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今儿开业,说了让楚铮父子俩过来,燕明玉直接在二楼弄了个雅间。
她以为两人会等饭点再过来,谁知道在伙计们忙活准备开业的时候,两人就来了。
楚堪疑还带来几个大花篮,上头写着庆祝吉祥如意春饼店开业大吉,不知道是跟谁学的。
也算是有心了。
楚堪疑分寸拿捏的极好,见了燕明玉之后只点了点头,打过招呼问用不用帮忙,他可以叫人来。
燕明玉:“没什么要帮忙的,上去坐吧,伙计,先上茶。”
楚堪疑:“那我们就不添乱了。”
楚铮没上去,“我给小姨们帮忙好了,明荞,这儿有用我帮忙的地方吗?”
燕明荞没想到楚铮会问她,这铺子收拾得久,桌椅已经擦好了,楼梯也是,屋里宽敞明亮,后厨就更不用帮忙了,有师傅们在。
没什么用她们干活的地方。
但想起那天楚铮问她牙掉没掉,燕明荞忍不住使坏,“小世子是来做客的,干活不好吧。”
楚铮:“没事儿,我力气大。”
楚堪疑看向燕明玉:“有什么事让楚铮做就好。”
燕明荞道:“那帮着拔毛吧,这个活儿轻巧。”
顺道拿几根好看的鸭毛,做个毽子踢。
这边养的鸭子很干净,毛也别普通喂养的鸭子更白更亮,楚铮二话没说就去了,燕明玉倒是想起一件事,这儿的料子,能做羽绒服吗?
这边冬日实在冷,燕明玉都不想出门。
燕明玉想试试弄个羽绒被羽绒服,“明荞,你帮我弄点鸭绒毛。”
燕明荞:“好呀,二姐姐,我们去了。”
只剩楚堪疑了,燕明玉也不知道要和他说什么,两人没见过几次,也没说过几句话,这么面对面站着,多少有些尴尬。
楚堪疑大概也是这么想的,看了燕明玉两眼,问道:“用我帮忙吗?”
燕明玉道:“不用了,你去楼上喝茶吧,我看着铺子。”
楚堪疑点了下头,“嗯。”
到时辰就开业了,门口牌匾上挂着红布,房檐下还挂着爆竹,左右各一挂,一会儿就放。
这条街位置不错,铺子门口围了不少人。
都张着脖子看里面是卖什么的,为什么味道这么香。
而且,装潢看着也不错。
装潢自然好,因为投的银子也不少,姐妹俩就投了四百两进去,还有燕明轩燕明烨的,等新媳妇进门,每月就能收着分成了。
鸭子定价是一两一只,吃不了的可以要半只的,剩下的鸭架可以带走,也可以做成孜然鸭架或是酸萝卜鸭架汤。
春饼是最便宜的,里面菜价略比别处高些,但也没高太多。
利润在五成和六成之间,因为喂养鸭子也花了不少钱。
烤鸭子是最好吃的,人工喂养的更肥嫩油脂更多,和普通鸭子完全不一样。烤熟之后皮肉中间的那层油脂已经化开了,入口香而不腻,咬下去肉汁四溢,配上葱丝黄瓜条和甜面酱,包裹在薄薄的面皮里,绝对比那次春游吃得好吃。
尤其胸口的六块薄皮,蘸上白砂糖,能真正做到入口即化,连抿一下都不用。
一点都不带夸张的。
燕明玉也不知道第一天生意怎么样,全看老天爷的意思,生意好自然好,差的话,那几十只鸭子全得带回去。
燕明荞是算过的,送来了三十八只鸭子,先烤了十六只,若是生意不好,烤鸭烤好了不能放太久,吃不完的不能再给客人上,长此以往,铺子只能倒闭了。
不过烤肉铺子生意好,这间若是不行,就换个招牌,开个烤肉铺子的分店。
这样的话还是有得赚的。
燕明荞不担心,高高兴兴地带着楚铮来拔毛,只不过鸭子都处理好了,已经烤上了,只能捡地上的。
楚铮不嫌脏不嫌累,捡了几支好看的鸭毛,燕明荞让伙计留些绒毛,不用洗,直接装麻袋里就好,她不知道燕明玉要做什么。
难不成要吃?
正想着,楚铮拔高了声音,“这么多够吗?”
燕明荞赶紧点点头,“够啦够啦。”
楚铮问:“想什么呢。”
燕明荞不好说她在想鸭毛怎么做好吃,是烤着还是炖着,做出来会不会噎嗓子。
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