掌心文学

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第6章 制作烟熏肉（第3页）

地上堆了一堆还没处理完的内脏，这个耗费时间长，下午有空在处理。

中午她准备利用被剥下来的骨头，做一个浓郁的骨头汤喝。

所有骨头先用碗浇水清洗干净，分成三份，一份用来炖汤，一份给用来烟熏晾晒，一份给小灰灰和小京巴当磨牙的零食。

骨头带肉，大部分的骨头都连着肉一起挂上了架子熏制，剥离下来的骨头实际上并不多。

温夏将大大的正方形锅放在废弃发动机做成的灶台上，放入清洗的骨头，加入足够的清水，以覆盖所有的骨头为止，然后开大火烧开，用雕刻的木头勺子撇去浮沫，然后调整为小火。

低温炖煮可以使骨头中的营养物质更好地释放出来，同时保持汤的鲜美口感。

在炖肉期间，她去后院摘了几朵成长壮硕的野菜回来，清洗干净备用，接着看向垂涎欲滴趴在栅栏边的贝尔。

“还是烤肉么？”

贝尔看着锅里的眼睛都直了。

刚刚他就闻到了另一种香气，特别奇异，和烤肉的香气完全不同，润润的，闻起来特别香。

他舔了舔舌头，“烤肉，要烤肉，你锅里这个，是什么东西，能不能给我也来一份？”

温夏笑容灿烂，谁又会拒绝上门的客人呢。

“当然，可以用营养液或者其他东西换，不过锅里的东西要等一等，我先给你做烤肉吧。”

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说完，将土灶点燃，铺上一个新的铁锅，挖上一块动物油脂润锅，用特意留下来的新鲜肉做了个烤肉盛盘，再炒了两片绿色野菜，到菜柄断生却依旧翠绿绿的颜色时拿起，在石碗里面摆盘。

大块的肉占满了石碗的空间，红棕棕的颜色冒着莹润的油脂，诱人的香气飘荡。而上面的蔬菜翠绿生机，白绿相间，搭配上灰色的石碗和棕色的肉块，仿佛有种吃西装的高级感。

温夏赞叹了看了眼石碗，可惜没有调料和米饭，她吃的腻了，并没有食用的欲望。

“稍等。”

迈着腿哒哒哒跑进屋里，只见浓烟之中，肉块从原本的颜色冒出了些许油脂，颜色变成了金黄色，散发出诱人的烟熏香味。

刀子在一处割开，里面还有血水，没有熏透。

温夏取了大概半径的边缘位置的熏肉，简单切割成肉片，在油锅上过了一圈后盛起来，将石碗堆成冒顶的肉山递出去。

贝尔被香的口水直流，抱起石碗，小心捏起一块温夏嘴里的熏肉嗅闻，只觉得一股自然的木头香气渗入其中，闻起来非常奇特。

一大口咬下去，一股浓郁的香气立刻弥漫开来。那独特的熏烤味道扑鼻而来，仿佛是从柴火上飘出的微笑。

外层首先展现出令人愉悦的脆爽感，而在脆皮下面，是柔嫩多汁的肉质，充满着口感的层次感，因为简单煎了煎，吃起来更加绵密，又多了些紧实的口感。

好吃。

贝尔眯着眼满脸享受。

只觉得温夏的手艺好极了，还会做饭的手艺，一定要带回联邦开个厨艺班，造福星际人才行。

“这东西真好吃！温夏，等你这个熏肉做好了再跟我换换！”

好东西是有限的，别怪他小心思多，自己存些肉。

等以后温夏回了联邦，他什么时候能吃上她做的东西还是个未知数呢！

“没问题！”

温夏喜滋滋道，自己灌了一罐营养液，给大黄报了一堆草当食物，然后开始处理内脏。

她觉得自己就是这几周活的连狗的不如，每天翻天席地，衣服都没的换的。

为了口吃的，忙的要死。

看了眼啃骨头的小灰灰和两只小京巴，为了照顾他们的好胃口，温夏搬着内脏去了后院的土坑边，一时间也不知道是坑里更臭还是手里的内脏臭。

贝尔识相的没有凑过去，远点儿味道淡，他还能适应。

不过……

“温夏，你再饿也不能吃这些东西啊！”

瞧瞧，心肝脾肺就算了，怎么连肠子也拿出来吃，那可是装排泄物的地方！

看来还是饿的，估计已经有心理疾病了。

“别麻烦了，那东西又臭又难吃，看起来还恶心！诶！温夏，我多给你换些营养液，赶紧把你手里的东西给扔了！”

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