掌心文学

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第16章（第1页）

林姝也道：“阿娘和阿爹去歇着罢，我跟阿野哥哥一起收拾就成。”

周野顿了顿，掷出一句，“你也去歇着。”

“阿野哥哥，我帮你呀。”那尾音甜糯糯的。

周野的心脏又不舒服了。他立马离林姝远了些，远了之后心脏才舒服了不少。

林姝见他一副避自己如避蛇蝎的样子，心里哼了哼。至于么，要不是为了自己的鱼塘早些完工，谁乐意搭理你。

林姝做了做样子之后，便把烂摊子留给周野了，自己用锅里的热水去屋里擦了身，取来一根泡过水的杨柳枝，咬开枝头，将杨柳枝里的纤维咬得全部散开，仔细将牙齿清洁一遍，末了，再嚼一片香草香嘴，漱完口后美美地躺回了床上。

林小蒲开心得睡不着，已经馋上了院坝里的那头大野猪。

林姝也馋，她从侯府回来这一路，虽说路上借宿客栈和驿站的时候，石青也舍得点两道肉菜，可那都是菜里混几块肉片，不等她伸筷子夹，就被桂嬷嬷给扒拉走了。路上倒是吃了几回石青捉的野兔野鸡，但猪肉她是实打实有两个月没吃到了！

红烧肘子，东坡肉，梅菜扣肉，粉蒸肉，炸酥肉，猪骨炖汤……

嘶溜嘶溜，林姝的口水都要流出来了。

就冲着周野捕回来的这头大野猪，林姝决定原谅他今日躲自己如躲瘟疫的无礼行为。

翌日天刚蒙蒙亮，外头就有了动静，吵吵嚷嚷的。

“阿姐，肯定是帮着杀猪的叔伯们来了！”林小蒲道，已经自己换好衣裳扎好小辫。

何止是帮忙杀猪的村民，还有一群看热闹的孩童。

村里人家没什么夜间活动，睡得早也起得早，不像京城，因着没有宵禁，大晚上的都灯火通明，夜生活丰富得很。

林姝穿好衣裳，用木梳通完那长及后腰的乌，两边各取一缕头编成麻花辫盘起，剩下的头只用一根带松松绑着，简单又好看，还不影响干活。

时下女子髻多样，但不管梳什么髻，未出阁女子一般会半披或是留一条辫子，以示还未盘头。若不然，林姝真想盘个大丸子在头上了事。

等姐妹俩收拾妥当出去，院坝里已经来了好些村民。林大山正在跟一个长得跟他有五分相似的中年汉子说话，两人的样子看上去都颇为拘谨。

不出意料的话，这人当是那位三叔林大水了。昨晚上歇息的时候，阿娘肯定跟阿爹说了她要教林玉书读书的事情。三叔今日借着杀猪这事儿来，也算是主动拉下脸面，给她阿爹递了个台阶。

周野见两人出来，这才吆喝起村民开始杀猪。

野猪虽然重伤，但垂死挣扎时的力气也不小，四个壮汉帮着按住了野猪，周野取了他常用的那斧子，对着脖子只轻轻一斧子下去，那斧子便深深地砍入了下脖子里，野猪嗷地长叫一声，很快那叫声便小了下来。

脖子处鲜血直流，提前准备好的木盆接住猪血，足足接了大半盆。

何桂香和两个帮忙烧火的妇人早已提前烧好了一锅热水，热水浇在那已经不动弹的野猪身上，用水瓢一点一点地浇，冲掉野猪身上的污秽，把猪毛汤烫熟了好刮毛。

四五个热心村民都带了自家的菜刀，帮着一起刮

猪毛。林大水也在其中，他埋头刮着猪毛，很是沉默。耳朵、蹄子等有褶皱的部位是最难刮毛的，他专拣这些地方刮。

等到要翻身的时候，不需四五个人抬，周野一个人就将整头猪给翻了个面儿。

当即便有人笑着打趣，“阿野小子当真是一个顶五个，林老二，你日后就等着享福喽。”

林大山正在准备火盆一会儿燎猪皮用，闻言嘿嘿直笑，“阿野就是我儿子，日后有他孝顺我，我是享福。”

林大水听到这话更沉默了，头埋得愈低。

刮完猪毛的野猪瞧着黑润光滑，周野一人便将那野猪轻松抬起，架到火盆上燎猪皮，等整头猪的猪皮都被燎得变硬变脆才算完事。

接下来才是那重头戏。

砍猪头，开膛破肚，猪肉分类。

周野没叫别人帮忙，自己拿着何桂香的菜刀，麻溜地分解猪肉。

猪肺、心、肝、胆放在一个盆里，家里的木盆只一个，这盆是借用村民的。

两扇排骨、四个蹄子、筒骨分出来后，放进又一个盆里。

大肠、小肠、猪肚这些味儿大的猪下水单独放到一个盆里。

林姝瞄了一眼周野那捋过大肠小肠的手，默默站远了一些。

这些东西吃起来是真好吃，但没处理之前也是真滂臭。

那小肠在肚子里的时候瞧着一团，但全部拉开得有三四丈，木盆被填得满满的，这时有热心的妇人也不嫌臭，主动接过盆去河边处理。

何桂香默默记下那两家妇人，一会儿处理好的猪肠和猪肚肯定要分给这两人一些。

“阿娘，阿野哥哥等处理完野猪肉，是不是就要去镇上了？”林姝小声问。

“这个天儿生猪肉放不得太久，肯定是要去镇上换钱。”何桂香道。即便用山泉水镇着，那也顶多放个两三日。

林姝：“那我给阿野哥哥做点儿干粮，叫他路上带着吃？”

何桂香朝那边忙活的村民们看了眼，低声道：“阿娘已经准备了面饼。”

林姝便懂了。村子里当着人当面做吃食的话，不给吃一口是说不过去的，何况这些都是实打实来帮忙的。

可来的人实在太多了。

说到底还是穷闹得。

林姝琢磨着，回头得在家里准备些招待客人的小零嘴，茶水也得备起来。富人喝的百金一两的贵茶没有，但她可以炒些山野花茶草茶。

葛花茶解酒润肠、松针茶美容养颜、牛筋草茶祛风利湿、桑叶茶清肺润燥……而这些山野随处可寻！

作者有话说：

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