿着唇，回味着口中的味道，茶香与奶香混合，他从未想过还能有这个做法。

“那就好，我还怕我的口味太轻，甜味不够。”穆思淼又用勺子搅和一番，把奶茶盛到木桶中，今日她并未煮太多，不过是先尝试下手法，没想法还不错，那麽自然不能浪费。

不如直接拉到铺子里，刚好那边有碗，能够直接盛在碗里，客人们也可以坐在铺子里喝着。

齐雨泽还在备着食材，穆思淼留下一碗让两人喝，又与他说过一声後，拉着拉车往铺子的方位走去，零食铺子里，蒋文娅正售卖着零食与红薯，即便是私塾上课时辰，还是会有百姓进去逛。

穆思淼把奶茶桶搬到柜台，顿时有几人路过的客人询问一番：“掌柜的这是又做了什麽新鲜的吃食？”

穆思淼笑着，把奶茶桶放好後掀开木桶盖，奶茶的香味顿时散发出来，几人本来有兴趣，闻到这味道後立即凑过来：“这是什麽？怎麽买的？”

“此物名为奶茶，顾名思义，便是牛奶与茶叶熬制而成，是冬日暖身子的好饮品，今日开售首日，每晚仅需一文。”穆思淼一阵推销，衆人眼眸一亮，随後一股脑儿地涌入铺子里坐下。

“掌柜的，给我来一碗。”

“给我也来一碗……”

衆人将铜钱一把拍到桌面上，穆思淼立即拿过木勺子，舀出奶茶盛出几碗，蒋文娅把奶茶端给几人，她们几口将奶茶喝进口中，深深叹出一口气：“果真不错。”

此时人流不算太好，待那几名客人走後，穆思淼便盛出半碗递给蒋文娅让她尝尝，随後带着使用过的碗回了家中。

明日所需食材已经准备好，齐雨泽正坐在石墩子上，看着摆放在桌面上的圆饼，玥儿也已经醒来，趴在桌边想伸手去抓，又被齐雨泽握着手拉回去。

穆思淼把车放下，走到玥儿身边弯腰抱起她：“睡醒了？”

玥儿笑着，吱吱呀呀的要下地，穆思淼无奈只好把她放下来，随後继续走到竈房，齐俊冬看到她回来，也匆匆走到她身侧：“姐姐，我能去铺子里帮忙吗？我也想去学学如何售卖。”

他笑着，眼中确实有请求的含义，穆思淼扫过院子里备好的食材，发现实在没什麽别的事，而且那边的蒋文娅却是能够教他一番。

“你去吧。”

穆思淼此话一出，齐俊冬立即起身，心里默默想着要物色富贵人家，连转身离去的脚步都带着雀跃。

留下院里的两人面面相觑，原本穆思淼以为他来是有所目的，没想到他心思竟不在铺子上，这般看来他似乎对蒋文娅挺有兴趣，毕竟他总是往蒋文娅身边凑。

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