掌心文学

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“肉夹馍是我们的招牌，你先学着怎么夹肉、浇汁。记住，肉要肥瘦相间，汤汁别太多，不然饼会变软。”

梁秋竹听得很认真，不住地点头。

冯文青示范了一遍，动作麻利。梁秋竹看得目不转睛，然后小心翼翼地拿起一个白馍，学着他的样子往里面塞肉。

第一次尝试，肉塞得太多，都快溢出来了，他有些不好意思地抬头看冯文青。

冯文青笑了笑：“没事，多练几次就好了。刚开始都这样。”

他手把手地教梁秋竹调整肉的量，告诉他如何把肉汁均匀地浇在肉上。梁秋竹学得很快，第二个就像样多了。

“很好，进步很快。”

他看梁秋竹已经上手，便接着把平常需要注意的其他事项也一并交代清楚。

“每天早上来了，先看看面粉、卤肉这些够不够，有时候可能得辛苦你早点起床跟我一起去菜市场买菜。”

“夏天天热，肉放不住，一般最多买两天的量。冬天冷，能多放一两天，但也不能超过三天，不然不新鲜了。我一般是估算着卖，快用完了就去买。”

“卫生是最重要的。客人吃完的桌子要马上擦干净，后厨生肉和熟肉要分开放，案板也要分清，不能混着用。”

“每个月月休四天，上下班时间每天早上九点到晚上九点，中间没有客人的时候都可以休息，需要请假的话，提前跟我说一声就行。”

“我这里包吃，店里有个小锅，我们可以一起做饭吃，或者你想出去吃的话，这附近也有好几家快餐店，还是挺方便的。”

冯文青一口气说完，看着梁秋竹：“你有什么要问的吗？”

梁秋竹摇头：“没有。”

“好，那今天先就这些，慢慢来。”

上午的客人不算多，冯文青在前台点单、收款，偶尔回头看看后厨。梁秋竹一直很专注，没有偷懒。

到了中午饭点，店里客人渐渐多了起来。忙到下午一点多，客流才渐渐少了下来。两人终于能坐下来歇口气吃点东西。

“今天表现不错。”冯文青递过去一瓶水。

梁秋竹接过水，咕咚喝了一口，脸上露出灿烂的笑容：“谢谢哥！能帮上忙就好。”

看着他那副满足的样子，冯文青的心情也莫名好了起来。

“对了，”他像是突然想起什么，“住处的事我昨天晚上帮你问了。今天我们早点关店，一起去看看房子。”

梁秋竹没想到这么快，还以为自己要在冯文青家的沙发上多挤几天。

“哥，这……太麻烦你了吧？”

“没事，”冯文青摆摆手，“我那几个熟人靠谱，价格也公道。你刚出来，自己找容易被坑。”

他顿了顿，补充道：“早点把住处定下来，你也能安心干活。”

下午两点，冯文青准时拉下了卷帘门，挂上了“暂停营业”的牌子。

他带着梁秋竹去看的第一个房子是一个老小区里的一楼单间，房子不大，大概十平米左右，带一个独立的卫生间。

虽然家具很简单，只有一张床、一个衣柜和一张桌子，但胜在干净整洁，而且采光也不错。水电都通，拎包就能住。租金也不贵，一个月四百五。

冯文青还说了，可以先预支半个月工资，够梁秋竹交房租，添些被褥毛巾之类的日用品。

面对如此条件，梁秋竹实在找不到拒绝的理由，只能说谢谢哥。

签完合同，冯文青跟梁秋竹说了附近哪里有卖日用品的地方，梁秋竹刚想开口说“哥，要不你带我去”，手机突然响了一声，屏幕上弹出一条消息预览。

他飞快地扫了一眼，脸上的表情瞬间凝固了一瞬，但很快又恢复如常。

“哥，我知道了。”他抬起头，对冯文青笑了笑。

“要不我带你过去？第一次来，怕你找不到。”

“不用了，已经太麻烦你了，我自己去就行，正好熟悉熟悉路。”

冯文青见他坚持，也没多想，点了点头：“行，那你注意安全。有什么事随时给我打电话。”说完，便转身离开了。

看着冯文青的背影消失在拐角，梁秋竹脸上的笑容瞬间消失得无影无踪。

手机再次发出声响，这次是电话铃声，他按下接听键。

“秋竹。”电话那头传来一个低沉的声音。

“哥。”梁秋竹喊了一声。

“看到我发的消息了吗？”

“看到了。”

今天傅征回国，家里要为他举办接风宴，特意让大家都回去吃饭。

“记住不要迟到。”

“知道了。”

片刻后，梁秋竹回到梁家，推门而入。客厅里水晶灯的光有些刺眼，他微微眯了眯眼。

除了他，人都到齐了。

亲爹梁明远坐在主位沙发上，手里把玩着一串佛珠。亲哥梁起舟穿着一身休闲西装，正低头看着手机。

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