掌心文学

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第17章（第1页）

打包完毕后，踏上了前往张母家的路。刚迈进院子，就看见张父正弯着腰，仔细地清洗着农具，水珠沿着他布满皱纹的手背滑落，显得格外辛勤。“爹在洗农具啊，娘呢？她在家吗？”张父抬头望向韩霜，“你娘在洗碗呢，你等会儿，她一会儿就出来了。”“唉好，爹”这时，张父似乎想起了什么，放下手中的农具，走到韩霜面前：“建舟家的，听你娘说，你前段时间申请了当村里的医生，怎么样现在有结果了吗？”韩霜轻轻摇了摇头，“还没呢，大队长已经上报了，不过还没结果，可能是需要一些时间吧。”张父见状，连忙安慰道：“没事，不管成不成，咱尽力就好。”张父怕韩霜后续不成伤心，说话都尽可能安慰着。“嗯嗯，好。”就在这时，张母洗完手从厨房走了出来，看见韩霜后，脸上露出了惊喜的笑容：“唉，霜霜你咋来了？快进来坐。”韩霜迎了上去：“娘我明天要去给建舟寄信，要去县里一趟，中午可能回不来。所以想请您帮忙照顾一下大宝与小宝，中午他们哥俩就在您这吃吧。”张母一听，立刻爽快地答应了：“这有啥，明天直接让他俩过来，正好我也想好好和孙子亲香亲香。”她的语气中充满了对孙子的疼爱和期待。“嗯嗯，好。那就辛苦娘了。”，又转头看向张父，“爹娘您俩有啥话要带给建舟吗？我正好一并写进信里。”张母想了想，认真地说：“让建舟在外好好照顾身体，我们俩也帮衬不了他，在家也好好的，让他不用担心。”张父也附和：“对的，主要是让三小子在外一定要照顾好自己。干啥事要想想大宝小宝，现在已经是当爹的人了，肩上的责任可不轻啊。”“好，我记下了。”韩霜轻声应着。回到家后，韩霜发现大宝和小宝还在与一根牛肉干较劲。大宝用小肉手费力地将牛肉干撕成一条条细丝，小心翼翼地放进嘴里。而小宝则显得更为顽皮，他明知道自己的小奶牙啃不动这硬邦邦的牛肉干，却仍然整个放进嘴里，结果咬不动，小眉头紧锁着，却还是舍不得拿出来。韩霜见状，赶紧走过去将小宝嘴里的牛肉干拿了出来：“小宝，你还不高兴呢？就你那小奶牙能啃动啥？别一会儿肉还没吃到，小牙就被硌掉了。”说着，她动手将牛肉干撕成一小条放进小宝嘴里。小宝瞬间安静下来，津津有味地嚼了起来。忙完了这一切后，韩霜看着院子里空旷的土地，心中涌起了一个念头。她转头看向大宝：“大宝要不要在院子里种点草莓？以后咱们就能天天吃新鲜的草莓了。”大宝一听，兴奋得连手里的牛肉干都顾不上吃了：“要！要！娘我们现在就去种草莓吧！”韩霜笑着摇了摇头：“现在太阳还这么大，不适合种草莓。等吃完晚饭，天凉快点了，我们再一起种，好不好？”大宝听了，虽然有些失望，但还是乖乖地点了点头。去县城晚上韩霜打算做凉皮，正适合现在这个炎热的天气，在将面醒发期间，韩霜去小菜园摘了两根黄瓜，一小把香菜。面醒发好后，放入清水中，双手不停地揉面团，直至面团呈现灰褐色的蜂窝状，洗不出来面粉，这一小团可以做成面筋。将面粉水放在那里沉淀，韩霜先将小面团放入蒸笼里，起火蒸熟，蒸熟后就变成了面筋，用刀将面筋切成大拇指盖大小，一会儿当作配菜放入凉皮中。等到面粉水出现明显的分层，上面是清水，下面是白色的沉淀物时，就可以开始做凉皮了。先将上面的清水倒掉，只剩下下面一层，变成浓浓的淀粉水。韩霜从空间中找出平底盘，还好之前收集了这个，不然还真不好做凉皮。等锅中的水烧开，将淀粉水倒入平底盘中，左右摇晃平底盘，直至淀粉水铺满每个角落。再放到锅中，大概等个两分钟，看到面皮鼓出气泡，则将平底盘拿出，先在凉水中放一会儿，这样一会儿可以很轻松的将凉皮拿出。弄好的凉皮放到菜板上，面皮之间刷层油，避免粘连。凉皮全部做好后，韩霜全部切成条放入盆中，又将黄瓜切成细丝与面筋一起放入。大宝与小宝比较小，韩霜给哥俩拌的凉皮就没有放辣，但也很好吃。凉皮都浸满了独特的酱汁，口感鲜美，带着微妙的甘甜。自己的凉皮放入辣椒油，又放入适量的醋，加入其他调料，色泽浓郁，韩霜忍不住尝了一口，绝了，酸辣适口，口感层次丰富，非常开胃。

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