掌心文学

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第98章 第98章 酸辣粉（第2页）

齐雨泽从她手中接过玥儿，穆思淼招呼着她一同留下吃饭，现在铺子要售卖三顿，结束後时辰已经过了申时，她便打算将包两顿饭改成三顿。

管家看顾玥儿也很是辛苦，不过是多一双筷子的事。

但管家更想先将齐俊冬带回家去，齐俊冬听到穆思淼的话後，走到管家身旁劝说着：“管家，您一定从未尝过如此珍馐美味，坐下尝尝吧。”

午後备好鸡块和面块还剩了些，于是穆思淼便用鸡块以及配菜做了锅地锅鸡，剩下的面团也做成面饼蒸好。

虽说地锅鸡分量不多，但面饼很厚实，几人吃饱喝足後，齐俊冬被管家带着回到范家，阿良独自回其他村落，穆思淼则带着齐雨泽和玥儿归家。

街道上挂着灯笼，衆多铺子已经打烊，穆思淼缓步走着，微凉的风吹在脸上，刚吃饱饭这些步子就相当于消食了。

“不如去奶茶铺子看看？”

齐雨泽还未独自去过铺子，听到穆思淼的话後点头，他的确有些兴趣。

两人拐弯走到奶茶铺前，蓝田和蒋文娅正准备打烊，看到穆思淼後，蒋文娅朝她摆摆手，从柜台後拿出橙皮。

“穆掌柜，这些是这阵子剩下的橙皮，不过宋掌柜的说，橙子有些贵了，往後便不再用。”蒋文娅向她说明，穆思淼也能明白宋欢的意思，毕竟都是她在负担食材的支出。

穆思淼朝她点头：“我後面会再调出新的饮品，不用担心。”

蒋文娅应声，眸光望向沈氏糖水铺的位置：“姐姐，沈氏糖水铺这几日也有了新品，看上去很不错，可她们认得我，我又不好去购买。”

“饮品叫什麽名称？”

“叫青稞饮。”蒋文娅说出饮品名称，穆思淼不由得挑眉，没想到这沈梦妗还挺有想法，最近地里的小麦确实快要成熟，将青稞压成片状加入牛奶，确实能够做出青稞饮。

不过这只是穆思淼的猜测，不知晓沈梦妗是怎麽做的。

她走出铺子，看向抱着玥儿站在一侧的齐雨泽，她从钱袋掏出几文钱递给齐雨泽，让他去购买青稞饮。

齐雨泽从未来过这，就算沈梦妗在也不认得他。

穆思淼抱着玥儿等在巷口，不多时齐雨泽带着一袋青稞饮回来。

带着底下是被压扁的青稞，上层是焦黄色的奶茶，穆思淼顿时明白，原来她们是将青稞作为了小料。

奶茶铺已经打烊，穆思淼便带着齐雨泽和玥儿归家，回到竈房後，她把奶茶分为三份，三两口将她那一份喝完。

除了奶茶外没喝到其他特殊的味道，不过她们能想出用青稞做饮品，也是很有想法了。

不过她们的想法但是提醒了穆思淼，她们用青稞，穆思淼也能用，不过她没打算用青稞做牛奶饮品，而是打算做青稞酒。

不过得等休沐日时才有时间回乡下，到时候带着袋子去麦田拔青稞便是。

翌日刚来到铺子，穆思淼便继续做着红薯粉条，齐雨泽带着齐俊冬和阿良备着早点，昨日的浆水已经沉淀一夜，她把上层的水倒出来，只剩下底层的一层淀粉。

往里加入清水搅和成淀粉液，用屉布进行二次过滤，随後再次进行沉淀。

待早点售卖完毕後，穆思淼再次继续。

二次沉淀出的上层浆水仍旧倒出，将底层的淀粉用铲子铲出来，一部分加水搅和成面糊，另一部分放在簸箕上晒干。

清水煮沸，穆思淼把面糊倒进漏勺中，稍稍晃动着漏勺，面糊便从孔洞中漏出来，形成一根根红薯粉。

盖上锅盖等待红薯粉煮熟期间，穆思淼把茱萸粉丶盐丶白芝麻丶葱末丶蒜末丶花椒以及芫荽倒进一个碗中，把烧热的热油倒进碗里激出香味，随後再把煮好的红薯粉倒进碗里搅拌均匀。

最後再加进苦酒。

酸辣粉刚做成一份，前堂便递来一张点单，穆思淼把手擦干，亲自把酸辣粉送到这位食客面前。

放下後穆思淼并未离开，而是站在一侧，向食客介绍着：“这是我们铺子的新食，您先尝尝口味如何？”

食客也是第一次吃，她闻言应声，拿过筷子夹起一根红薯粉，放进嘴里呲溜一声吸进嘴里，有嚼劲的红薯粉裹着酸辣的汤汁，又辣又麻的口感属实让人欲罢不能。

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