掌心文学

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第 8 章（第2页）

原本小锅小竈的精妙平衡，在放大到盆满钵满的规模後极易失准。

肉质的吸水度丶香料渗透的均匀性丶炭火不同区域的温差……每一个变量都需要重新校准。

“这批鱿鱼，柠檬汁放多了，蛋白质过度变性，烤出来发硬。”

“蜜汁刷料里的糖分在持续高温下焦化太快，边缘苦了。”

失败的试验品堆在角落，但每一次调整的数据都被陈睿仔细记录。

何其络成了固定试吃员，常常被各种半成品塞满嘴，只能靠着眼神和模糊的鼻音表达“还行”或“完了”，然後猛灌冰水冲刷味蕾。

偶尔在烟雾缭绕的间隙，两人因某个成功的批次而短暂对视，嘴角刚扬起一丝笑意，又被下一轮需要处理的食材打断。

那种心照不宣的默契在汗水和油烟的洗礼下，悄然沉淀。

周五，团建日。

从午後开始，全员到齐，加上两个年轻的学弟，小店内外陷入一种有序的混乱。

金属桌椅在店外空地咔嗒作响地展开，延展出一片临时就餐区。

备用烤炉架起，黑黢黢的炭块堆叠在一旁。

穿好的肉串丶腌制好的海鲜丶洗净的蔬菜，分门别类地塞满了每一个可能的冷藏空间和後厨的角落，形成一种令人窒息的丰盛。

吴晨熙调试着拉出来的延长线插座和照明灯串，检查户外音响。

罗夏岚核对着平板上的最终名单，指尖飞快滑动。

柏潇然带着学弟最後一次清点摞成小山的一次性餐具和饮料桶，塑料薄膜被撕开的声音噼啪作响。

陈睿和何其络并排站在後厨门口，望着这片“战场”。

空气中弥漫着生肉丶香料和隐约的炭火味。

“像不像等待攻城槌撞上来？”

何其络用肩膀碰了碰陈睿，声音有些干涩。

“像。”陈睿深吸一口气，那气息里充满了备战的味道，“准备好了？”

“必须的。”何其络咧嘴，露出白牙，眼神亮得灼人，“让‘陈大师’的秘制新品征服他们！”

傍晚时分，夕阳给街道铺上一层暖金色的馀晖。

赵啓明组队的员工们说笑着陆续抵达，安静的街角迅速被嘈杂的人声和挪动椅子的声音填满。

赵啓明最後到来，西装革履，与周围的休闲格调形成鲜明对比，但他神情放松，笑着与何其络丶陈睿握手：“阵势不小啊，何老板，陈老板。”

“尽力而为，赵学长多多包涵。”何其络回应得体。

炭火终于点燃，橘红色的火焰舔舐着炭块，发出细微的噼啪声，青烟袅袅升起，混合着逐渐浓郁的烤肉香气，瞬间激活了所有人的食欲和气氛。

第一批烤串出炉，滋滋作响地冒着油光，被快速分送至各桌。赞叹声丶欢笑声响彻夜空。

“这虾！太特别了！”

“鸡翅绝了！再来一份！”

“烤香蕉！没想到啊！”新品备受好评。陈睿和何其络化身高速运转的核心，守在灼热的烤炉前，汗水顺着额角丶鼻尖不断滴落，在烤炉边沿激起细微的“刺啦”声。

手臂机械般地翻动丶撒料。

学弟们穿梭如织。

柏潇然声嘶力竭地协调着订单顺序。

吴晨熙和罗夏岚照顾着各桌需求，笑容满面。

忙碌，像一场精准的舞蹈，虽然急促，却节奏分明。

高潮时段，意外猝不及防。

那台最老的烤炉在持续的高负荷下，发出一声沉闷的叹息，火苗骤然熄灭，再无反应。

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