掌心文学

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第61章 第61章 珍珠奶茶（第2页）

昨日说好的可以免费送她一条鱼，今日穆思淼捞出鱼放进袋里後，从中挑了一条递给陈怡。

陈怡急忙接过，忙不叠地朝她鞠躬道谢。

穆思淼抵达家中时，齐雨泽已经出摊归家，刚煮好饭。

她把鱼倒进木桶中用水养着，坐在竈房小桌子旁吃着热汤面条，看着对面的蒋文娅询问着：“文娅，你想不想换个地方做工？”

听到她这句话，蒋文娅往嘴里扒拉面条的动作一顿，面色有些慌张：“穆掌柜，您不会是要辞退我吧？我是哪里做错了吗？”

“不是。”穆思淼没说她新开了家奶茶铺子，而是瞎诌出原因来，“我有位友人在中街开了家糖水铺子，她知晓我有开铺子的经验，便让我介绍位帮工去管理，这不，我第一位便想起了你。”

穆思淼这话真假掺半，她的确有让蒋文娅去管理的想法，但最主要的还是比较信任她，当初与宋欢签契约时，两人就规定过，双方各自出一人来管理。

眼看蒋文娅在犹豫，穆思淼又告知她：“工钱比我这边多两文钱。”

虽说有些心动，但蒋文娅却摇摇头：“不，我不想去，掌柜的帮我太多，如果我为了昂贵的工钱就离开，岂不是太没人性了。”

穆思淼倒没想到这茬，她思忖半晌，最终开口：“其实那铺子我也有投银子，我与友人是合作，你若是去那边的话，也算是帮我忙了。”

听到这话，蒋文娅才动摇了些，她看向穆思淼：“可这边的铺子怎麽办？您们这边人手不够。”

“这边你不用担心，齐俊冬学得差不多了，我们再找一个售卖的帮工就好。”穆思淼说完後，又提前提醒她，“糖水铺子那边主要售卖奶茶，这几日你就在院里跟我学奶茶与小料的做法。”

看着蒋文娅应声，穆思淼又转头望向齐雨泽：“雨泽，你这几日把之前的招聘帮工的纸张张贴出来，再寻一名帮工。”

齐雨泽点头，转手将面条吹冷喂到玥儿嘴里。

齐俊冬的伤已经恢复，吃完饭後，齐雨泽前往铺子叫他回来准备明日的食材，穆思淼则带着蒋文娅做奶茶与小料。

两人去街上买来一块赤沙糖丶以及一小袋树薯面粉，前几日采购的红薯还剩不少，这倒不用再买了。

清水倒进锅里，穆思淼把赤沙糖掰开，取出一部分後放进锅里，随着清水烧开，红糖也融化，把赤沙糖水盛到盆里，往里加入树薯面粉，搅拌均匀後，再次加入第二次树薯面粉。

非流体搓成一颗颗小球放到一旁，穆思淼再次撒上一撮树薯面粉，防止它们之间黏连。

清水煮开，把小球全部倒进去，煮熟後捞出放进冷水中浸泡，看上去跟现代市面上卖的相差无几，也算是平替了。

再次加水烧开放红糖，直到熬成偏浓稠的模样，穆思淼把方才煮好的小球丢进去，小火慢慢熬制，小球逐渐上色至深褐色，她才把小球捞出来，然後递过去一双筷子让蒋文娅尝试一口：“沙糖珍珠，尝尝。”

吃着有点甜腻，但树薯面粉让珍珠变得很有嚼劲，蒋文娅那日尝过奶茶的味道，第一想法便是，如若将沙糖珍珠放进奶茶中，肯定很受欢迎。

沙糖珍珠做好後，两人便开始准备芋圆丸子。

方才煮珍珠时，另一个锅已经把红薯蒸熟，穆思淼和蒋文娅把红薯皮剥开，将它们放进木臼中捣成泥状，之後再倒在案板上。

红薯全部捣成泥，穆思淼往案板上撒上一层树薯面粉和白砂糖，随後开始揉面，和成适宜的粘度後，将它们搓成如小指一般粗的条状。

条状面用菜刀切成指节大小的小段後，在表面再次撒上一层树薯面粉防止粘连，随後再次倒进锅里煮熟。

小料都做好，于是穆思淼便让蒋文娅独自去煮奶茶，之前虽然教过她，但她还没上手过。

穆思淼在一旁看着，顺便提醒她过程中需要注意的细节问题，片刻後，奶茶总算煮好，为了不让它加过沙塘珍珠後太甜，方才穆思淼并没有让蒋文娅放太多糖。

她用盘子挖出砂糖珍珠放在碗底，又盛出一勺奶茶盖在上面。

除了玥儿外，她们四人各自喝了小半碗，剩下的则由穆思淼装好後，放进食盒中，带着去寻宋欢。

作为大股东，穆思淼自然要让她先尝尝味道。

她把食盒打开，一阵奶香味立即涌出来，宋欢眼眸一亮，自从来到这里後天，她就每日在家待着不出门，自然也并未听闻她铺子买奶茶，不然她肯定早就看出穆思淼的身份。

她接过勺子，一搅动竟发现底下还有珍珠，她顿时觉得自己那投资并没有投错，肯定能大赚一笔。

宋欢把底部的沙糖珍珠搅散，赤沙糖的甜与沙糖珍珠的嚼劲让她很是满意，她放下碗，当即询问她：“要不我们再开家果茶分店？就叫甜融冷市。”

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